TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Examples include labeling of protein hydrolysates to include the identity of the specific food source from which the protein is derived (FDA, 1996b) and labeling of irradiated finished foods (but not irradiated ingredients) to indicate that the food has been irradiated (FDA, 1988).  1, fiche 1, Anglais, - finished%20foods

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

À la suite d’une demande communautaire, la DGCCRF [Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraude] a mis en place en 1997 un plan de surveillance sur les matières premières nationales et importées d’origine végétale et sur les aliments finis industriels afin de vérifier la présence ou l’absence de contamination par des salmonelles. Ce plan a été poursuivi en 1998. Il convient de noter que la surveillance des contaminations en salmonelles des matières premières d’origine végétale était déjà mise en œuvre depuis 1989.  2, fiche 1, Français, - aliments%20finis

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

En 1990, les usines de fabrication d’aliments ont remplacé le contrôle des aliments finis par l'application de la méthode HACCP [Hazard Analysis Critical Control Point]. Le nombre d’échantillons prélevés par semaine est fonction du type de produit fabriqué. Les points de prélèvements sont définis par rapport au risque de contamination. Une procédure est mise en place en cas de détection d’échantillons positifs. Par rapport à l'ancienne méthode de contrôle, la méthode HACCP a permis de déceler un nombre beaucoup plus élevé d’échantillons positifs de produits.  3, fiche 1, Français, - aliments%20finis

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Dans l’industrie alimentaire, l’expression «aliment fini» est utilisé le plus souvent au pluriel.  4, fiche 1, Français, - aliments%20finis

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

A systematic approach to risk analysis and control that uses a set of procedures for identifying and analyzing specific risks, determining risk control points for these risks and developing preventive measures to adopt in order to control them.  5, fiche 2, Anglais, - hazard%20analysis%20critical%20control%20point

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

In food safety, the hazard analysis critical control point is a preventive tool used in the agri-food sector at all stages of food production and preparation that helps target and control unsafe practices.  5, fiche 2, Anglais, - hazard%20analysis%20critical%20control%20point

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

HACCP is an approach adopted by the Codex Alimentarius Commission for food safety that is recognized globally and has been in use since the 1960s.  6, fiche 2, Anglais, - hazard%20analysis%20critical%20control%20point

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

hazard analysis critical control point; hazard analysis critical control point system; HACCP system; HACCP: terms, shortened form, abbreviation and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.  6, fiche 2, Anglais, - hazard%20analysis%20critical%20control%20point

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Approche systématique d’analyse et de maîtrise des risques utilisant un ensemble de procédures qui visent à cerner et à analyser des risques spécifiques, à déterminer des points de contrôle de ces risques et à définir des mesures préventives à adopter en vue de les maîtriser.  1, fiche 2, Français, - analyse%20des%20risques%20aux%20points%20critiques

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

En sécurité alimentaire, l’analyse des risques aux points critiques est un outil de prévention des risques pour la salubrité du secteur agroalimentaire utilisé à tous les stades de la production et de la préparation des aliments, qui permet de cibler et de maîtriser les pratiques non sécuritaires.  1, fiche 2, Français, - analyse%20des%20risques%20aux%20points%20critiques

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

L’acronyme anglais «HACCP» est utilisé internationalement.  1, fiche 2, Français, - analyse%20des%20risques%20aux%20points%20critiques

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

analyse des risques aux points critiques; système d’analyse des risques aux points critiques; système HACCP; HACCP : termes, forme abrégée, abréviation et définition normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.  5, fiche 2, Français, - analyse%20des%20risques%20aux%20points%20critiques

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

HACCP por sus siglas en inglés.  4, fiche 2, Espagnol, - Sistema%20de%20an%C3%A1lisis%20de%20riesgos%20y%20puntos%20cr%C3%ADticos%20de%20control