TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Oyster of the family Ostreidae.  4, fiche 1, Anglais, - European%20flat%20oyster

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

European flat oyster: trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.  4, fiche 1, Anglais, - European%20flat%20oyster

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

On trouve deux types d’huîtres, les huîtres creuses (genre : Crassostrea) et les huîtres plates (genre : Ostrea).  3, fiche 1, Français, - hu%C3%AEtre%20plate

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

huître plate : Nom commercial normalisé par l’OLF et le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  4, fiche 1, Français, - hu%C3%AEtre%20plate

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

On appelle souvent «belon» l’huître plate à chair blanche et «marennes» l’huître plate à chair verte.  5, fiche 1, Français, - hu%C3%AEtre%20plate

Record number: 1, Textual support number: 3 OBS

Ne pas confondre avec l’huître de Belon (en anglais : «Belon oyster»), qui est une huître du nom d’une rivière près de Riec-sur-Belon et qui désigne toutes les huître plates bretonnes.  6, fiche 1, Français, - hu%C3%AEtre%20plate

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Il existe des centaines de sortes d’huîtres. Elles appartiennent à la famille des Ostréidés et sont réparties dans deux grands groupes : les Ostrea plates et les Crassostrea creuses. Jusqu'au dix-neuvième siècle, l'Ostrea plate était la seule huître européenne. Elle a ensuite été concurrencée par la Crassostrea creuse, en forme de poire. Celle-ci a été introduite après le naufrage d’un bateau portugais transportant une cargaison de Crassostrea dans la baie d’Arcachon, dans le Golfe de Gascogne. […] Les différences de fond, de substances nutritives, de teneur en sel et de température de l'eau influencent le goût, la forme et la composition de l'huître. Dans les huîtres plates, la Colchester anglaise a un goût légèrement salin et proche de la noix, la plate de Zélande est poivrée et légèrement sucrée, l'huître française de Belon présente une forte saveur iodée, la Bouzigues est fruitée et salée et la Marennes a une saveur raffinée. L'Ostendaise, élevée dans le Spuikom d’Ostende, présente une chair ferme et une saveur saline et épicée.  7, fiche 1, Français, - hu%C3%AEtre%20plate

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

The Belon oyster. This is an oyster is the name of a river near Riec-sur-Belon, which means all flat Breton various shapes with rounded ends White flesh tinged with gray or brown soil flavor a little wild.  1, fiche 2, Anglais, - Belon%20oyster

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

belon oyster: Though indigenous to France, this tender, sweet oyster is now being aquacultured in California, Maine and Washington.  3, fiche 2, Anglais, - Belon%20oyster

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

L’huitre de Belon.C’est une huître du nom d’une rivière près de Riec-sur-Belon qui désigne toutes les plates bretonne. Formes diverses à extrêmités arrondies. Chair blanche nuancée de gris ou de brun Saveur de terroir un peu sauvage.  4, fiche 2, Français, - hu%C3%AEtre%20de%20Belon

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

Il existe des centaines de sortes d’huîtres. Elles appartiennent à la famille des Ostréidés et sont réparties dans deux grands groupes : les Ostrea plates et les Crassostrea creuses. Jusqu'au dix-neuvième siècle, l'Ostrea plate était la seule huître européenne. Elle a ensuite été concurrencée par la Crassostrea creuse, en forme de poire. Celle-ci a été introduite après le naufrage d’un bateau portugais transportant une cargaison de Crassostrea dans la baie d’Arcachon, dans le Golfe de Gascogne. […] Les différences de fond, de substances nutritives, de teneur en sel et de température de l'eau influencent le goût, la forme et la composition de l'huître. Dans les huîtres plates, la Colchester anglaise a un goût légèrement salin et proche de la noix, la plate de Zélande est poivrée et légèrement sucrée, l'huître française de Belon présente une forte saveur iodée, la Bouzigues est fruitée et salée et la Marennes a une saveur raffinée. L'Ostendaise, élevée dans le Spuikom d’Ostende, présente une chair ferme et une saveur saline et épicée.  2, fiche 2, Français, - hu%C3%AEtre%20de%20Belon

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Commune, seaport and seaside resort, west Flanders province, northwest Belgium.  2, fiche 3, Anglais, - Oostende

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Ville de Belgique, sur la mer du Nord.  3, fiche 3, Français, - Ostende

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Paquebot régulier qui faisait la navette à travers un bras de mer et chargé du service postal.  1, fiche 4, Français, - malle

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Ex. Malle de Douvres, de Calais, d’Ostende,...  1, fiche 4, Français, - malle

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol