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PERTE ACTIVITE ENZYMATIQUE [2 fiches]

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Fiche 1 2011-05-24

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
DEF

Material supplied to a processing unit for treatment.

CONT

Inorganic materials ... can be doped with activator ions which can then be eliminated from the feed.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
DEF

Matière introduite dans un réacteur pour y être traitée.

CONT

En régime discontinu, on doit procéder entre chaque cycle à la récupération de l'enzyme, par filtration, centrifugation ou sédimentation. Au cours des cycles successifs, on constate une perte graduelle d’activité enzymatique qui nécessite :-soit une augmentation progressive des temps de séjour dans le réacteur,-soit, ce qui est plus facile à réaliser, un apport à chaque cycle d’une petite quantité d’enzyme nouvelle.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1990-01-10

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
CONT

Enzyme activity loss with time is one of the most important factors in determining or indeed limiting system performance and economics. Three basic types of enzyme activity loss can occur. The enzyme can be lost from the system, it can become inactive, or it can be coated or otherwise blocked from contact with the substrate. Enzyme can be lost from the system because of desorption, severing of chemical bonds, leakage through membranes, or erosion of the support material. Enzyme activity loss can be due to thermal denaturation, inhibition or inactivation by components of the feed, or destruction by proteolytic enzymes.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
CONT

Il est possible d’avoir recours au génie génétique pour obtenir une nouvelle molécule enzymatique plus stable. Par mutagénèse dirigée, on peut, dans une enzyme donnée, remplacer un acide aminé par un autre. Dans le cas de la thermoinactivation, il faut remplacer les acides aspartique par des acides glutamique 100 fois plus résistants à l'hydrolyse. Une modification de ce type n’ entraîne pas de perte d’activité enzymatique et permet d’obtenir une enzyme beaucoup plus stable.

Espagnol

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