TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
PORC MAIGRE [6 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2008-07-31
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- pig
1, fiche 1, Anglais, pig
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Pig's flesh as food: Bacon, Ham, Pork. 2, fiche 1, Anglais, - pig
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- porc charcutier
1, fiche 1, Français, porc%20charcutier
correct, France
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
charcutier : se dit d’un animal maigre dont la destination normale est la fabrication. Le porc charcutier a peu de graisse, il est de plus en plus demandé. 2, fiche 1, Français, - porc%20charcutier
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Porc charcutier : Terme en usage dans le domaine de la charcuterie employé surtout en France. 3, fiche 1, Français, - porc%20charcutier
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2007-05-03
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Cooking and Gastronomy (General)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- Schweinwürstchen 1, fiche 2, Anglais, Schweinw%C3%BCrstchen
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- small pork sausage 2, fiche 2, Anglais, small%20pork%20sausage
proposition, voir observation
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Small pork sausage: literal translation. 2, fiche 2, Anglais, - Schweinw%C3%BCrstchen
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Cuisine et gastronomie (Généralités)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- Schweinwürstchen
1, fiche 2, Français, Schweinw%C3%BCrstchen
nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- petite saucisse de porc 1, fiche 2, Français, petite%20saucisse%20de%20porc
proposition, voir observation, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Saucisse de la catégorie des «Brühwürste». Fabriquée à partir de viande de porc débarrassée grossièrement de la graisse, de viande de porc riche en tissus adipeux et non additionnée de viande maigre. 1, fiche 2, Français, - Schweinw%C3%BCrstchen
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Très souvent vendue crue, elle est destinée à être consommée échaudée ou frite. 1, fiche 2, Français, - Schweinw%C3%BCrstchen
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
petite saucisse de porc : traduction littérale. 2, fiche 2, Français, - Schweinw%C3%BCrstchen
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2007-03-22
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- pork sausage
1, fiche 3, Anglais, pork%20sausage
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
A type of sausage consisting of fresh ground pork that is seasoned with sage and pepper. 2, fiche 3, Anglais, - pork%20sausage
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
It is uncooked and marketed as links, patties, or in a bulk form. 1, fiche 3, Anglais, - pork%20sausage
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- saucisse de porc
1, fiche 3, Français, saucisse%20de%20porc
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
saucisse : Préparation de viande maigre hachée et de gras de porc [...], assaisonnée, et entourée d’un boyau [...], que l'on sert en général cuite ou réchauffée. 2, fiche 3, Français, - saucisse%20de%20porc
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 1993-01-08
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Titles of Programs and Courses
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- Lean Swine Production Project
1, fiche 4, Anglais, Lean%20Swine%20Production%20Project
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Titres de programmes et de cours
Fiche 4, La vedette principale, Français
- Production de viande de porc maigre
1, fiche 4, Français, Production%20de%20viande%20de%20porc%20maigre
correct
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
De 1991 à 1997, Agriteam Canada de Calgary est l’agence canadienne d’exécution 2, fiche 4, Français, - Production%20de%20viande%20de%20porc%20maigre
Record number: 4, Textual support number: 2 OBS
Programmes de l’ACDI 2, fiche 4, Français, - Production%20de%20viande%20de%20porc%20maigre
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 1991-02-13
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Recipes
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- tourtière 1, fiche 5, Anglais, tourti%C3%A8re
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
- meat pork pie 1, fiche 5, Anglais, meat%20pork%20pie
- pork pie 1, fiche 5, Anglais, pork%20pie
Fiche 5, Justifications, Anglais
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
Fiche 5, La vedette principale, Français
- tourtière
1, fiche 5, Français, tourti%C3%A8re
correct, voir observation, nom féminin, Canada, régional
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
La tourtière est constituée de deux abaisses de pâte brisée, de viande maigre de porc hachée menu, d’oignon et de diverses herbes et épices. 1, fiche 5, Français, - tourti%C3%A8re
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
"Tourtière" est utilisé partout au Québec sauf dans la région du Saguenay - Lac-Saint-Jean où l’on utilise "pâté à la viande" pour désigner cette tourte faite avec du porc haché. Les gens du Saguenay - Lac-Saint-Jean réservent le nom de "tourtière" à la tourte composée de gibier, de poulet, de porc, de pommes de terre, d’oignons et d’épices. La tourtière du Lac-Saint-Jean demande une cuisson de plusieurs heures. 2, fiche 5, Français, - tourti%C3%A8re
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1988-02-18
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Farm Animals
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- razorback 1, fiche 6, Anglais, razorback
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Animaux de ferme
Fiche 6, La vedette principale, Français
- porc maigre
1, fiche 6, Français, porc%20maigre
nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
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