TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Whiskey made from at least 20 per cent 100-proof straight whiskey blended either with other whiskey or neutral spirits or both, and bottled at no less than 80 proof.  2, fiche 1, Anglais, - blended%20whiskey

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Straight whiskeys are unmixed or mixed only with whiskey from the same distillation period and distiller. Blended whiskeys include mixtures made by different distillers and in different periods (Scotch) and also whiskeys made with combinations of the neutral whiskeys, having no distinctive flavour characteristics, and straight whiskeys (U.S. and Canada).  3, fiche 1, Anglais, - blended%20whiskey

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Assemblage de whiskies Single Malt et de Whiskies de grain.  5, fiche 1, Français, - blended%20whiskey

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Le dernier stade est l'assemblage qui vise à conférer à chaque marque une saveur distincte à qualité constante. D'un pays à l'autre, le procédé est radicalement différent. En Écosse, le blending consiste à marier des whiskies de malt et des whiskies de grain provenant de plusieurs distilleries, alors qu'en Irlande l'assemblage est un mélange de plusieurs whiskeys provenant tous de la même distillerie, mais d’âge, de tonneaux et de lieux de mûrissement différents.  1, fiche 1, Français, - blended%20whiskey

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Pluriel : des whiskys; des whiskies.  6, fiche 1, Français, - blended%20whiskey

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

whisky (sing.); whiskys (pl.) : Ces graphies, puisées des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, sont attestées dans le Petit Robert (2006).  7, fiche 1, Français, - blended%20whiskey

Record number: 1, Textual support number: 3 OBS

coupage : mélange de divers vins [...] Mélange d’eaux-de-vie de forces alcooliques différentes.  8, fiche 1, Français, - blended%20whiskey

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

of barley  2, fiche 2, Anglais, - malting%20quality

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

Since malt is used mainly to make beer, the terms "malting quality" and "brewing quality" are often used synonymously.  2, fiche 2, Anglais, - malting%20quality

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

malting quality: Term used at the Canadian Grain Commission.  3, fiche 2, Anglais, - malting%20quality

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Les termes «qualité brassicole» et «qualité maltière» sont souvent considérés comme synonymes(une grande partie du malt servant à fabriquer de la bière).  2, fiche 2, Français, - qualit%C3%A9%20brassicole

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

qualité brassicole : Terme en usage à la Commission canadienne des grains.  3, fiche 2, Français, - qualit%C3%A9%20brassicole

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A whisky made of a mixture of single malt whisky and grain whisky or different single malt whiskys.  1, fiche 3, Anglais, - blended%20scotch

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

[Blended scotch] is usually, though not necessarily, of lower quality than a single malt scotch.  1, fiche 3, Anglais, - blended%20scotch

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Le blended scotch est élaboré à partir d’un mélange de single malt et de single grain.  2, fiche 3, Français, - scotch%20m%C3%A9lang%C3%A9

Record number: 3, Textual support number: 2 CONT

Par exemple, pour ne mentionner que les types les plus connus de whisky, on peut distinguer entre le scotch de malt, le scotch de grains, le scotch mélangé, le whisky canadien, le whisky irlandais, le bourbon et le rye, chacun ayant ses propres caractéristiques spécifiques. De plus, à l'intérieur de chacun de ces types de whisky, on peut encore établir d’autres distinctions. Ainsi, dans le cas du scotch mélangé, les professionnels font une distinction entre le scotch mélangé «de qualité supérieure»(12 ans d’âge ou plus) et le scotch mélangé «ordinaire»(moins de 12 ans d’âge).  1, fiche 3, Français, - scotch%20m%C3%A9lang%C3%A9

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Le terme «malt scotch» est un emprunt à l’anglais très répandu dans le domaine des boissons alcoolisées.  3, fiche 3, Français, - scotch%20m%C3%A9lang%C3%A9

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

(RA)  2, fiche 4, Français, - qualit%C3%A9%20de%20malt

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Coloured malts are malts with characteristic properties that contribute colour, flavour, aroma, palatefulness or clarity to specialty beers such as stout and porter. ... They are usually produced and used in relatively small amounts.  2, fiche 5, Anglais, - coloured%20malt

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Après avoir été nettoyés et triés, les grains d’orge sont mis à tremper dans des cuves, puis envoyés dans des germoirs. L'orge germée est ensuite séchée sur des tourailles qui arrêtent la germination. Cette opération est conduite en fonction de la qualité du malt que l'on désire obtenir :malt pâle pour la fabrication des bières blondes, malt coloré et aromatique pour celle des bières brunes.  2, fiche 5, Français, - malt%20color%C3%A9

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Most Canadian malt beverages contain approximately 4% alcohol by weight or 5% by volume. This level is about the same as that of premium British ales and somewhat higher than regular British beers. Less hops are used in both lager and ale than is common in Europe. A number of lower-alcohol, lower-calorie beers have been produced in Canada in recent years and these now account for a small, but apparently increasing, fraction of total sales.  1, fiche 6, Anglais, - British%20ale

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

La teneur en alcool de la plupart des boissons de malt fabriquées au Canada est d’environ 4% en poids ou de 5% en volume. Cette teneur est à peu près la même que celle des ales anglaises de première qualité et légèrement plus élevée que celle des bières anglaises ordinaires. Les ales et les lagers canadiennes contiennent moins de houblon que les bières européennes de même catégorie. Depuis quelques années, les brasseries canadiennes fabriquent un certain nombre de bières à teneur moins élevée en alcool et en calories qui interviennent pour une proportion peu importante mais néanmoins croissante des ventes totales.  1, fiche 6, Français, - ale%20anglaise

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol