TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
RAIFORT PREPARE [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2012-02-29
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Recipes
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- Albert sauce
1, fiche 1, Anglais, Albert%20sauce
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A rich horseradish sauce with a base of butter, flour and cream. 2, fiche 1, Anglais, - Albert%20sauce
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Albert sauce is usually served with beef. 3, fiche 1, Anglais, - Albert%20sauce
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
Fiche 1, La vedette principale, Français
- sauce Albert
1, fiche 1, Français, sauce%20Albert
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sauce de la cuisine anglaise [...] qui se prépare à partir d’un consommé blanc relevé de raifort râpé, lié à de la mie de pain, puis additionné de crème fraîche et de jaunes d’œuf; le piquant final est apporté par de la moutarde détendue de vinaigre ou de jus de citron. 1, fiche 1, Français, - sauce%20Albert
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2011-06-03
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
- Veterinary Drugs
Universal entry(ies) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- prop-2-en-1-yl isothiocyanate
1, fiche 2, Anglais, prop%2D2%2Den%2D1%2Dyl%20isothiocyanate
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- allyl isothiocyanate 2, fiche 2, Anglais, allyl%20isothiocyanate
correct
- allyl mustard oil 3, fiche 2, Anglais, allyl%20mustard%20oil
vieilli
- mustard oil 4, fiche 2, Anglais, mustard%20oil
vieilli
- 2-propenyl isothiocyanate 5, fiche 2, Anglais, 2%2Dpropenyl%20isothiocyanate
vieilli
- allylisothiocyanate 6, fiche 2, Anglais, allylisothiocyanate
à éviter, vieilli
- allyl isosulfocyanate 5, fiche 2, Anglais, allyl%20isosulfocyanate
à éviter, vieilli
- isosulfocyanate 7, fiche 2, Anglais, isosulfocyanate
à éviter, voir observation
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A colorless pungent irritating liquid esther CH2=CHCH2NCS that is the chief constituent of mustard oil ... and is used as a flavoring agent and as a medical counterirritant. 8, fiche 2, Anglais, - prop%2D2%2Den%2D1%2Dyl%20isothiocyanate
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
isosulfocyanate: incomplete form. 1, fiche 2, Anglais, - prop%2D2%2Den%2D1%2Dyl%20isothiocyanate
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Chemical formulas: H2C=CHCH2NCS or CH2=CH-CH2-NCS 9, fiche 2, Anglais, - prop%2D2%2Den%2D1%2Dyl%20isothiocyanate
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
- Médicaments vétérinaires
Entrée(s) universelle(s) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Français
- isothiocyanate de prop-2-én-1-yle
1, fiche 2, Français, isothiocyanate%20de%20prop%2D2%2D%C3%A9n%2D1%2Dyle
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- isothiocyanate d’allyle 2, fiche 2, Français, isothiocyanate%20d%26rsquo%3Ballyle
correct, nom masculin
- allylsénevol 3, fiche 2, Français, allyls%C3%A9nevol
nom masculin, vieilli
- allylthiocarbimide 4, fiche 2, Français, allylthiocarbimide
nom féminin, vieilli
- essence de moutarde 4, fiche 2, Français, essence%20de%20moutarde
nom féminin, vieilli
- essence de raifort 4, fiche 2, Français, essence%20de%20raifort
nom féminin, vieilli
- huile de moutarde 5, fiche 2, Français, huile%20de%20moutarde
nom féminin, vieilli
- isosulfocyanate d’allyle 6, fiche 2, Français, isosulfocyanate%20d%26rsquo%3Ballyle
à éviter, nom masculin, vieilli
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Composé de formule CH2=CH-CH2-N=C=S, bouillant vers 150 °C, qui se forme lorsqu'on dédouble un glucoside, le myronate de potassium, que l'on trouve dans certaines plantes(moutarde noire, raifort, alliaire, thlaspi, racines de réséda), sous l'influence d’un ferment, la myrosine, [que l'on] prépare synthétiquement [et qui] est employé comme révulsif en médecine vétérinaire. 7, fiche 2, Français, - isothiocyanate%20de%20prop%2D2%2D%C3%A9n%2D1%2Dyle
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Formules chimiques : H2C=CHCH2NCS ou CH2=CH-CH2-NCS 8, fiche 2, Français, - isothiocyanate%20de%20prop%2D2%2D%C3%A9n%2D1%2Dyle
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
- Aditivos alimentarios
- Medicamentos veterinarios
Entrada(s) universal(es) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- isotiocianato de alilo
1, fiche 2, Espagnol, isotiocianato%20de%20alilo
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- esencia de mostaza 2, fiche 2, Espagnol, esencia%20de%20mostaza
nom féminin
- aceite de mostaza 3, fiche 2, Espagnol, aceite%20de%20mostaza
nom masculin
- aceite volátil de mostaza 2, fiche 2, Espagnol, aceite%20vol%C3%A1til%20de%20mostaza
nom masculin
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Líquido oleoso de color blanco a amarillo claro con olor picante e irritante y sabor agrio. Soluble en alcohol, éter, disulfuro de carbono. Poco soluble en agua. Muy tóxico por inhalación. Inflamable. 4, fiche 2, Espagnol, - isotiocianato%20de%20alilo
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Fórmulas químicas : H2C=CHCH2NCS o CH2=CH-CH2-NCS 5, fiche 2, Espagnol, - isotiocianato%20de%20alilo
Fiche 3 - données d’organisme interne 2004-06-03
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Spices and Condiments
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- prepared horseradish
1, fiche 3, Anglais, prepared%20horseradish
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Use 1 tablespoon prepared horseradish for your mustard dipping sauce. 2, fiche 3, Anglais, - prepared%20horseradish
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Épices et condiments
Fiche 3, La vedette principale, Français
- raifort préparé
1, fiche 3, Français, raifort%20pr%C3%A9par%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2025
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
Portail linguistique du Canada
Accédez à une collection de ressources canadiennes sur tous les aspects du français et de l'anglais, y compris des jeux.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :