TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

The transfer of skin-sensitizing antibodies, now identified as IgE, from an individual to another of the same species. Following intradermal injection of serum, antigen is injected intravenously at the site at which circulating antigen combines with cell-fixed antibody exhibits a wheal and flare reaction. Evans blue dye has been used in animals as an indicator for location and size of the reacting area.  2, fiche 1, Anglais, - passive%20cutaneous%20anaphylaxis

Record number: 1, Textual support number: 2 DEF

The technique used to detect antigen-specific IgE, in which the test animal is injected intravenously with the antigen and dye, the skin having been previously sensitized with antibody.  3, fiche 1, Anglais, - passive%20cutaneous%20anaphylaxis

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

L'anaphylaxie cutanée passive est une réaction locale obtenue en injectant l'anticorps par voie locale puis, à 48 heures d’intervalle, l'antigène au même site ou par voie générale. La réaction se traduit par une augmentation de la vasoperméabilité attestée par la survenue d’un érythème et objectivée par la coloration de la peau par le bleu Evans injecté au site d’administration de l'anticorps.  2, fiche 1, Français, - anaphylaxie%20cutan%C3%A9e%20passive

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Technique utilisée pour détecter les anticorps IgE; antigène et colorant sont injectés par voie intraveineuse à un animal dont la peau a préalablement été sensibilisée par l’anticorps.  3, fiche 1, Français, - anaphylaxie%20cutan%C3%A9e%20passive

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Other reactions in the dough during baking, particularly those relevant to bread quality, include starch gelatinization, gluten protein denaturation and enzyme inactivation. Wheat protein denaturation in dough starts at about 70 degrees C and proceeds to a point where the gas cell walls become fixed and expansion terminates. While internal crumb temperatures do not exceed 100 degrees C crust temperature reaches 195 degrees C. At this high temperature, complex browning reactions of the Maillard-type take place between reducing sugars and free amino acids. These reactions lead to the characteristic crust colour and substantially influence bread flavour.  1, fiche 2, Anglais, - gluten%20protein%20denaturation

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Parmi les autres réactions qui se produisent à la cuisson et qui influent sur la qualité du pain, il faut mentionner la gélification de l'amidon, la dénaturation de la protéine du gluten et l'inactivation des enzymes. Les protéines du blé dans la pâte commencent à se dénaturer à 70 degrés C et cette réaction se poursuit jusqu'au moment où les parois des cellules de gaz deviennent fixes et où l'expansion s’arrête. Tandis que la température interne de la mie ne dépasse pas 100 degrés C, celle de la croûte s’élève jusqu'à 195 degrés C. A cette température élevée a lieu le brunissement par réaction de Maillard où se trouvent impliqués les sucs réducteurs et les amino-acides libres. Cette réaction confère à la croûte sa coloration caractéristique et contribue en grande partie à la saveur du pain.  1, fiche 2, Français, - d%C3%A9naturation%20de%20la%20prot%C3%A9ine%20du%20gluten

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A form of degeneration in which the tissue involved is converted to a homogeneous or granular acellular mass with bright acidophilic staining reaction resembling that of fibrin.  1, fiche 3, Anglais, - fibrinoid%20degeneration

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Do not confuse with fibrinous degeneration in which there is deposit of fibrin, rather than fibrin-like material, within the cells of the tissue. (cf. DOMED 1981, p. 352).  2, fiche 3, Anglais, - fibrinoid%20degeneration

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Dans le foyer infectieux dermo-hypodermique, une réaction granulomateuse se constitue. Elle est faite de cellules épithélioïdes et de cellules géantes. Ensuite, survient une nécrose non caséeuse du tissu cutané, de type adiponécrose ischémique de l'hypoderme ou de type dégénérescence fibrinoïde du derme. Une fibrose secondaire peut s’observer. La coloration de Ziehl-Neelsen met en évidence des bacilles acido-alcoolo-resistants au sein de la nécrose. La coloration est souvent négative sur les lésions anciennes ou en phase de cicatrisation pauvres ou bacilles.  1, fiche 3, Français, - d%C3%A9g%C3%A9n%C3%A9rescence%20fibrino%C3%AFde

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

A bluish-black stain of Oak and other tannin-bearing woods, caused by chemical reaction between iron (as e.g. in nails, saws, wedges) and tannins present in the wood.  1, fiche 4, Anglais, - iron%2Dtannate%20stain

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Coloration bleu-noir apparaissant dans le bois du chêne ou d’autres espèces contenant du tannin causée par une réaction chimique mettant en présence le fer(clous, lames de scies, coins de métal) et le tannin.  2, fiche 4, Français, - tache%20de%20tannate%20de%20fer

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

un traitement préalable de l'empreinte soit par réaction chimique, soit par coloration.  1, fiche 5, Français, - coloration

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

photochemical colouring reaction of sake  1, fiche 6, Anglais, - coloring%20reaction

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

réaction photo-chimique de coloration du saké  1, fiche 6, Français, - r%C3%A9action%20de%20coloration

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Français

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

No nail is ever driven into the oak, as it would blacken the cognac and spoil its taste.  1, fiche 8, Anglais, - blacken%20the%20cognac

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Le vrai cognac a toujours une réaction acide au tournesol; avec une solution très faible de chlorure de fer le cognac prend une coloration noire caractéristique.  1, fiche 8, Français, - noircir%20le%20cognac

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol