TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A procoagulant, similar to prothrombin, that is found in normal plasma.  7, fiche 1, Anglais, - Stuart%20factor

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Vitamin K controls the formation of coagulation factors II (prothrombin), VII (proconvertin), IX (Christmas factor, plasma thromboplastin component), and X (Stuart factor) in the liver.  8, fiche 1, Anglais, - Stuart%20factor

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Protéine du sang qui joue un rôle dans la réaction en cascade de la coagulation, la réaction en chaîne qui est déclenchée lorsqu'un vaisseau sanguin est endommagé.  2, fiche 1, Français, - facteur%20Stuart

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Le facteur Stuart se retrouve dans le schéma simplifié du fractionnement des protéines plasmatiques.  1, fiche 1, Français, - facteur%20Stuart

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

El factor de Stuart desempeña un papel importante en la secuencia de la coagulación sanguínea, ya que es activado a través de ambos caminos: intrínseco y extrínseco.  1, fiche 1, Espagnol, - factor%20de%20Stuart

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Any process whereby the acyl group, a radical formed from an organic acid by removal of a hydroxyl group, is incorporated into a molecule by treatment with a carboxylic acid, its anhydride or its chloride.  2, fiche 2, Anglais, - acylation

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

The acylation or alkylation of the enzymes with reactive monomers is governed to a large extent by the nucleophilicity of the amino acid side radicals and hence by the pH of the reaction solution and the reactivity of the acylating or alkylating monomers used.... Compared with immobilization through activated matrices, the products obtained by the above-described process have a neutral matrix; do not adsorb substrate or reaction product; retain kinetic properties substantially unchanged; and show statistical distribution of the protein in the polymer.  3, fiche 2, Anglais, - acylation

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Substitution, dans une molécule, d’un atome d’hydrogène par un radical acyle R-CO-. [...] C’est une des réactions les plus importantes de la synthèse organique. C’est en général une substitution électrophile, où le réactif peut être un ester, un chlorure ou un anhydride d’acide, et dont l’intervention est bien étudiée en biochimie.  1, fiche 2, Français, - acylation

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

La chymotrypsine est une enzyme qui hydrolyse les protéines en coupant la liaison peptidique entre le carboxyle d’un amino-acide aromatique et l'amide de n’ importe quel autre résidu. Dans le mécanisme d’action de la chymotrypsine [...], la désacylation de la protéine est l'étape déterminante de la vitesse de réaction : une étape intermédiaire essentielle est donc l'acylation de la sérine en cours de réaction par le carboxyle du peptide. L'hydrolyse de substrats modèles par la chymotrypsine suggère une catalyse acide-base par un imidazole.  2, fiche 2, Français, - acylation

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Ne pas confondre avec «alkylation».  3, fiche 2, Français, - acylation

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Clinical analysis method where the data are obtained when the concentration is time-dependent. In this case, the data are generally collected from the early linear part of the progress curve which is called the initial velocity (rate).  2, fiche 3, Anglais, - kinetic%20method

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

In a kinetic method the reaction velocity is measured rapidly; but as a direct consequence of this, the change in the parameter measured, usually absorbance, is very small.  1, fiche 3, Anglais, - kinetic%20method

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Méthode servant à la détermination de l’activité d’une enzyme ou du dosage d’un substrat ou d’un produit de la réaction. Cette méthode consiste à suivre l’évolution de la réaction en fonction du temps. La mesure se fait en enregistrant la DO en continu, sitôt la réaction déclenchée.  2, fiche 3, Français, - m%C3%A9thode%20cin%C3%A9tique

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Une réaction enzymatique n’ est pas un processus se déroulant d’un coup. Trois phases au minimum doivent être considérées :-la rencontre entre substrat et protéine. [...] La deuxième étape, c'est-à-dire la catalyse au sens chimique du terme, est souvent elle-même fragmentée. [...] Les méthodes cinétiques actuelles mettent couramment en évidence deux, trois, voire quatre étapes discrètes successives au-delà de la formation du complexe initial. La dernière étape sera le relargage du ou des produits de la réaction.  3, fiche 3, Français, - m%C3%A9thode%20cin%C3%A9tique

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

A non-protein molecule that associates with a protein to form a complex. Examples include coenzymes such as flavins and pyridine nucleotides, as well as lipids and polysaccharides, which associate with lipoproteins and glycoproteins, respectively.  2, fiche 4, Anglais, - prosthetic%20group

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

The heme enzymes catalase and peroxidase, which have distinctive absorption spectra due to their heme prosthetic groups, show transient changes in their spectra on mixing with hydrogen peroxide, their substrate, which reflect the formation and decomposition of their enzyme-substrate complexes.  3, fiche 4, Anglais, - prosthetic%20group

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Structure non protéique, fortement liée à l’apoenzyme.  1, fiche 4, Français, - groupement%20prosth%C3%A9tique

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

L'enzyme exige quelquefois la participation de molécules non protéiques; on leur donne en principe le nom de coenzyme lorsque ces molécules ne sont pas fixées par des liaisons covalentes à la protéine, et de groupe prosthétique lorsqu'elles y sont liées. Dans ces deux cas, la partie protéique proprement dite porte le nom d’apoenzyme, l'ensemble apoenzyme et cofacteur celui de holoenzyme. Toutes les fois que l'on connaît mal le nombre de ces cofacteurs, ou lorsque plusieurs enzymes participent à une réaction comportant elle-même éventuellement plusieurs stades, on utilise l'expression système enzymatique, chaque nom d’enzyme ne devant recouvrir qu'un édifice protéique défini catalysant un stade chimique élémentaire.  3, fiche 4, Français, - groupement%20prosth%C3%A9tique

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Because tuberculin skin tests become positive in patients with sarcoidosis who contract tuberculosis, appropriate prophylaxis or treatment should be given when the tuberculin skin test is positive or converts to positivity.  1, fiche 5, Anglais, - tuberculin%20skin%20test

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

On injecte une petite quantité de tuberculine sous la peau de l'avant-bras. Si l'organisme reconnaît cette protéine, le système immunitaire réagira. Cette réaction prend la forme d’une induration(enflure ou bosse) au site d’injection. La réaction au test cutané à la tuberculine(TCT) est mesurée entre 48 et 72 heures plus tard. Si le diamètre de l'induration est supérieur à 5 mm(chez les personnes qui ont été en contact avec un cas connu de tuberculose ou qui sont infectées par le VIH) ou à 10 mm chez les autres, le test est considéré comme positif.  1, fiche 5, Français, - test%20cutan%C3%A9%20%C3%A0%20la%20tuberculine

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Device used in amino acid sequencing of proteins in which the sample is covalently attached to a solid-phase support of derivatized glass or polystyrene beads and packed into a micro-column, prior to initiating the Edman degradation.  1, fiche 6, Anglais, - solid%2Dphase%20sequenter

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Jusqu'à présent il existait deux types de séquenceurs qui différaient par la méthode d’immobilisation de la protéine au cours du processus de dégradation. Le premier, dit à cellule tournante ou en phase liquide, a été décrit par Edman et Begg. [...] [Le deuxième est le] séquenceur en phase solide. La chambre à réaction est remplacée par une colonne remplie d’un support solide(billes de verre ou de polystyrène) sur lequel le peptide à séquencer est fixé. Avec ces deux types de séquenceurs, l'analyse requiert toujours quelques nanomoles de peptide. [...] Un nouveau type de séquenceur vient d’être mis au point :[...] l'échantillon en solution est simplement posé sur un fin disque de papier de verre imprégné d’un polymère appelé polybrène. La miniaturisation permet de n’ utiliser que des quantités minimes de solvants et de réactifs.  2, fiche 6, Français, - s%C3%A9quenceur%20en%20phase%20solide

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

An animal model for acute disseminated encephalomyelitis in which the characteristic pathophysiology and clinical signs of this disease are produced by immunization of an animal with extracts of brain tissue or with myelin basic protein together with Freund's complete adjuvant; it is transferable by adoptive transfer of lymphocytes but not by serum.  3, fiche 7, Anglais, - experimental%20allergic%20encephalomyelitis

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

[...] maladie auto-immune démyélisante du système nerveux central, obtenue par injection d’homogénats du système nerveux central en présence d’adjuvant complet de Freund. Ses manifestations cliniques et pathologiques, qui ressemblent sur de nombreux points à celles de la sclérose en plaques, sont secondaires à la réaction qui se développe contre la protéine basique encéphalitogène(PBE) de la myéline [...] Des arguments convergents indiquent que [...] l'encéphalomyélite allergique expérimentale est essentiellement due à l'action pathogène des cellules T.  1, fiche 7, Français, - enc%C3%A9phalomy%C3%A9lite%20allergique%20exp%C3%A9rimentale

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

A plasma protein produced in the liver in the presence of vitamin K and converted into thrombin in the clotting of blood.  5, fiche 8, Anglais, - prothrombin

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Une protéine qui se trouve dans la circulation sanguine et qui joue un rôle important dans le processus de la coagulation. Le facteur Xa, une autre protéine sanguine, transforme la prothrombine(facteur II) en thrombine. La thrombine, en retour, assure la continuité de la réaction en chaîne de la coagulation. Sans prothrombine, le processus s’interrompt.  3, fiche 8, Français, - prothrombine

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Français

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Other reactions in the dough during baking, particularly those relevant to bread quality, include starch gelatinization, gluten protein denaturation and enzyme inactivation. Wheat protein denaturation in dough starts at about 70 degrees C and proceeds to a point where the gas cell walls become fixed and expansion terminates. While internal crumb temperatures do not exceed 100 degrees C crust temperature reaches 195 degrees C. At this high temperature, complex browning reactions of the Maillard-type take place between reducing sugars and free amino acids. These reactions lead to the characteristic crust colour and substantially influence bread flavour.  1, fiche 10, Anglais, - gluten%20protein%20denaturation

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Parmi les autres réactions qui se produisent à la cuisson et qui influent sur la qualité du pain, il faut mentionner la gélification de l'amidon, la dénaturation de la protéine du gluten et l'inactivation des enzymes. Les protéines du blé dans la pâte commencent à se dénaturer à 70 degrés C et cette réaction se poursuit jusqu'au moment où les parois des cellules de gaz deviennent fixes et où l'expansion s’arrête. Tandis que la température interne de la mie ne dépasse pas 100 degrés C, celle de la croûte s’élève jusqu'à 195 degrés C. A cette température élevée a lieu le brunissement par réaction de Maillard où se trouvent impliqués les sucs réducteurs et les amino-acides libres. Cette réaction confère à la croûte sa coloration caractéristique et contribue en grande partie à la saveur du pain.  1, fiche 10, Français, - d%C3%A9naturation%20de%20la%20prot%C3%A9ine%20du%20gluten

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol