TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The world's first laboratory-grown beef burger was flipped out of a petri dish and into a frying pan on Monday, with food tasters declaring it tasted "close to meat." Grown in vitro from cattle stem cells at a cost of 250,000 euros ($332,000), the burger was cooked and eaten in front of television cameras to gain the greatest media coverage for the culmination of a five-year science experiment. Resembling a standard circular-shaped red meat patty, it was created by knitting together 20,000 strands of laboratory-grown protein, combined with other ingredients normally used in burgers, such as salt, breadcrumbs and egg powder. Red beet juice and saffron were added to give it color.  1, fiche 1, Anglais, - laboratory%2Dgrown%20beef%20burger

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

The first laboratory-produced meat patty (cultured beef burger) presented in London on August 5, 2013, by Dr. Mark Post, a physiologist from Maastricht University in the Netherlands, was dubbed the "Frankenburger." The professor and his colleagues produced the meat-like substance by cultivating muscle tissue from cow stem cells in fetal serum and other growth-promoting materials (vitamines, amino acids, growth hormones, sugar, etc.). The laboratory-grown meat at this stage of development is prohibitively expensive, but might one day become a substitute for "real" meat. The product needs to be enhanced to improve its texture, taste and appearance. Some scientists predict that cultured meat might be commercially available within a decade. Others say that it will be possible to grow it in one's own kitchen within 20 years.  13, fiche 1, Anglais, - laboratory%2Dgrown%20beef%20burger

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

The development of meat substitutes is praised on ethical grounds by animal rights or welfare activists since these products have the potential to greatly reduce the inhumane raising and slaughtering of animals raised for meat. Environmentalists, economists and scientists support these products since they might one day be a cost-effective means of meeting world demands for meat, while greatly reducing greenhouse gas emissions and waste, as well as the use of water, farmland and animal feed that make intensive animal farming unsustainable. On the other hand, natural food advocates have serious doubts concerning ingredients needed to grow and enhance these products, and the long term safety of their consumption; and meat industry proponents argue that the technology still requires stem cell donors (the cells from a single donor cannot replicate indefinitely) and that the product remains a far cry from "real" meat. Only time will tell if these products will, in a perhaps not so distant future, entirely replace, or only supplement, the meat industry.  13, fiche 1, Anglais, - laboratory%2Dgrown%20beef%20burger

Record number: 1, Textual support number: 3 OBS

cultured beef hamburger: A "hamburger" is a minced beef patty. Terms such as "cultured beef hamburger" could therefore be considered pleonastic. The term "burger" is the shortened form of "hamburger." While burgers are traditionally made of beef, non-beef burgers have become popular, and modifiers such as "veggie," "tuna," "chicken," "nut," and "soya" are used to describe them. Given this relatively new reality, the use of seemingly pleonastic terms such as "cultured beef burger" may be justified.  13, fiche 1, Anglais, - laboratory%2Dgrown%20beef%20burger

Record number: 1, Textual support number: 4 OBS

The combination of terms such as "hamburger," "cultured," "laboratory," "in vitro" and their short forms to create neologisms designating this product yields an impressive number of synonyms. This will remain the case as long as terminology used to describe this relatively new concept is not well established.  13, fiche 1, Anglais, - laboratory%2Dgrown%20beef%20burger

Record number: 1, Textual support number: 5 OBS

synthetic hamburger; artificial hamburger: The terms "synthetic meat" and "artificial meat" designate products that imitate meat but that are not necessarily laboratory-grown from animal cells. Hence, the use of qualifiers such as "synthetic" and "artificial" might lead to confuse a cultured hamburger with, for example, a soy-based burger.  13, fiche 1, Anglais, - laboratory%2Dgrown%20beef%20burger

Record number: 1, Textual support number: 6 OBS

Terms such as "Frankenburger" that do not include the modifier "beef" might very well be used some day to designate similar laboratory-grown products made from animal cells other than beef.  13, fiche 1, Anglais, - laboratory%2Dgrown%20beef%20burger

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Cet hamburger synthétique, surnommé le «Frankenburger», a été élaboré dans le laboratoire de l'université de Maastricht en trois mois à [partir] de cellules souches de bœuf. En septembre 2011, un expert en physiologie de cette université, Mark Post, avait annoncé son projet de développer avec son équipe une viande de synthèse. [...] Les 20 000 fibres de muscles ont été cultivées en laboratoire, pressées ensemble, colorées avec du jus de betterave et assaisonnées de safran afin de donner une couleur rouge au «Frankenburger» qui aurait eu un aspect naturel gris sans ces modifications.  15, fiche 1, Français, - hamburger%20in%20vitro

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Il s’agit du premier hamburger créé en laboratoire et présenté à Londres le 5 août 2013 pour dégustation. Ce steak haché de viande synthétique a été confectionné à partir de cellules souches de vache cultivées dans un milieu contenant des acides aminées, des vitamines, du sérum fœtal et des hormones de croissance. On y a ajouté de la chapelure, du sel, de la poudre d’œuf ainsi que du jus de betterave et du safran pour la couleur. Certains scientifiques disent que ce type de produit pourrait être cultivé à la maison d’ici vingt ans. C'est une solution envisageable pour diminuer les émissions de gaz à effet de serre attribuables aux animaux d’élevage tout en répondant à la demande mondiale en viande bovine qui risque de doubler d’ici 2050.  16, fiche 1, Français, - hamburger%20in%20vitro

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

steak in vitro; steak cultivé en laboratoire à partir de cellules souches; steak de viande artificielle : Ce nouveau produit ayant davantage l’apparence et la consistance de viande hachée que de bifteck, ces termes sont employés pour évoquer l’idée de «steak haché» tel que lorsqu’on parle de «steak tartare».  16, fiche 1, Français, - hamburger%20in%20vitro

Record number: 1, Textual support number: 3 OBS

La terminologie n’est pas bien établie pour désigner ce concept, comme en témoigne le nombre de termes utilisés. La combinaison de termes tels que burger, hamburger, steak, cellules souches, cultivé, laboratoire et in vitro, se décline à l’infini, et on compte, parmi les synonymes utilisés, de nombreuses locutions plus ou moins longues.  16, fiche 1, Français, - hamburger%20in%20vitro

Record number: 1, Textual support number: 4 OBS

steak de viande artificielle; hamburger synthétique; hamburger artificiel : Étant donné l’emploi des termes «viande synthétique» et «viande artificielle» pour désigner des produits imitant la viande qui ne sont pas nécessairement cultivés en laboratoire à partir de cellules animales, il y a, sans contexte, risque de confusion avec des imitations à base de soja, par exemple.  16, fiche 1, Français, - hamburger%20in%20vitro

Record number: 1, Textual support number: 5 OBS

burger de cellules souches : Le produit est fabriqué à partir de cellules souches, mais le produit fini est constitué de cellules de muscles plutôt que de cellules souches. (Les cellules souches se transforment en myocytes ou cellules musculaires qui forment des fibres musculaires.)  16, fiche 1, Français, - hamburger%20in%20vitro

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Axe de rotation du gouvernail qui transmet au safran l'orientation imposée par la barre.  2, fiche 2, Français, - m%C3%A8che%20de%20gouvernail

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

mèche de gouvernail : terme uniformisé par le Comité de normalisation de la terminologie navale.  3, fiche 2, Français, - m%C3%A8che%20de%20gouvernail

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

A fungus of the family Amanitaceae.  3, fiche 3, Anglais, - saffron%20ringless%20amanita

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Champignon de la famille des Amanitaceae.  2, fiche 3, Français, - amanite%20safran

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Gouvernail compensé. Gouvernail dans lequel la partie avant du safran dépasse la mèche.  2, fiche 4, Français, - gouvernail%20compens%C3%A9

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

gouvernail compensé : terme uniformisé par le Comité de normalisation de la terminologie navale.  3, fiche 4, Français, - gouvernail%20compens%C3%A9

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

A bird of the family Emberizidae.  2, fiche 5, Anglais, - saffron%20finch

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

In English scientific usage, all elements of names of bird species require capital letters except for hyphenated adjectives where the second word is not capitalized, for example, Black-crowned Night Heron.  2, fiche 5, Anglais, - saffron%20finch

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Oiseau de la famille des Emberizidae.  3, fiche 5, Français, - sicale%20bouton%2Dd%26rsquo%3Bor

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

sicale bouton-d’or : nom français uniformisé par la Commission internationale des noms français des oiseaux.  3, fiche 5, Français, - sicale%20bouton%2Dd%26rsquo%3Bor

Record number: 5, Textual support number: 3 OBS

En français, les noms des espèces d’oiseaux acquièrent une valeur de nom propre; tous les substantifs génériques de même que tous les qualificatifs spécifiques qui précèdent le substantif générique doivent prendre la majuscule, par exemple : Pétrel minime, Petit Butor.  3, fiche 5, Français, - sicale%20bouton%2Dd%26rsquo%3Bor

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

A bird of the family Emberizidae.  2, fiche 6, Anglais, - silver%2Dthroated%20tanager

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

In English scientific usage, all elements of names of bird species require capital letters except for hyphenated adjectives where the second word is not capitalized, for example, Black-crowned Night Heron.  2, fiche 6, Anglais, - silver%2Dthroated%20tanager

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Oiseau de la famille des Emberizidae.  2, fiche 6, Français, - calliste%20safran

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

calliste safran : nom français uniformisé par la Commission internationale des noms français des oiseaux.  2, fiche 6, Français, - calliste%20safran

Record number: 6, Textual support number: 3 OBS

En français, les noms des espèces d’oiseaux acquièrent une valeur de nom propre; tous les substantifs génériques de même que tous les qualificatifs spécifiques qui précèdent le substantif générique doivent prendre la majuscule, par exemple : Pétrel minime, Petit Butor.  2, fiche 6, Français, - calliste%20safran

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

A bird of the family Ploceidae.  2, fiche 7, Anglais, - Holub%27s%20golden%20weaver

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

In English scientific usage, all elements of names of bird species require capital letters except for hyphenated adjectives where the second word is not capitalized, for example, Black-crowned Night Heron.  2, fiche 7, Anglais, - Holub%27s%20golden%20weaver

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Oiseau de la famille des Ploceidae.  2, fiche 7, Français, - tisserin%20safran

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

tisserin safran : nom français uniformisé par la Commission internationale des noms français des oiseaux.  2, fiche 7, Français, - tisserin%20safran

Record number: 7, Textual support number: 3 OBS

En français, les noms des espèces d’oiseaux acquièrent une valeur de nom propre; tous les substantifs génériques de même que tous les qualificatifs spécifiques qui précèdent le substantif générique doivent prendre la majuscule, par exemple : Pétrel minime, Petit Butor.  2, fiche 7, Français, - tisserin%20safran

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

A bird of the family Emberizidae.  2, fiche 8, Anglais, - saffron%2Dcowled%20blackbird

Record number: 8, Textual support number: 2 OBS

In English scientific usage, all elements of names of bird species require capital letters except for hyphenated adjectives where the second word is not capitalized, for example, Black-crowned Night Heron.  2, fiche 8, Anglais, - saffron%2Dcowled%20blackbird

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Oiseau de la famille des Emberizidae.  2, fiche 8, Français, - carouge%20safran

Record number: 8, Textual support number: 2 OBS

carouge safran : nom français uniformisé par la Commission internationale des noms français des oiseaux.  2, fiche 8, Français, - carouge%20safran

Record number: 8, Textual support number: 3 OBS

En français, les noms des espèces d’oiseaux acquièrent une valeur de nom propre; tous les substantifs génériques de même que tous les qualificatifs spécifiques qui précèdent le substantif générique doivent prendre la majuscule, par exemple : Pétrel minime, Petit Butor.  2, fiche 8, Français, - carouge%20safran

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

A bird of the family Fringillidae.  2, fiche 9, Anglais, - saffron%20siskin

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

In English scientific usage, all elements of names of bird species require capital letters except for hyphenated adjectives where the second word is not capitalized, for example, Black-crowned Night Heron.  2, fiche 9, Anglais, - saffron%20siskin

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Oiseau de la famille des Fringillidae.  2, fiche 9, Français, - chardonneret%20safran

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

chardonneret safran : nom français uniformisé par la Commission internationale des noms français des oiseaux.  2, fiche 9, Français, - chardonneret%20safran

Record number: 9, Textual support number: 3 OBS

En français, les noms des espèces d’oiseaux acquièrent une valeur de nom propre; tous les substantifs génériques de même que tous les qualificatifs spécifiques qui précèdent le substantif générique doivent prendre la majuscule, par exemple : Pétrel minime, Petit Butor.  2, fiche 9, Français, - chardonneret%20safran

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Plant from central America.  2, fiche 10, Anglais, - Indian%20shot

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Plante d’Amérique centrale.  2, fiche 10, Français, - canne%20d%26rsquo%3BInde

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Meadow-saffron is a perennial plant common in damp meadows of Europe, England, and Africa and cultivated in the U.S. and Canada ... It produces several lilac or purple, crocus-like flowers in the fall ... Meadow-saffron contains the poisonous alkaloid colchicine, which is used medicinally for gout and arthritis. The whole plant is poisonous, and small amounts of the bulb or seeds can cause death.  5, fiche 11, Anglais, - common%20autumn%2Dcrocus

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

A plant of the family Liliaceae.  6, fiche 11, Anglais, - common%20autumn%2Dcrocus

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

Plante de la famille des Liliaceae.  3, fiche 11, Français, - colchique%20d%26rsquo%3Bautomne

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Français

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

The plant that produces saffron, a low bullows herb ... The saffron resembles the ordinary spring crocus, with handsome purple flowers.  3, fiche 13, Anglais, - saffron

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

Plante monocotylédone (iridacées), appelée couramment crocus, dont les fleurs portent des stigmates orangés [...]  3, fiche 13, Français, - safran

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

A herb resembling a thistle, cultivated for its orange colored flower heads which yield a drug and red dye, and for its seed, a source of a rapid-drying oil used mainly by the paint industry.  3, fiche 14, Anglais, - safflower

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

[used as a medicinal plant] properties: Diaphoretic, diuretic.  5, fiche 14, Anglais, - safflower

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

Deux espèces de Composées sont particulièrement utilisées dans l'industrie des colorants : le safran bâtard ou carthame(Carthamus tinctorius), originaire des Indes et cultivé dans les régions tropicales et subtropicales.  5, fiche 14, Français, - carthame

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

[aussi utilisée comme plante médicinale]. Habitat : Europe [...], souvent cultivée dans le midi de la France [...] rare au Québec [...]. Propriétés : purgatif. [...] Des graines, on extrait une huile purgative qui, en certaines régions, est aussi utilisée pour l’éclairage.  2, fiche 14, Français, - carthame

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

Planta anual de la familia de las compuestas, de medio metro de altura, con ramas espesas, hojas lanceoladas y espinosas, flores de color azafrán [...]  2, fiche 14, Espagnol, - alazor

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

[Las flores] se usan para teñir, y [la] semilla ovalada, blanca y lustrosa [...] produce aceite comestible y sirve también para cebar aves.  2, fiche 14, Espagnol, - alazor

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

A bird of the family Vireonidae.  2, fiche 15, Anglais, - golden%20vireo

Fiche 15,  Justifications,  Français

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Français

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

A fungus of the family Russulaceae.  2, fiche 17, Anglais, - Lactarius%20croceus

Record number: 17, Textual support number: 2 OBS

Lactarius croceus: There is no common name for this species of fungus.  2, fiche 17, Anglais, - Lactarius%20croceus

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

Champignon de la famille des Russulaceae.  2, fiche 17, Français, - lactaire%20safran

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Fiche 18,  Justifications,  Anglais

Record number: 18, Textual support number: 1 CONT

Almond-crusted fish with saffron sauce.  2, fiche 18, Anglais, - saffron%20sauce

Fiche 18,  Justifications,  Français

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol

Fiche 19,  Justifications,  Anglais

Record number: 19, Textual support number: 1 OBS

A fungus of the family Polyporaceae.  2, fiche 19, Anglais, - Hapalopilus%20croceus

Record number: 19, Textual support number: 2 OBS

Hapalopilus croceus: There is no common name for this species of fungus.  2, fiche 19, Anglais, - Hapalopilus%20croceus

Fiche 19,  Justifications,  Français

Record number: 19, Textual support number: 1 OBS

Champignon de la famille des Polyporaceae.  2, fiche 19, Français, - polypore%20safran

Fiche 19,  Justifications,  Espagnol

Fiche 20,  Justifications,  Anglais

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

Paella is a rice dish, originally from Valencia, Spain ... Paella is usually garnished with vegetables and with meat or seafood. The three main ingredients are rice, saffron, and olive oil.  2, fiche 20, Anglais, - paella

Fiche 20,  Justifications,  Français

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

La paella est originaire de la région de Valence. Ses trois éléments de base sont le riz, le safran et l'huile d’olive. La garniture, qui cuit dans le riz, au bouillon, comprenait [traditionnellement] soit du poulet, des escargots, des haricots verts et des petits pois, soit de l'anguille, des grenouilles et des légumes, mais elle s’est considérablement enrichie et diversifiée lorsqu'elle s’est répandue dans toute l'Espagne et même au-delà.  2, fiche 20, Français, - paella

Fiche 20,  Justifications,  Espagnol

Record number: 20, Textual support number: 1 DEF

Plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.  2, fiche 20, Espagnol, - paella

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

La paella es el plato tradicional de España. Es originario de Valencia, pero existen variaciones en las diferentes provincias españolas. Es una mezcla colorida de arroz aromatizado con azafrán y varias carnes. El nombre de la paella viene de la paellera, la sartén redonda donde se cocina. Tradicionalmente la paella se cocina al aire libre, sobre un fuego de leña. Para hacer una paella, primero dore las carnes, como el pollo, cerdo, conejo, o mariscos como almejas, gambas, mejillones, cangrejos, o calamares. Utilice aceite de oliva y sazone con cebollas, ajos e hierbas. A continuación, cocine el arroz, tomates, y azafrán, dejándolo cocinar a fuego lento. Finalmente, añada las carnes y adorne con guisantes, pimientos, y otras verduras.  3, fiche 20, Espagnol, - paella

Fiche 21,  Justifications,  Anglais

Record number: 21, Textual support number: 1 OBS

A plant of the family Iridaceae.  2, fiche 21, Anglais, - spring%20crocus

Fiche 21,  Justifications,  Français

Record number: 21, Textual support number: 1 OBS

Plante de la famille des Iridaceae.  2, fiche 21, Français, - crocus%20de%20printemps

Fiche 21,  Justifications,  Espagnol

Fiche 22,  Justifications,  Anglais

Record number: 22, Textual support number: 1 OBS

Nomenclature on spices and condiments: natural vegetable products or mixtures thereof, free from extraneous matter, used for flavouring, seasoning and imparting aroma to foods.  5, fiche 22, Anglais, - turmeric

Record number: 22, Textual support number: 2 OBS

[The] terms ["turmeric," "curcuma," "yellow ginger," "Indian saffron" and "Indian ginger"] apply equally to the product in the whole form or in the ground form.  5, fiche 22, Anglais, - turmeric

Record number: 22, Textual support number: 3 OBS

turmeric: term standardized by ISO.  6, fiche 22, Anglais, - turmeric

Record number: 22, Textual support number: 4 OBS

Curcuma longa: scientific name of the plant from which the spice is produced.  6, fiche 22, Anglais, - turmeric

Fiche 22,  Justifications,  Français

Record number: 22, Textual support number: 1 OBS

Nomenclature sur les épices : produits végétaux naturels ou mélanges de ceux-ci, exempts de matières étrangères, utilisés pour donner de la saveur et de l’arôme et pour assaisonner les aliments.  5, fiche 22, Français, - curcuma

Record number: 22, Textual support number: 2 OBS

[Les termes «safran des Indes», «safran cooli», «safran des îles» et] «curcuma» [sont applicables] à la fois au produit entier et au produit en poudre.  5, fiche 22, Français, - curcuma

Record number: 22, Textual support number: 3 OBS

curcuma : terme normalisé par l’ISO.  6, fiche 22, Français, - curcuma

Record number: 22, Textual support number: 4 OBS

Curcuma longa : nom scientifique de la plante dont est tirée l’épice.  6, fiche 22, Français, - curcuma

Fiche 22,  Justifications,  Espagnol

Record number: 22, Textual support number: 1 OBS

Curcuma longa: latin.  2, fiche 22, Espagnol, - c%C3%BArcuma

Fiche 23,  Justifications,  Anglais

Record number: 23, Textual support number: 1 OBS

Nomenclature on spices and condiments: natural vegetable products or mixtures thereof, free from extraneous matter, used for flavouring, seasoning and imparting aroma to foods.  2, fiche 23, Anglais, - saffron

Record number: 23, Textual support number: 2 OBS

The term "saffron" applies equally to the product in the whole form or in the ground form.  2, fiche 23, Anglais, - saffron

Record number: 23, Textual support number: 3 OBS

saffron: term standardized by ISO.  3, fiche 23, Anglais, - saffron

Record number: 23, Textual support number: 4 OBS

Crocus sativus: scientific name of the plant from which the spice is produced.  3, fiche 23, Anglais, - saffron

Fiche 23,  Justifications,  Français

Record number: 23, Textual support number: 1 OBS

Nomenclature sur les épices : produits végétaux naturels ou mélanges de ceux-ci, exempts de matières étrangères, utilisés pour donner de la saveur et de l’arôme et pour assaisonner les aliments.  2, fiche 23, Français, - safran

Record number: 23, Textual support number: 2 OBS

Le terme «safran» est applicable à la fois au produit entier et au produit en poudre.  2, fiche 23, Français, - safran

Record number: 23, Textual support number: 3 OBS

safran : terme normalisé par l'ISO.  3, fiche 23, Français, - safran

Record number: 23, Textual support number: 4 OBS

Crocus sativus : nom scientifique de la plante dont est tirée l’épice.  3, fiche 23, Français, - safran

Fiche 23,  Justifications,  Espagnol

Fiche 24,  Justifications,  Anglais

Record number: 24, Textual support number: 1 OBS

A mushroom of the family Cortinariaceae.  2, fiche 24, Anglais, - saffron%2Dcolored%20cort

Fiche 24,  Justifications,  Français

Record number: 24, Textual support number: 1 OBS

Champignon de la famille des Cortinariaceae.  3, fiche 24, Français, - cortinaire%20%C3%A0%20lames%20orange

Fiche 24,  Justifications,  Espagnol

Fiche 25,  Justifications,  Anglais

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

The DVB [Democratic Voice of Burma] played a critical role during Burma’s “saffron revolution” in September 2007 and subsequent military crackdown by providing citizens’ access to information about the political situation and by providing images to the international media.  1, fiche 25, Anglais, - saffron%20revolution

Fiche 25,  Justifications,  Français

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

Democratic Voice of Burma a joué un rôle capital durant «la révolution safran», en septembre 2007, et la répression militaire subséquente en informant les citoyens sur la situation politique et en fournissant des images aux médias du monde entier.  1, fiche 25, Français, - r%C3%A9volution%20saffran

Fiche 25,  Justifications,  Espagnol

Fiche 26,  Justifications,  Anglais

Record number: 26, Textual support number: 1 DEF

The amount of a substance that can be held between the thumb and forefinger.  2, fiche 26, Anglais, - dash

Record number: 26, Textual support number: 1 OBS

For dry ingredients (salt, herbs, etc.) a dash can be substituted by a pinch ... for liquid ingredients like Tabasco, a dash is a few drops from the bottle.  2, fiche 26, Anglais, - dash

Fiche 26,  Justifications,  Français

Record number: 26, Textual support number: 1 DEF

Quantité (d’une substance en poudre, en grains) que l’on peut prendre entre les doigts.  2, fiche 26, Français, - pinc%C3%A9e

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

Une pincée de sel.  2, fiche 26, Français, - pinc%C3%A9e

Record number: 26, Textual support number: 1 OBS

L'indication donnée par «une pointe» est parfois synonyme, mais la quantité d’ingrédient que l'on prend avec la pointe d’un couteau est généralement un peu plus importante. Pour le safran toujours employé en quantités infimes, on emploie l'expression «une mesure», correspondant au contenu d’une minuscule dose dans laquelle le safran est souvent conditionné; on dit souvent «une goutte» d’huile, «un filet» de vinaigre, «un soupçon» de muscade, laissant au cuisinier le soin d’apprécier lui-même la quantité voulue pour mettre en valeur le plat.  3, fiche 26, Français, - pinc%C3%A9e

Fiche 26,  Justifications,  Espagnol

Fiche 27,  Justifications,  Anglais

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

A plant of the family Zingiberaceae.  4, fiche 27, Anglais, - turmeric

Record number: 27, Textual support number: 2 OBS

Herbaceous stemless tropical plant from short, tuberous rhizomes, with yellow flesh ... Turmeric is used as curry spice and dye, obtained from the dried and ground rhizomes.  5, fiche 27, Anglais, - turmeric

Record number: 27, Textual support number: 3 OBS

jiang huang: Asian name.  4, fiche 27, Anglais, - turmeric

Fiche 27,  Justifications,  Français

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

Plante de la famille des Zingiberaceae.  5, fiche 27, Français, - curcuma

Record number: 27, Textual support number: 2 OBS

Grande herbe vivace appelée aussi safran des Indes, dont le rhizome contient une matière colorante jaune(la curcumine) et entre dans la composition du curry.  6, fiche 27, Français, - curcuma

Record number: 27, Textual support number: 3 OBS

jiang huang : nom asiatique.  5, fiche 27, Français, - curcuma

Fiche 27,  Justifications,  Espagnol

Fiche 28,  Justifications,  Anglais

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

A pungent blend of cumin and ground coriander seed and turmeric and other spices.  2, fiche 28, Anglais, - curry%20powder

Fiche 28,  Justifications,  Français

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

cari, carry, curry : Condiment indien composé de piment, safran, poivre et autres épices pulvérisées.  2, fiche 28, Français, - poudre%20de%20cari

Fiche 28,  Justifications,  Espagnol

Fiche 29,  Justifications,  Anglais

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

An alcohol made with plants and spices to taste plain, in cocktails or in culinary preparations.  2, fiche 29, Anglais, - benedictine

Record number: 29, Textual support number: 1 OBS

Originally produced by Benedictine monks in an abbey in the Caux district of Normandy. Benedictine takes three years to make, followed by four years of aging.  3, fiche 29, Anglais, - benedictine

Fiche 29,  Justifications,  Français

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

Liqueur à base de plantes et de 27 épices orientales(angélique, hysope, genièvre, myrrhe, safran, aloès, thé, thym, citron, vanille, miel, cannelle etc.) à déguster pur, en cocktail ou dans des préparations culianires.  2, fiche 29, Français, - b%C3%A9n%C3%A9dictine

Record number: 29, Textual support number: 1 OBS

La Bénédictine a été inventé, aux alentours de 1510 [...] par Dom Benardo Vincelli, un Bénédictin [...]  3, fiche 29, Français, - b%C3%A9n%C3%A9dictine

Fiche 29,  Justifications,  Espagnol

Fiche 30,  Justifications,  Anglais

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

A very popular cake in Europe and in the Middle East.  3, fiche 30, Anglais, - saffron%20cake

Fiche 30,  Justifications,  Français

Fiche 30,  Justifications,  Espagnol

Fiche 31,  Justifications,  Anglais

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

Basmati rice cook with dissolved safran water. Safran is a spice native to the Middle East.  2, fiche 31, Anglais, - saffron%20rice

Fiche 31,  Justifications,  Français

Fiche 31,  Justifications,  Espagnol

Fiche 32,  Justifications,  Français

Fiche 32,  Justifications,  Espagnol

Fiche 33,  Justifications,  Anglais

Fiche 33,  Justifications,  Français

Record number: 33, Textual support number: 1 OBS

surface du safran : terme uniformisé par le Comité de normalisation de la terminologie navale.  2, fiche 33, Français, - surface%20du%20safran

Fiche 33,  Justifications,  Espagnol

Fiche 34,  Justifications,  Anglais

Fiche 34,  Justifications,  Français

Record number: 34, Textual support number: 1 DEF

Pièce de métal qui consolide le safran.  2, fiche 34, Français, - bras%20de%20gouvernail

Record number: 34, Textual support number: 1 OBS

bras de gouvernail : terme uniformisé par le Comité de normalisation de la terminologie navale.  3, fiche 34, Français, - bras%20de%20gouvernail

Fiche 34,  Justifications,  Espagnol

Fiche 35,  Justifications,  Anglais

Record number: 35, Textual support number: 1 DEF

a yellow glycoside ... of crocetin occurring in species of crocus (as saffron) and gardenia that is active in inducing sexual change in certain algae.  1, fiche 35, Anglais, - crocin

Fiche 35,  Justifications,  Français

Record number: 35, Textual support number: 1 DEF

Hétéroside constituant le principe colorant du safran.  3, fiche 35, Français, - crocine

Fiche 35,  Justifications,  Espagnol

Fiche 36,  Justifications,  Anglais

Record number: 36, Textual support number: 1 CONT

A rudder controlled by a lever called a tiller is used to steer the boat.  4, fiche 36, Anglais, - rudder%20blade

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

rudder blade: term also used in sailing.  5, fiche 36, Anglais, - rudder%20blade

Fiche 36,  Justifications,  Français

Record number: 36, Textual support number: 1 DEF

Surface portante du gouvernail, fixée à l’étambot, sur laquelle s’exerce la pression de l’eau et dont l’orientation commande la direction du navire.  2, fiche 36, Français, - safran

Record number: 36, Textual support number: 1 CONT

C'est par l'intermédiaire de la «barre» [...] que vous agissez sur le safran pour diriger le bateau.  3, fiche 36, Français, - safran

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

C’est la partie du gouvernail  2, fiche 36, Français, - safran

Record number: 36, Textual support number: 2 OBS

De l’hispano-arabe, azofran.  2, fiche 36, Français, - safran

Record number: 36, Textual support number: 3 OBS

safran : terme uniformisé par le Comité de normalisation de la terminologie navale.  4, fiche 36, Français, - safran

Record number: 36, Textual support number: 4 OBS

safran : terme employé aussi à la voile.  5, fiche 36, Français, - safran

Fiche 36,  Justifications,  Espagnol

Fiche 37,  Justifications,  Français

Fiche 37,  Justifications,  Espagnol

Fiche 38,  Justifications,  Anglais

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Another innovation, increasingly becoming popular in ships of this size and larger, is a rudder roll stabilization system achieved by toeing out the twin spade rudders.  1, fiche 38, Anglais, - spade%20rudders

Fiche 38,  Justifications,  Français

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Autre innovation de plus en plus courante sur les navires de ce tonnage et au-dessus, le Standard Flex 300 est équipé d’un système anti-roulis mais d’un type assez spécial qui utilise comme surfaces hydrodynamiques les deux safrans de gouvernail, lesquels sont désaxés vers l’extérieur.  1, fiche 38, Français, - safran%20de%20gouvernail%20d%C3%A9sax%C3%A9

Fiche 38,  Justifications,  Espagnol

Fiche 39,  Justifications,  Anglais

Record number: 39, Textual support number: 1 OBS

Terminology officially approved by the Naval Terminology Standardization Committee.  2, fiche 39, Anglais, - rudder%20blade%20plating

Fiche 39,  Justifications,  Français

Record number: 39, Textual support number: 1 OBS

Terminologie adoptée par le Comité de normalisation de la terminologie navale.  2, fiche 39, Français, - bord%C3%A9%20de%20safran

Fiche 39,  Justifications,  Espagnol

Fiche 40,  Justifications,  Anglais

Fiche 40,  Justifications,  Français

Record number: 40, Textual support number: 1 OBS

pièce de jonction entre le safran et la mèche  1, fiche 40, Français, - tourteau

Fiche 40,  Justifications,  Espagnol

Fiche 41,  Justifications,  Anglais

Record number: 41, Textual support number: 1 CONT

In the long history of herbal medicinals, no single recipe has withstood the test of time like Swedish Bitters. It dates back to the 16 th century, when Paracelsus, the acknowledged father of modern medicine, recorded his formula for an herbal elixir containing aloe, myrrh and saffron. (Source: brochure produced by Nature Works).  2, fiche 41, Anglais, - Swedish%20bitters

Record number: 41, Textual support number: 1 OBS

"Swedish Bitters" is treated as a trademark by Nature Works.  2, fiche 41, Anglais, - Swedish%20bitters

Fiche 41,  Justifications,  Français

Record number: 41, Textual support number: 1 DEF

Teinture d’aloès composée du Codex, à base d’aloès, gentiane, rhubarbe, zédoaire, safran, agaric et éthanol à 60 degrés C.  1, fiche 41, Français, - %C3%A9lixir%20su%C3%A9dois

Fiche 41,  Justifications,  Espagnol

Fiche 42,  Justifications,  Anglais

Fiche 42,  Justifications,  Français

Record number: 42, Textual support number: 1 OBS

Peut aussi être un adjectif.  2, fiche 42, Français, - jaune%20safran

Fiche 42,  Justifications,  Espagnol

Fiche 43,  Justifications,  Français

Fiche 43,  Justifications,  Espagnol

Fiche 44,  Justifications,  Anglais

Record number: 44, Textual support number: 1 OBS

A light, final buffing operation using a crocus or lime composition or grease compound on a soft cloth wheel after the article has been cut down or plated. Sometimes called glossing.  1, fiche 44, Anglais, - mechanical%20colouring

Fiche 44,  Justifications,  Français

Record number: 44, Textual support number: 1 OBS

Léger avivage final utilisant un produit à base de safran ou de graisse, appliqué sur un disque en tissu doux et effectué après le découpage ou le placage de la pièce. Parfois appelé lustrage.  1, fiche 44, Français, - coloration%20m%C3%A9canique

Fiche 44,  Justifications,  Espagnol

Fiche 45,  Justifications,  Français

Fiche 45,  Justifications,  Espagnol