TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
SUCCEDANE BEURRE [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2016-10-31
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- near butter
1, fiche 1, Anglais, near%20butter
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- near-butter 2, fiche 1, Anglais, near%2Dbutter
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
It was the French Emperor, Napoleon III, who first seemed to appreciate the disastrous position that would be the result of a fat shortage and so, in 1867, he commissioned Mége-Mouriés, a French chemist, to "investigate how far it was possible to produce a cheap butter for the Army, Navy and needy classes of the population which would be cheaper and of better keeping quality than the usual butter" ... Mége-Mouriés began to experiment ... and in 1869 he commenced making his new product in a small factory near Paris. He had noticed that his "near-butter" had a pearly appearance and so he called it margarine from the Greek word "margaron" which means a pearl. 2, fiche 1, Anglais, - near%20butter
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
near butter: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development. 3, fiche 1, Anglais, - near%20butter
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- succédané de beurre
1, fiche 1, Français, succ%C3%A9dan%C3%A9%20de%20beurre
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
succédané de beurre : terme extrait du «Glossaire de l'agriculture» et reproduit avec l'autorisation de l'Organisation de coopération et de développement économiques. 2, fiche 1, Français, - succ%C3%A9dan%C3%A9%20de%20beurre
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- sucedáneo de mantequilla
1, fiche 1, Espagnol, suced%C3%A1neo%20de%20mantequilla
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Margarina [...] su descubrimiento fue el resultado de un concurso organizado por Napoleón III en 1869 con el fin de obtener un sucedáneo para la mantequilla. 1, fiche 1, Espagnol, - suced%C3%A1neo%20de%20mantequilla
Fiche 2 - données d’organisme interne 2016-03-07
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Fatty Substances (Food)
- Nutritive Elements (Biological Sciences)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- shea butter
1, fiche 2, Anglais, shea%20butter
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- karite butter 2, fiche 2, Anglais, karite%20butter
correct
- galam butter 3, fiche 2, Anglais, galam%20butter
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A solid grayish, yellowish, or whitish fat obtained from the seeds of the shea tree and used chiefly as a food, in soap, and in candles. 2, fiche 2, Anglais, - shea%20butter
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
shea tree : A rough barked tropical African tree (Butyrospermum parkii) ... 2, fiche 2, Anglais, - shea%20butter
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- karite oil
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Corps gras (Ind. de l'aliment.)
- Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- karité
1, fiche 2, Français, karit%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- beurre de karité 2, fiche 2, Français, beurre%20de%20karit%C3%A9
correct, nom masculin
- beurre de Galam 3, fiche 2, Français, beurre%20de%20Galam
correct, nom masculin
- beurre de galam 4, fiche 2, Français, beurre%20de%20galam
correct, nom masculin
- beurre de Cé 5, fiche 2, Français, beurre%20de%20C%C3%A9
correct, nom masculin
- beurre de shée 4, fiche 2, Français, beurre%20de%20sh%C3%A9e
nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Corps gras à odeur de caoutchouc, extrait des noix de karité (graines du Butyrospermum parki Hotschy); [...] usages : savonnerie. 3, fiche 2, Français, - karit%C3%A9
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
[Le] [...] beurre de karité a des propriétés voisines de celles du beurre de cacao, dont il sert parfois de succédané. 6, fiche 2, Français, - karit%C3%A9
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
- Substancias grasas (Industria alimentaria)
- Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- mantequilla de karite
1, fiche 2, Espagnol, mantequilla%20de%20karite
nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- manteca de galam 2, fiche 2, Espagnol, manteca%20de%20galam
nom féminin
- manteca de bambara 2, fiche 2, Espagnol, manteca%20de%20bambara
nom féminin
- manteca de shea 2, fiche 2, Espagnol, manteca%20de%20shea
nom féminin
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2008-03-27
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Food Industries
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- cocoa butter substitute
1, fiche 3, Anglais, cocoa%20butter%20substitute
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- cacao butter substitute 2, fiche 3, Anglais, cacao%20butter%20substitute
correct
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
cocoa butter: A fatty substance obtained from the seeds of the cacao, used in making soaps, cosmetics, and other products. 3, fiche 3, Anglais, - cocoa%20butter%20substitute
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 3, La vedette principale, Français
- succédané de beurre de cacao
1, fiche 3, Français, succ%C3%A9dan%C3%A9%20de%20beurre%20de%20cacao
nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Beurre de cacao : Matière grasse contenue dans les fèves de cacao, extractible par pression et par solvant [...] 2, fiche 3, Français, - succ%C3%A9dan%C3%A9%20de%20beurre%20de%20cacao
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
succédané : Produit de remplacement : Un succédané de café. 3, fiche 3, Français, - succ%C3%A9dan%C3%A9%20de%20beurre%20de%20cacao
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Industria alimentaria
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- sucedáneo de manteca de cacao
1, fiche 3, Espagnol, suced%C3%A1neo%20de%20manteca%20de%20cacao
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
- sucedáneo de mantequilla de cacao 2, fiche 3, Espagnol, suced%C3%A1neo%20de%20mantequilla%20de%20cacao
correct, nom masculin
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
[...] los sucedáneos de la mantequilla de cacao definidos por la Unión Europea, como el aceite de palma o de coco, costaban la décima parte del precio del cacao. 2, fiche 3, Espagnol, - suced%C3%A1neo%20de%20manteca%20de%20cacao
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