TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
SUCRE PERLE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2010-02-11
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Sugar Industry
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- sanding sugar
1, fiche 1, Anglais, sanding%20sugar
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- pearl sugar 1, fiche 1, Anglais, pearl%20sugar
correct
- decorating sugar 1, fiche 1, Anglais, decorating%20sugar
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A large crystal sugar used as an edible decoration that will not dissolve when subjected to heat. 2, fiche 1, Anglais, - sanding%20sugar
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Also called pearl sugar or decorating sugar, sanding sugar adds "sparkle" to cookies, baked goods and candies. The sparkling effect is achieved because the sugar crystal grains are large and reflect light. 2, fiche 1, Anglais, - sanding%20sugar
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Used mainly in the baking and confectionery industries to sprinkle on top of baked goods. 3, fiche 1, Anglais, - sanding%20sugar
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- sand sugar
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- sucre perlé
1, fiche 1, Français, sucre%20perl%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- sucre décoratif 1, fiche 1, Français, sucre%20d%C3%A9coratif
correct, nom masculin
- sucre cristallisé 1, fiche 1, Français, sucre%20cristallis%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Utilisé surtout dans les industries boulangères et de confiserie afin de le saupoudrer sur les aliments préparés. 1, fiche 1, Français, - sucre%20perl%C3%A9
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1987-09-01
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Sugar Industry
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- golden yellow sugar
1, fiche 2, Anglais, golden%20yellow%20sugar
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- yellow sugar 2, fiche 2, Anglais, yellow%20sugar
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Golden yellow sugar: term used on a food store label for a "Marie Perle" sugar product. 1, fiche 2, Anglais, - golden%20yellow%20sugar
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- cassonade dorée
1, fiche 2, Français, cassonade%20dor%C3%A9e
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Terme attesté sur l'étiquette d’un sac de cassonade "Marie Perle", une entreprise de transformation du sucre à Montréal. 1, fiche 2, Français, - cassonade%20dor%C3%A9e
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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