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SUCRE SIMPLE [4 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2013-08-27

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Endocrine System and Metabolism
  • Dietetics
Universal entry(ies)
C6H12O6
formule, voir observation
DEF

[A] white crystalline monosaccharide sugar that has several optically active forms, the most abundant being dextrose: a major energy source in metabolism.

OBS

Dextrose [is] the dextrorotatory form of glucose, C6H12O6H2O, found naturally in animal and plant tissue and derived synthetically from starch, also called dextroglucose.

OBS

The terms glucose, sugar, dextrose, and d-dextrose, are not interchangeable; for example, dextrose and d-dextrose are not used to identify blood glucose or sugar.

OBS

Chemical formula: C6 H12 O6

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Systèmes endocrinien et métabolique
  • Diététique
Entrée(s) universelle(s)
C6H12O6
formule, voir observation
DEF

[Sucre] simple, encore appelé monosaccharide, présent naturellement dans l'organisme, mais est aussi un constituant de disaccharides et de polysaccharides(associé à d’autres sucres pour former par exemple le saccharose, ou plusieurs glucoses associés comme la cellulose).

OBS

La seule configuration courante du glucose dans la nature est la forme D, appelée dextrose.

OBS

Les termes glucose, sucre, dextrose, et d-dextrose ne sont pas interchangeables; par exemple, les termes dextrose ou d-dextrose ne servent pas à désigner le glucose ou sucre sanguin.

OBS

Formule chimique : C6 H12 O6

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Sistemas endocrino y metabólico
  • Dietética
Entrada(s) universal(es)
C6H12O6
formule, voir observation
DEF

Monosacárido presente en las frutas y en cierta proporción en la sangre.

OBS

Fórmula química: C6 H12 O6

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Fiche 2 2012-01-30

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
DEF

Simple sugar: a monosaccharide.

DEF

Monosaccharide: A carbohydrate that cannot be broken down to simpler substances by acid hydrolysis.

CONT

The simple sugars are called monosaccharides ...

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
DEF

Substance simple non hydrolysable contenant plusieurs fonctions alcools et une fonction réductrice pseudo-aldéhyde (aldose) ou pseudo-cétonique (cétose).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
Conserver la fiche 2

Fiche 3 2011-07-18

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Bioengineering
CONT

Non-dairy mold inhibitors are also available. Instead of whey, Borra's company might use cultured corn syrup solids or cultured dextrose as the substrate.

OBS

Dextrose: Alternative name for glucose. Commercially the term "glucose" is often used to mean corn syrup (a mixture of glucose with other sugars and dextrins) and pure glucose is called dextrose.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Technique biologique
OBS

Dextrose :sucre simple. Ce terme est remplacé par glucose, cependant on continue à employer le terme de dextrose monohydrate pour du D. Glucose purifié et cristallisé, contenant une molécule d’eau de cristallisation.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2002-10-17

Anglais

Subject field(s)
  • Medication
DEF

The U.S.P. preparation [of syrup] containing sucrose, 850 g and a sufficient quantity of purified water to make 1,000 ml. Used in the preparation of other medicated or flavored syrups and preparations and in pharmaceutical operations where sucrose in solution is required.

OBS

Abbreviated "syr."

Français

Domaine(s)
  • Médicaments
CONT

Le sirop simple, ou sirop de sucre, est préparé à froid ou à chaud selon l'emploi auquel il est destiné. Sa densité est de 1, 32 à 20 degrés C. Il sert à la préparation de sirops composés, par incorporation de sucs de fruit, par addition de principes actifs ou par mélange avec des solutions concentrées de principes végétaux(extraits concentrés pour sirop).

OBS

Les 30 sirops qui figurent au Formulaire national sont les plus prescrits actuellement.

OBS

Selon qu’ils sont additionnés ou non de substances médicamenteuses, on distingue les sirops médicamenteux et les sirops simples.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Medicamentos
Conserver la fiche 4

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