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SYNERGIE ALIMENTAIRE [2 fiches]

Fiche 1 2023-03-23

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Cooking and Gastronomy (General)
  • General Medicine
CONT

Food synergy is the concept that the non-random mixture of food constituents operates in concert for the life of the organism eaten and presumably for the life of the eater.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
  • Médecine générale
CONT

[...] le concept de synergie alimentaire vit le jour grâce notamment aux travaux du Docteur David Jacobs, pionnier dans le domaine. La synergie alimentaire se produit lorsque des composés(vitamines, minéraux, phytonutriments) d’un même aliment ou d’aliments différents fonctionnent ensemble, permettant d’avoir des effets plus efficaces sur la santé, que seuls.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2009-11-03

Anglais

Subject field(s)
  • Pollutants
DEF

[Any substance] which has an inherent capacity to cause an adverse effect on humans, animals or the environment and is present or is produced in a biocidal product in sufficient concentration to create such an effect.

OBS

substance of concern: term used by Environment Canada.

Français

Domaine(s)
  • Agents de pollution
CONT

De nouvelles substances préoccupantes. Parfums, hormones, antibiotiques, téflons et autres matières du même acabit qui se retrouvent dans les eaux de rejet au fleuve n’ ont peut-être que des effets bénins, pris individuellement et à court terme. En synergie et par bioaccumulation dans la chaîne alimentaire, ils peuvent néanmoins avoir des impacts énormes à long terme.

OBS

substance préoccupante : terme en usage à Environnement Canada.

Espagnol

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