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THERMOTOLERANT [3 fiches]

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Fiche 1 2012-11-16

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Bowels
  • Animal Diseases
  • Water Pollution
Universal entry(ies)
Escherichia coli
latin, voir observation
DEF

An aerobic and facultatively anaerobic thermotolerant coliform organism which ferments lactose (or mannitol) at a temperature of 44°C with the production of both acid and gas, and which also produces indole from tryptophan. [Definition standardized by ISO.]

OBS

[Escherichia coli's] normal habitat is the large intestine of man and warmblooded animals. E. coli is usually not able to multiply in waste water and polluted surface water.

OBS

Escherichia coli; E. coli : The latin names are used more frequently in general language than the common names.

PHR

E. coli bacterium.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Intestins
  • Maladies des animaux
  • Pollution de l'eau
Entrée(s) universelle(s)
Escherichia coli
latin, voir observation
DEF

Organisme coliforme thermotolérant, aérobie et anaérobie facultatifs, qui fermente le lactose(ou le mannitol) à une température de 44 °C en produisant de l'acide et du gaz, et qui produit aussi de l'indole à partir du tryptophane. [Définition normalisée par l'ISO. ]

CONT

Le nouveau système de classification fait la distinction entre quatre classes d’E. coli à partir des différents mécanismes pathogéniques : l’E. coli entéropathogène (ECEP) (ou E. coli entéroadhérent [ECEA]), l’E. coli entérohémorragique (ECEH), l’E. coli entérotoxinogène (ECET) et l’E. coli entéroenvahissant (ECEE). Chacune des classes possède son propre degré de virulence, ses tableaux cliniques, ses caractéristiques épidémiologiques et son programme thérapeutique. S’ils sont vérotoxinogènes, ils peuvent être désignés sous le nom d’ECVT.

OBS

[Escherichia coli] se loge généralement dans le gros intestin de l’homme et des animaux à sang chaud. Les E. coli ne sont généralement pas capables de se multiplier dans l’eau usée et dans de l’eau de surface polluée.

OBS

Escherichia coli; E. coli : Les noms latins sont utilisés plus fréquemment dans la langue courante que les noms vernaculaires.

PHR

Bactérie E. coli.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Microbiología y parasitología
  • Intestinos
  • Enfermedades de los animales
  • Contaminación del agua
Entrada(s) universal(es)
Escherichia coli
latin, voir observation
DEF

Bacilo gram negativo, aerobio o anaerobio facultativo, no esporulado que se caracteriza por poseer la enzima beta- galactosidasa, se desarrolla a 44°C ± 0,1°C [termotolerante], fermenta la lactosa y el manitol produciendo ácido y gas, produce indol a partir del triptofano, es oxidasa negativo y no hidroliza la urea.

CONT

Los agentes inductores de la diarrea (la bacteria del cólera Vibrio cholerae, rotavirus y Escherichia coli) son los principales responsables de la mortalidad infantil en las naciones en vías de desarrollo.

CONT

Escherichia coli es un habitante normal del intestino de todos los animales. Escherichia coli es una variedad de la bacteria que habitualmente produce la colitis hemorrágica.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2004-08-17

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Food Preservation and Canning
  • Biotechnology
DEF

Neither readily nor greatly affected by heat.

CONT

Thermoduric bacteria are not destroyed at the temperature used to pasteurize milk ... [Modern Dairy Products, 3rd ed., 1975, p. 102.]

OBS

thermoresistant: term and synonyms confirmed by Dr. J. Mulin, Food Safety and Nutrition Team, Chemistry and Biology Research Institute, Agriculture Canada.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Biotechnologie
DEF

Se dit d’un organisme qui résiste à des températures élevées.

CONT

Bactérie thermorésistante, dont la croissance s’effectue à des températures supérieures à 65 °C.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Microbiología y parasitología
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
  • Biotecnología
Conserver la fiche 2

Fiche 3 1996-03-21

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
DEF

Coliform organisms which can grow and which have the same fermentative and biochemical properties at 44°C as they have at 37°C.

OBS

Term and definition standardized by ISO.

Terme(s)-clé(s)
  • thermotolerant/faecal coliform organism

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
DEF

Organismes coliformes qui peuvent se développer et avoir les mêmes propriétés fermentaires et biochimiques à 44°C que celles qu’ils ont a 37°C.

OBS

Terme et définition normalisés par l’ISO.

Terme(s)-clé(s)
  • organisme coliforme thermotolérant

Espagnol

Conserver la fiche 3

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