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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

VEAU ROUGE [5 fiches]

Fiche 1 2024-09-18

Anglais

Subject field(s)
  • Cattle Raising
  • Meats and Meat Industries
DEF

A young … calf that leaves a dairy farm to enter the red meat industry.

CONT

Dairy feeder calves fall under the [Code of Practice for the Care and Handling of Veal Cattle] until they are moved from young animal housing and management systems ... into housing and management systems intended for growing and finishing.

OBS

Most dairy feeder calves are male.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des bovins
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Jeune veau […] qui quitte la ferme laitière pour entrer dans l'industrie de la viande rouge.

OBS

La plupart des veaux de type laitier d’engraissement sont des mâles.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2010-04-21

Anglais

Subject field(s)
  • Leather Industry
  • Leatherworking Procedures
DEF

Leather with compact structure, smooth, fine grain, of high resistance to abrasion, smooth flesh side and firm feel; made from chrome, chrome/synthetic or synthetic tanned calfskins, or sometimes sheepskin for high draft belting in cotton spinning machinery, or from the skins of calf or close structure sheep, mainly in natural colour or dyed red for covering rollers in such machinery. When used for belting it is sometimes interlayered with differing colour synthetic materials. Uniform thickness of a tolerance not exceeding ± 0.05 mm is essential.

Français

Domaine(s)
  • Industrie du cuir
  • Procédés de travail du cuir
DEF

Cuir de structure compacte, fleur souple et fine d’une forte résistance à l'abrasion, chair souple. Provient d’une peau de veau(ou quelquefois de mouton) tannage chrome, chrome-synthétique ou synthétique utilisée pour des courroies dans l'équipement des métiers à tisser le coton ou d’une peau de veau(ou de mouton de structure ferme) en général de couleur naturelle ou teinte en rouge pour couvertures de cylindres de métiers à tisser. Lorsqu'il est utilisé pour des courroies, il est souvent entrelacé de matières synthétiques de différentes couleurs. Une épaisseur uniforme avec une tolérance de + ou-0, 05 mm est essentielle.

Terme(s)-clé(s)
  • cuir pour rouleaux

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2008-02-05

Anglais

Subject field(s)
  • Cattle Raising
DEF

A beef animal marketed directly from the pasture or range without supplementary feeding.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des bovins
CONT

Le veau broutard, né en général à la fin de l’hiver, tête sa mère et reste en liberté avec elle durant toute la saison de pâturage. Il consomme alors progressivement de l’herbe.

OBS

veau rouge : terme normalisé par l'Association française de normalisation(AFNOR).

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1991-01-22

Anglais

Subject field(s)
  • Recipes
DEF

A brown sauce flavored with a reduction of red wine, shallots, pepper, and herbs, and garnished with marrons.

Français

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
DEF

Réduction d’échalotes dans du vin rouge additionné d’un fond de veau lié.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 1985-09-27

Anglais

Subject field(s)
  • Art Supplies
DEF

A sparsely bristled fan-shaped brush set in a flat metal ferrule at the end of a long handle; ...

OBS

... also available in red sable and badger hair. It is used dry for subtle or delicate blending of wet paint and for special manipulations in representing hair, foliage, and other fine, soft details.

Français

Domaine(s)
  • Matériel d'artistes
CONT

On nomme brosses des pinceaux montés avec des poils de martre rouge véritable ou d’imitation de martre, de putois, de blaireau ou d’oreille de veau(...) la brosse éventail en soie blanche, en martre ou en blaireau;(...)

Espagnol

Conserver la fiche 5

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