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VITAMINE [100 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2025-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • School and School-Related Administration
CONT

Instead of partying this spring break, more university students are involved in community service here and overseas.

Français

Domaine(s)
  • Administration scolaire et parascolaire
CONT

Pourquoi donc une semaine de relâche? Parce que maintes études ont démontré l'existence d’un épuisement important au sein du milieu scolaire vers la fin février, début mars. Le manque d’ensoleillement et de vitamine C ont même été mis en cause au cours de cette période difficile de l'année.

CONT

Pour la semaine de relâche, il n’est pas question de s’installer devant la télévision! Laissez la créativité vous envahir, que ce soit par des activités de cuisine, sportives, musicales, de langage ou de mathématiques!

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Administración escolar y paraescolar
OBS

receso de primavera; vacación de primavera: La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, indica que las expresiones "vacaciones de primavera" y "receso de primavera" son alternativas preferibles a la inglesa "spring break", que alude al descanso escolar que se disfruta en los centros educativos, sobre todo de Norteamérica y principalmente en marzo.

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Fiche 2 2024-12-04

Anglais

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Dietetics
CONT

Fat-soluble vitamins (A, D, E, and K) are absorbed by fat, while water-soluble vitamins (everything other than these four) are dissolved in water.

CONT

The water-soluble vitamins are vitamins B and C.

Terme(s)-clé(s)
  • water soluble vitamin

Français

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Diététique
CONT

Deux groupes de vitamines sont distingués : les hydrosolubles et les liposolubles. Les vitamines hydrosolubles se dissolvent dans l'eau. Ce sont la vitamine C et les vitamines B. À l'exception de la vitamine B12, elles ne s’accumulent pas dans l'organisme et les apports excédentaires sont éliminés par la voie urinaire. L'alimentation doit ainsi les apporter quotidiennement. Si ce n’ est pas le cas, de légères carences peuvent se développer rapidement.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
  • Dietética
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Fiche 3 2024-10-30

Anglais

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Dietetics
CONT

Fat-soluble vitamins (A, D, E, and K) are absorbed by fat, while water-soluble vitamins (everything other than these four) are dissolved in water.

Terme(s)-clé(s)
  • fat soluble vitamin

Français

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Diététique
CONT

Les vitamines sont subdivisées en fonction de leur solubilité : liposoluble ou hydrosoluble. Les vitamines liposolubles(A, D, E, K) sont résorbées, transportées et excrétées par les mêmes voies que les lipides alimentaires; elles sont stockées dans différents organes et peuvent être toxiques si elles sont accumulées. Les vitamines hydrosolubles(vitamines du groupe B, vitamine C) ne s’accumulent pas et sont facilement excrétées par les reins.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
  • Dietética
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Fiche 4 2024-10-30

Anglais

Subject field(s)
  • Medication
  • Dietetics
DEF

A substance that destroys or inhibits the metabolic action of a vitamin.

Terme(s)-clé(s)
  • anti-vitamin

Français

Domaine(s)
  • Médicaments
  • Diététique
CONT

L'antivitamine détruit ou inhibe l'action métabolique d’une vitamine.

Terme(s)-clé(s)
  • anti-vitamine
  • anti-vitaminique

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Medicamentos
  • Dietética
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Fiche 5 2024-10-29

Anglais

Subject field(s)
  • Farming Techniques
  • Plant and Crop Production
  • Plant Biology
DEF

The process of breeding staple crops to have higher levels of essential nutrients, either through selective breeding or genetic modification.

Terme(s)-clé(s)
  • bio-fortification
  • genetic bio-fortification

Français

Domaine(s)
  • Techniques agricoles
  • Cultures (Agriculture)
  • Biologie végétale
DEF

Amélioration de la richesse nutritionnelle des plantes alimentaires par sélection génétique ou par transfert de gènes.

OBS

1. Le bioenrichissement génétique permet d’augmenter la teneur des plantes en minéraux, en vitamines ou en provitamines, en acides gras et en acides aminés essentiels, ainsi que leur biodisponibilité. 2. Le riz doré, contenant du bêtacarotène précurseur de la vitamine A, est un exemple de plante issue d’un bioenrichissement génétique par transfert de gènes.

OBS

bioenrichissement génétique : terme et définition publiés au Journal officiel de la République française le 1er octobre 2016.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Técnicas agrícolas
  • Producción vegetal
  • Biología vegetal
DEF

Proceso que consiste en lograr una mayor acumulación de nutrientes minerales en los cultivos.

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Fiche 6 2024-10-02

Anglais

Subject field(s)
  • Bones and Joints
  • Hygiene and Health
CONT

... one reason that bone health is difficult to maintain is that the skeleton is simultaneously serving two different functions that are in competition with each other. First, bone must be responsive to changes in mechanical loading or weight bearing, both of which require strong bones that have ample supplies of calcium and phosphorus. When these elements are in short supply the regulating hormones take them out of the bone to serve vital functions in other systems of the body. Thus the skeleton can be likened to a bank where we can deposit calcium or phosphorus and then withdraw them later in times of need. However, too many withdrawals weaken the bone and can lead to the most common bone disorder, fractures.

Français

Domaine(s)
  • Os et articulations
  • Hygiène et santé
CONT

La vitamine D joue un rôle important dans la santé osseuse en régulant l'absorption du calcium et du phosphore au niveau intestinal ainsi qu'en assurant le maintien des concentrations sanguines de ces minéraux.

Espagnol

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Fiche 7 2023-03-30

Anglais

Subject field(s)
  • Human Diseases
DEF

An intervention aimed at the prevention of disease.

PHR

Antibiotic, antiretroviral, HIV, malaria, oral, post-exposure, pre-exposure prophylaxis.

PHR

Prophylaxis against cancer, human papillomavirus, varicella.

Français

Domaine(s)
  • Maladies humaines
DEF

Ensemble des moyens destinés à prévenir l’apparition ou la propagation [d’une maladie].

CONT

Tous les nouveau-nés ont besoin d’une prophylaxie à la vitamine K [...]

OBS

prophylaxie : Le terme s’applique surtout à la prévention des maladies infectieuses.

PHR

Prophylaxie antipaludique, antirétrovirale, dentaire, médicamenteuse, post-exposition, primaire, secondaire.

PHR

Prophylaxie contre la grippe aviaire, l’hépatite A.

PHR

Prophylaxie à la chloroquine, à la vitamine K, au cotrimoxazole.

PHR

Prophylaxie par voie orale.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades humanas
DEF

Conjunto de medidas que sirven para prevenir una enfermedad.

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Fiche 8 2021-11-03

Anglais

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Aquaculture

Français

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Aquaculture
CONT

Toute formulation alimentaire pour les poissons marins comprend un mélange vitaminique couvrant les besoins des animaux d’élevage. Ce complexe vitaminique contient : des vitamines liposolubles(vitamine A, rétinol; D, calciférol; E, tocophérol; K, ménadione) et des vitamines hydrosolubles(vitamines B, B1, thiamine, B2, riboflavine; C, acide ascorbique). Ce sont des éléments indispensables, car l'animal est incapable d’en synthétiser.

Espagnol

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Fiche 9 2021-09-27

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

Greenfood. This [type of food] is the best of all foods for rabbits ... The leaves of cabbage, cauliflower, and other cultivated greens, [and wild greens such] as grass, clover, dandelion, plantains, sow thistles and coltsfoot, to give only a few examples, are all useful and valuable greenfoods.

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

La verdure n’ est pas synonyme de légumes, c'est la partie émergée(aérienne) des plantes, autrement dit les herbes et le feuillage. Les autres légumes(haricots, petits pois...), et les racines(carottes...), n’ en font donc pas partie. [...] la verdure est pauvre en énergie, mais apporte au lapin fibres et silice(pour l'usure des dents), hydratation, et vitamines(notamment vitamine A, importante pour la peau et les muqueuses, vitamine D pour l'équilibre du calcium, et vitamine E pour son action antioxydante).

Espagnol

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Fiche 10 2019-01-16

Anglais

Subject field(s)
  • Human Diseases - Various
  • Blood
Universal entry(ies)
D51.9
code de système de classement, voir observation
OBS

D51.9: code used in the International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems.

Terme(s)-clé(s)
  • vitamin B-12 deficiency anemia, unspecified
  • vitamin B-12 deficiency anaemia, unspecified

Français

Domaine(s)
  • Maladies humaines diverses
  • Sang
Entrée(s) universelle(s)
D51.9
code de système de classement, voir observation
OBS

D51.9 : code de la Classification statistique internationale des maladies et des problèmes de santé connexes.

Terme(s)-clé(s)
  • anémie par carence en vitamine B-12, sans précision

Espagnol

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Fiche 11 2019-01-16

Anglais

Subject field(s)
  • Human Diseases - Various
  • Blood
Universal entry(ies)
D51.3
code de système de classement, voir observation
OBS

D51.3: code used in the International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems.

Terme(s)-clé(s)
  • other dietary vitamin B-12 deficiency anemia
  • other dietary vitamin B-12 deficiency anaemia

Français

Domaine(s)
  • Maladies humaines diverses
  • Sang
Entrée(s) universelle(s)
D51.3
code de système de classement, voir observation
OBS

D51.3 : code de la Classification statistique internationale des maladies et des problèmes de santé connexes.

Terme(s)-clé(s)
  • autres anémies par carence alimentaire en vitamine B-12

Espagnol

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Fiche 12 2019-01-16

Anglais

Subject field(s)
  • Human Diseases - Various
  • Blood
Universal entry(ies)
D51.8
code de système de classement, voir observation
OBS

D51.8: code used in the International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems.

Terme(s)-clé(s)
  • other vitamin B-12 deficiency anemias
  • other vitamin B-12 deficiency anaemias

Français

Domaine(s)
  • Maladies humaines diverses
  • Sang
Entrée(s) universelle(s)
D51.8
code de système de classement, voir observation
OBS

D51.8 : code de la Classification statistique internationale des maladies et des problèmes de santé connexes.

Terme(s)-clé(s)
  • autres anémies par carence en vitamine B-12

Espagnol

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Fiche 13 2019-01-16

Anglais

Subject field(s)
  • Human Diseases - Various
  • Blood
Universal entry(ies)
D51
code de système de classement, voir observation
OBS

D51: code used in the International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems.

Terme(s)-clé(s)
  • vitamin B-12 deficiency anemia
  • vitamin B-12 deficiency anaemia

Français

Domaine(s)
  • Maladies humaines diverses
  • Sang
Entrée(s) universelle(s)
D51
code de système de classement, voir observation
OBS

D51 : code de la Classification statistique internationale des maladies et des problèmes de santé connexes.

Terme(s)-clé(s)
  • anémie par carence en vitamine B-12

Espagnol

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Fiche 14 2019-01-16

Anglais

Subject field(s)
  • Human Diseases - Various
  • Blood
Universal entry(ies)
D51.0
code de système de classement, voir observation
DEF

A ... megaloblastic anemia usually seen in older adults, caused by impaired intestinal absorption of vitamin B12 due to [a defective production of] intrinsic factor [by the gastric mucosa].

OBS

D51.0: code used in the International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems.

Terme(s)-clé(s)
  • pernicious anaemia
  • Addison's anaemia
  • addisonian anaemia
  • Biermer's anaemia
  • vitamin B-12 deficiency anemia due to intrinsic factor deficiency
  • vitamin B-12 deficiency anaemia due to intrinsic factor deficiency

Français

Domaine(s)
  • Maladies humaines diverses
  • Sang
Entrée(s) universelle(s)
D51.0
code de système de classement, voir observation
DEF

Anémie sidéroblastique macrocytaire par carence en vitamine B12 due à un tarissement de la sécrétion du facteur intrinsèque par l'estomac empêchant l'absorption de la vitamine B12.

OBS

D51.0 : code de la Classification statistique internationale des maladies et des problèmes de santé connexes

Terme(s)-clé(s)
  • anémie par carence en vitamine B-12 due à une carence en facteur intrinsèque

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades humanas varias
  • Sangre
Entrada(s) universal(es)
D51.0
code de système de classement, voir observation
DEF

Enfermedad derivada de la carencia de una sustancia esencial para la absorción de vitamina B12 y la maduración de hematíes y otras células sanguíneas, en la que una reducción del número de células sanguíneas afecta a los sistemas gastrointestinal y neurológico.

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2019-01-16

Anglais

Subject field(s)
  • Human Diseases - Various
  • Blood
Universal entry(ies)
D51.1
code de système de classement, voir observation
OBS

D51.1: code used in the International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems.

Terme(s)-clé(s)
  • vitamin B-12 deficiency anemia due to selective vitamin B-12 malabsorption with proteinuria
  • vitamin B-12 deficiency anaemia due to selective vitamin B-12 malabsorption with proteinuria

Français

Domaine(s)
  • Maladies humaines diverses
  • Sang
Entrée(s) universelle(s)
D51.1
code de système de classement, voir observation
OBS

D51.1 : code de la Classification statistique internationale des maladies et des problèmes de santé connexes.

Terme(s)-clé(s)
  • anémie par carence en vitamine B-12 due à une malabsorption sélective de la vitamine B-12, avec protéinurie

Espagnol

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Fiche 16 2019-01-15

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

A sterol C27H43OH that is a natural form of vitamin D found especially in fish, egg yolks, and fish-liver oils and is formed in the skin on exposure to sunlight or ultraviolet rays.

OBS

Properties: Colorless crystals. Unstable in light and air. Insoluble in water. Soluble in alcohol, chloroform and fatty oils.

OBS

vitamin D3: written vitamin D3

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
CONT

Le terme de vitamine D regroupe en fait deux composés ayant une activité antirachitique : la vitamine D2, ou ergocalciférol, et la vitamine D3, ou cholécalciférol.

OBS

vitamine D3 : s’écrit vitamine D3

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
OBS

vitamina D3: se escribe vitamina D3

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Fiche 17 2018-03-12

Anglais

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Food Additives
Universal entry(ies)
C17H20N4O6
formule, voir observation
DEF

A water-soluble, yellow orange fluorescent pigment that is essential to human nutrition as a component of the coenzymes: flavin mononucleotide and flavin adenine dinucleotide.

CONT

Riboflavin is a factor in the vitamin B-complex. Every plant and animal cell contains a minute amount. Good sources are milk, eggs, malted barley, yeast, liver, kidney, heart. It is necessary for healthy skin and respiration, protects the eyes from sensitivity to light, and is used for building and maintaining many body tissues.

OBS

Vitamin B2.

OBS

Chemical formula: C17H20N4O6

Terme(s)-clé(s)
  • ovoflavin
  • riboflavine
  • lactoflavine

Français

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
C17H20N4O6
formule, voir observation
DEF

Vitamine hydrosoluble présente dans le lait, la viande, les œufs, le foie, etc. C'est aussi un pigment jaune utilisé pour colorer la masse et la surface de certains aliments.

CONT

La riboflavine présente un pouvoir vitaminique sous le nom de vitamine B. V. Vitamine. Dans la cellule vivante, on trouve habituellement la riboflavine combinée à une protéine.

OBS

Ce composé [...] appartient à la classe des flavines, colorants jaunes dérivés de l’is-oalloxazine.

OBS

vitamine B2.

OBS

Formule chimique : C17H20N4O6

Terme(s)-clé(s)
  • hépatoflavine

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
  • Aditivos alimentarios
Entrada(s) universal(es)
C17H20N4O6
formule, voir observation
OBS

Fórmula química: C17H20N4O6

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2018-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

A vitamin that plays an important role with respect to vision, mucosa and skin. It has a protective effect against radicals and thereby a beneficial effect on certain cancers. Its source may be animal (liver, egg yolk, butter, fat fish, whole milk) or vegetable, in which case it is provitamin A (colored vegetables and fruits).

Français

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
DEF

Vitamine jouant un rôle important au niveau de la vision, des muqueuses et de la peau, exerçant une action protectrice contre les radicaux libres et agissant ainsi de façon bénéfique sur certains cancers. Elle peut être d’origine animale(foie, jaune d’œuf, beurre, poissons gras, lait entier) ou végétale. Il s’agit alors de provitamine A(légumes et fruits colorés).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Conserver la fiche 18

Fiche 19 2017-12-29

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

Any or all of the flavonoids present in food plants, formerly thought to be necessary in the diet for the integrity of the capillaries.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
CONT

Ces substances d’origines végétales, parfois désignées sous l'étiquette «vitamine P», qui forment une famille de polyphénols, sont aussi des antioxydants stœchiométriques, plus fortes que la vitamine E. Elles sont régénérées par la vitamine C. Plusieurs substances font partie de cette catégorie. La pelure du raisin, par exemple, en contient. C'est pour cela que le vin rouge et le jus de raisin sont antioxydants. On a récemment découvert que le chocolat contient également des antioxydants de cette famille. Un autre antioxydant dont on parle beaucoup est le Ginkgo Biloba. Cette plante millénaire contient un ensemble de substances antioxydantes de la famille des flavonoïdes.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
DEF

Pigmentos heterocíclicos que contienen oxígeno, ampliamente extendidos entre los vegetales superiores.

OBS

Constituyen la mayoría de los colores de plantas y frutas.

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2017-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
OBS

Trivial name for glutathione: hydrogen peroxide oxidoreductase.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
CONT

Le protocole d’épreuve d’effort sur tapis roulant(60 min à 21 m·min-1, pente de 12 %) a induit un stress oxydatif important, tel qu'indiqué par le glutathion musculaire. L'administration d’œstrogène a eu peu d’effet sur les taux de vitamine E, l'activité de la glutathion peroxydase et de la superoxyde dismutase ainsi que sur le glutathion tissulaire post-exercice.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 2017-05-19

Anglais

Subject field(s)
  • Medical and Surgical Equipment
  • The Eye
OBS

An obsolete instrument once used for measuring the rate and degree of dark adaptation.

Français

Domaine(s)
  • Équipement médico-chirurgical
  • Oeil
DEF

Appareil à mesurer le pouvoir d’adaptation à l'obscurité de l'œil, et à détecter les troubles oculaires dus à une carence en vitamine A.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Equipo médico y quirúrgico
  • Ojo
DEF

Instrumento que se emplea para medir la adaptación a la oscuridad en la determinación de deficiencia de vitamina A.

Conserver la fiche 21

Fiche 22 2017-05-09

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Food Industries
  • Dietetics
DEF

A unit of measurement of the vitamin A content of a food.

OBS

One RAE equals 1 microgram of retinol.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Industrie de l'alimentation
  • Diététique
CONT

La dose de vitamine A est exprimée en microgramme et en équivalent d’activité du rétinol(EAR).

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2017-05-03

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Food Industries
Terme(s)-clé(s)
  • vitaminised

Français

Domaine(s)
  • Diététique
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Les bars à jus proposent des jus de fruits ou légumes réalisés sur place, avec des produits frais et de saison. Nectars vitaminés, smoothies [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
  • Industria alimentaria
DEF

Se dice del alimento [...] al que se le han añadido ciertas vitaminas.

Conserver la fiche 23

Fiche 24 2017-04-21

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Medicinal Plants
Universal entry(ies)
Acacia catechu
latin

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des plantes médicinales
Entrée(s) universelle(s)
Acacia catechu
latin
OBS

Famille des Mimosacées.

OBS

Avec le cœur de l'arbre [...] on fait une décoction [...] qui laisse un résidu compact [...] le cachou. [...] riche en tanin et en vitamine P.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de plantas medicinales
Entrada(s) universal(es)
Acacia catechu
latin
Conserver la fiche 24

Fiche 25 2017-03-24

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Regulations and Standards (Food)
CONT

Many food manufacturers have become well versed in promoting "all natural" or "vitamin added" products as a way to convince consumers to buy their products because they are purportedly better and healthier.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
CONT

Le corps produit lui-même de la vitamine D suite à une exposition régulière au soleil, mais souvent on ne s’y expose pas suffisamment, surtout durant la saison hivernale. Pour combler d’éventuelles carences en vitamine D, il faut donc se tourner vers les principales sources alimentaires : le lait de vache(toujours additionné de vitamine D au Canada) [...]

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 2016-03-15

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
Universal entry(ies)
Cochlearia officinalis
latin
CONT

... grows wild in northern Europe and the northern parts of North America and Asia.... Diuretic, stomadic, tonic, ... source of vitamin C.... Scuroy grass must be used fresh.

Terme(s)-clé(s)
  • spoon wort

Français

Domaine(s)
  • Botanique
Entrée(s) universelle(s)
Cochlearia officinalis
latin
OBS

Pousse en Europe occidentale, côtes rocheuses de l'Atlantique et de la Manche, au bord des cours d’eau en montage, rare au Québec. On utilise la plante entière fraîche. On peut mâcher les feuilles ou les consommer en salade. Contient de l'iode, sels minéraux, tanin, vitamine C.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
Entrada(s) universal(es)
Cochlearia officinalis
latin
Conserver la fiche 26

Fiche 27 2016-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
CONT

Vitamin E acts as an antioxidant, protecting fats in the body from being broken down by oxygen. [also alpha-tocopherol 60 jan]

CONT

Vitamin E ... [is found] largely in plant materials. Some of the richest sources are seed germ oils, alfalfa, and lettuce ...

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
DEF

Complexe vitaminique constitué par plusieurs formes de tocophérol.

CONT

Le plus actif [des tocophérols] est l’alpha-tocophérol qui existe sous forme naturelle dans les germes de blé, les huiles végétales et les feuilles vertes.

Terme(s)-clé(s)
  • vitamine d’antistérilité

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Conserver la fiche 27

Fiche 28 2016-02-26

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Pig Raising
CONT

Gestation Rations for Sows and Gilts. -- Many of the difficulties in raising pigs are due to faulty feeding of the pregnant female. ... Pregnant females need a ration containing 14-16 percent protein (the higher level for gilts), 0.6 percent calcium, 0.4 percent phosphorus, 0.5 percent salt and 1,500 I.U. of vitamin A and 100 I.U. of vitamin D per pound of feed.

Terme(s)-clé(s)
  • gestating sow feed

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Élevage des porcs
CONT

Rations de gestation.--Bien des difficultés rencontrées dans l'élevage des porcs peuvent être attribuées à l'alimentation défectueuse des truies en gestation. [...] Aux femelles en gestation servir une ration contenant 14 à 16 p. cent de protéines(le taux plus élevé, pour les jeunes truies), 0, 6 p. cent de calcium, 0, 4 p. cent de phosphore, 0, 5 p. cent de sel, 1, 500 U. I. de vitamine A et 100 U. I. de vitamine D par livre d’aliments.

Terme(s)-clé(s)
  • aliment pour truies gestantes
  • aliment pour truies en gestation

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Cría de ganado porcino
DEF

Cantidad y tipo de alimento que se proporciona diariamente a las hembras gestantes con el fin de cubrir las necesidades nutritivas propias del periodo de gestación. Para el cálculo de esta ración será necesario tener en cuenta factores como: la especie animal, el tipo de explotación en la que se encuentra (extensiva o intensiva), edad y fase del periodo de gestación.

Conserver la fiche 28

Fiche 29 2014-04-14

Anglais

Subject field(s)
  • Genetics
DEF

A complex, fully active enzyme, containing an apoenzyme and a coenzyme. Coenzymes can be metal ions (e.g. Na+, K+, Mg2+) or organic molecules such as coenzyme A, NAD, and pyridoxal phosphate. Some coenzymes are tightly bound to the enzymes as prosthetic groups (e.g. NAD and NADP); other groups can be removed easily, e.g. by dialysis.

Français

Domaine(s)
  • Génétique
DEF

Enzyme actif, constitué par un apoenzyme, qui est une protéine à poids moléculaire élevé, impliqué dans la reconnaissance du substrat et sa liaison à celui-ci, et un coenzyme, ion métallique ou vitamine, d’origine exogène. Il est responsable de la transformation du substrat. Chaque type de coenzyme lié fonctionnellement à un autre enzyme possède des caractères d’association qui sont constants, soit faibles(covalence), une dialyse suffit à les séparer, soit forts et le coenzyme ne peut être isolé que par dénaturation du complexe.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Genética
Conserver la fiche 29

Fiche 30 2013-10-18

Anglais

Subject field(s)
  • Culture of Fruit Trees
DEF

The oval orange-colored fruit of a temperate-zone tree (Prunus armeniaca) resembling both peach and plum in flavor.

Français

Domaine(s)
  • Arboriculture fruitière
DEF

Grosse drupe charnue, peu fibreuse, d’un beau jaune orangé plus ou moins lavé ou taché de rouge carmin, à chair peu juteuse mais sucrée et aromatique, à noyau souvent libre, contenant une amande douce ou amère.

CONT

Riche en sucre, en vitamine C et en provitamine A, l'abricot est un des fruits les plus employés, frais ou conservé, en pâtisserie, en confiserie et dans la préparation des entremets sucrés.

Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 2013-09-03

Anglais

Subject field(s)
  • Pharmacology
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C8H11NO3
formule, voir observation
65-23-6
numéro du CAS
DEF

A B vitamin that is essential for metabolism of amino acids and starch.

CONT

There are six forms of vitamin B6: pyridoxal (PL), pyridoxine (PN), pyridoxamine (PM), and their phosphate derivatives: pyridoxal 5'-phosphate (PLP), pyridoxine 5'-phosphate (PNP), and pyridoxamine 5'-phosphate (PMP).

OBS

Often referred to as "vitamin B6" because it constitutes the pharmaceutical form of that vitamin.

OBS

Also known under the following commercial designations: Beesix; Adermine; Gravidox; Hydoxin; Pridoxine; Vita-Valu; Vitamin B6.

OBS

alpha: This word must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized.

OBS

Chemical formula: C8H11NO3

Terme(s)-clé(s)
  • 3-hydroxy-4,5-dimethylol-a-picoline

Français

Domaine(s)
  • Pharmacologie
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C8H11NO3
formule, voir observation
65-23-6
numéro du CAS
DEF

Dialcool dérivé de la pyridine

CONT

La pyridoxine est la forme pharmaceutique(vitamine B6) du couple pyridoxal-pyridoxamine, qui intervient dans les réactions des transaminases. [Elle] agit, à l'état de chlorhydrate, comme coenzyme dans le métabolisme de plusieurs acides aminés, des glucides et des lipides. Elle se trouve dans la levure de bière, la viande, les poissons, le son du riz, lequel constitue sa principale source d’extraction. Elle se prépare également par synthèse. Sa carence provoque des troubles neuropsychiques, cutanés et digestifs.

OBS

Parce qu'elle en représente la forme pharmaceutique, on la désigne souvent sous le nom de «vitamine B6».

OBS

alpha : Ce mot doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou être écrit en italique.

OBS

Formule chimique : C8H11NO3

Terme(s)-clé(s)
  • 3-hydroxy-4,5-diméthylol-a-picoline

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Farmacología
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C8H11NO3
formule, voir observation
65-23-6
numéro du CAS
CONT

La Vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble que se presenta en seis formas diferentes: piridoxal (PL), piridoxina (PN), piridoxamina (PM) y sus correspondientes ésteres fosfóricos, 5'fosfato de piridoxal (PLP), 5'fosfato de piridoxina (PNP) y 5'fosfato de piridoxamina (PMP).

OBS

Fórmula química: C8H11NO3

Terme(s)-clé(s)
  • 3-hydroxy-4,5-diméthylol-α-picoline
Conserver la fiche 31

Fiche 32 2013-09-03

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C8H12ClNO3
formule, voir observation
C8H11NO3·ClH
formule, voir observation
58-56-0
numéro du CAS
OBS

Also known under the following commercial designations: B(6)-Vicotrat; Becilan; Beesix; Benadon; Bonasanit; Campoviton 6; Godabion; Hexabetalin; Hexavibex; Hexemin; Hexermin; Hexobion; Hexvibex; Paxadon; Pyridipca; Pyridipea; Pyridox.

OBS

alpha: This word must be replaced by its corresponding Greek letter or italicized.

OBS

Chemical formulas: C8H12ClNO3 or C8H11NO3·ClH

Terme(s)-clé(s)
  • 3-hydroxy-4,5-dimethylol-a-picoline hydrochloride

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C8H12ClNO3
formule, voir observation
C8H11NO3·ClH
formule, voir observation
58-56-0
numéro du CAS
OBS

alpha : Ce mot doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou s’écrire en italique.

OBS

Formules chimiques : C8H12ClNO3 ou C8H11NO3·ClH

Terme(s)-clé(s)
  • chlorhydrate de 3-hydroxy-4,5-diméthylol-a-picoline

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 2013-09-03

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C8H12NO6P
formule, voir observation
447-05-2
numéro du CAS
CONT

There are six forms of vitamin B6: pyridoxal (PL), pyridoxine (PN), pyridoxamine (PM), and their phosphate derivatives: pyridoxal 5'-phosphate (PLP), pyridoxine 5'-phosphate (PNP), and pyridoxamine 5'-phosphate (PMP).

OBS

alpha: This word must be replaced by its corresponding Greek letter or italicized.

OBS

Chemical formula: C8H12NO6P

Terme(s)-clé(s)
  • 5-hydroxy-6-methyl-3,4-pyridinedimethanol a³-(dihydrogen phosphate)

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C8H12NO6P
formule, voir observation
447-05-2
numéro du CAS
CONT

Le terme vitamine B6 désigne 6 composés : le pyridoxal(PL), la pyridoxine(PN), la pyridoxamine(PM) et leurs dérivés phosphorylés, le pyridoxal 5’-phosphate(PLP), la pyridoxamine 5’-phosphate(PMP), la pyridoxine 5’-phosphate(PNP).

OBS

alpha : Ce mot doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou s’écrire en italique.

OBS

Formule chimique : C8H12NO6P

Terme(s)-clé(s)
  • 5-hydroxy-6-méthyl-3,4-pyridinediméthanol a³-(dihydrogénophosphate)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C8H12NO6P
formule, voir observation
447-05-2
numéro du CAS
CONT

La Vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble que se presenta en seis formas diferentes: piridoxal (PL), piridoxina (PN), piridoxamina (PM) y sus correspondientes ésteres fosfóricos, 5'fosfato de piridoxal (PLP), 5'fosfato de piridoxina (PNP) y 5'fosfato de piridoxamina (PMP).

OBS

Fórmula química: C8H12NO6P

Conserver la fiche 33

Fiche 34 2013-08-30

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
CONT

The tocopherols are slightly viscous, pale yellow liquids freely soluble in most organic solvents. Both alpha-tocopheryl and alpha-tocopheryl acetate are freely soluble in vegetable oils, ethyl alcohol, chloroform, and acetone ...

CONT

... many USA infant formulas have added alpha-tocopheryl acetate ... Tables V.5 and V.6 illustrate stability trials of alpha-tocopheryl acetate added to cereal products.

OBS

The prefix "alpha" must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized.

Terme(s)-clé(s)
  • a-tocopheryl acetate
  • a-tocopherol acetate

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Produit dérivé de l'alpha-tocophérol naturel ou synthétique, constituant la préparation la plus utilisée de vitamine E, se présentant sous la forme d’un liquide huileux jaune, inodore, soluble dans l'alcool, insoluble dans l'eau, miscible aux huiles végétales, à l'acétone, à l'éther et au chloroforme.

OBS

Le préfixe «alpha» doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou s’écrire en italique.

Terme(s)-clé(s)
  • acétate de l’a-tocophéryle
  • acétate de l’a-tocophérol

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
Conserver la fiche 34

Fiche 35 2012-10-17

Anglais

Subject field(s)
  • Beverages
OBS

citrus fruits: This large family of fruit icludes among its members the citron, grapefruit, kumquat, lemon, lime, orange, shaddock, tangelo, tangerine and ugli fruit. All fresh citrus fruits share some degree of tartness and are rich in vitamin C.

Français

Domaine(s)
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
CONT

Les jus d’agrumes sont une bonne source d’acide folique, vitamine B qui aident à prévenir les cardiopathies et les malformations congénitales.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bebidas
Conserver la fiche 35

Fiche 36 2012-10-12

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Dietetics
CONT

The emphasis of this trial is on fruit types that are known to have or are suspected of having high levels of antioxidants and other compounds that protect against cancer and other diseases - also known as nutraceutical value.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Diététique
CONT

Des travaux de recherche portant sur l'utilisation d’emballages contenant de la vitamine E ont permis de démontrer une interaction entre la vitamine E de l'emballage et les niveaux de vitamine C dans les aliments lacto-fermentés. Cette interaction assure le maintien des taux d’antioxydants dans l'aliment à un niveau qui permet de retarder les phénomènes de brunissement enzymatique. La valeur nutraceutique des aliments en est ainsi protégée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Dietética
CONT

Entre los ejemplos de oportunidades para ampliación del agronegocio convencional en nuestro país podemos mencionar el interés de diferentes grupos de productores y consumidores por el desarrollo de productos vegetales con valor nutracéutico. La nutracéutica se refiere a la calidad nutricional de los alimentos, relacionada con la composición química (presencia de moléculas bioactivas) que le otorga valor adicional al alimento respecto a su contribución a la salud.

Conserver la fiche 36

Fiche 37 2012-09-20

Anglais

Subject field(s)
  • Medication
  • Dietetics

Français

Domaine(s)
  • Médicaments
  • Diététique
OBS

Comprimé de vitamine B.

OBS

comprimé enrobé à croquer : terme retenu par le réseau Entraide Traduction Santé.

Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 2012-06-26

Anglais

Subject field(s)
  • Beverages
OBS

Guava: Fruit of the Central and South American tropical shrub Psidium guajava, eaten raw or preserved as guava jelly.

Français

Domaine(s)
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
CONT

Les deux variétés de goyave peuvent servir à faire du jus. En buvant du jus de goyave, toute la famille peut s’assurer sa ration quotidienne de vitamine C tout en économisant l'argent souvent dépensé en boissons sucrées moins nutritives.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bebidas
Conserver la fiche 38

Fiche 39 2012-06-18

Anglais

Subject field(s)
  • Beverages
  • Freezing and Refrigerating
CONT

I buy different flavors of concentrated frozen juice (100% real fruit juice, no added sugar) and spoon out small amounts, keeping the remainder in the freezer ...

Français

Domaine(s)
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
CONT

Après cinq jours, on constate que tous les jus ont perdu entre 2 et 9 % de vitamine C. Malgré cette détérioration, le supplément vitaminique et le jus concentré congelé demeurent encore ceux qui en contiennent le plus(85 % pour le supplément, 79 % pour le concentré congelé).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bebidas
  • Congelación y refrigeración
Conserver la fiche 39

Fiche 40 2012-03-05

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
CONT

Severe thiamin deficiency causes beriberi. Beriberi can affect the cardiovascular system (wet beriberi) and the nervous system (dry beriberi).

Français

Domaine(s)
  • Diététique
DEF

Béribéri lié à une carence de thiamine(vitamine B1) se traduisant par une atteinte des nerfs périphériques.

Espagnol

Conserver la fiche 40

Fiche 41 2012-03-05

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Endocrine System and Metabolism
DEF

[A disease which] occurs in infants (usually between the 2nd and 4th months of life) who are breastfed by thiamine-deficient mothers.

Français

Domaine(s)
  • Diététique
  • Systèmes endocrinien et métabolique
DEF

Béribéri retrouvé chez un enfant allaité par une mère souffrant d’une carence en vitamine B1(thiamine).

Espagnol

Conserver la fiche 41

Fiche 42 2012-02-17

Anglais

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
DEF

Stupor or coma accompanying severe alcoholic intoxication.

Français

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
DEF

Coma provoqué par une intoxication alcoolique aiguë.

CONT

L'intoxication aiguë à l'alcool [...] Au cours du coma alcoolique, on peut observer de l'hypoglycémie; elle sera traitée en administrant un soluté glucosé auquel on adjoindra de la thiamine(le métabolisme du glucose utilise, en effet, de la vitamine B présente).

Espagnol

Conserver la fiche 42

Fiche 43 2012-02-08

Anglais

Subject field(s)
  • The Skin
DEF

Pertaining to, characterized by, or producing keratolysis.

Français

Domaine(s)
  • Appareil cutané
DEF

Se dit d’une substance qui produit la dissolution de la kératine (couche cornée de l’épiderme), ou qui en possède les propriétés.

OBS

La vitamine A acide est kératolytique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Piel
Conserver la fiche 43

Fiche 44 2012-02-01

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
Universal entry(ies)
C13H20O
correct, formule, voir observation
DEF

A colorless to light yellow liquid ... soluble in alcohol, ether, and mineral oil ....

OBS

"Ionone" is said to be a trademark, and thus written with a capital "I", in Webster's Third New International Dictionary (WEBIN, 1981, p. 1192); this remark also applies to "Irisone" in A Consumer's Dictionary of Food Additives (WINAD, 1984, p. 139).

OBS

Chemical formula: C13H20O

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
C13H20O
correct, formule, voir observation
DEF

Huile jaunâtre, d’odeur aromatique pour l’[alpha]-ionone, d’odeur plus fruitée pour la [bêta]-ionone, utilisée en parfumerie et comme additif alimentaire.

CONT

Préparées pour la première fois [...] en 1893, à partir du citral et de l'acétone, les ionones sont utilisées en parfumerie en mélange avec l'essence naturelle de violette, qui ne les contient pas. L'isomère [bêta]-E, qui peut être préparé à partir de l'acétone et de l'acétylène, est un intermédiaire clé de la synthèse industrielle de la vitamine A.

OBS

Selon le Lexique technique des produits chimiques (DOPRO, 1978) «Irisone» serait une marque de commerce.

OBS

Formule chimique : C13H20O

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Aditivos alimentarios
Entrada(s) universal(es)
C13H20O
correct, formule, voir observation
OBS

Fórmula química: C13H20O

Conserver la fiche 44

Fiche 45 2012-01-30

Anglais

Subject field(s)
  • Nuclear Medicine
DEF

[A test in which] a measured amount of radioactively labelled cyanocobalamin is given orally, followed by a parenteral flushing dose of the nonradioactive vitamin, and the percentage of radioactivity is determined in the urine excreted over a 24-hour period.

OBS

The test is usually performed thrice; first with, then without, added intrinsic factor, then after antibiotic therapy. The results are used in the diagnosis of pernicious anemia and other disorders of vitamin B12 metabolism.

Français

Domaine(s)
  • Médecine nucléaire
DEF

Test d’absorption permettant d’étudier le transit urinaire de la vitamine B12 marquée par un isotope radio-actif.

Espagnol

Conserver la fiche 45

Fiche 46 2012-01-04

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Perfume and Cosmetics Industry
Universal entry(ies)
(CH3)2C:CHCH2CH2C(CH3)OHCH:CH2
formule, voir observation
(CH3)2C=CH-(CH2)2-C(OH)(CH3)-CH=CH2
formule, voir observation
C10H17OH
formule, voir observation
C10H18O
formule, voir observation
78-70-6
numéro du CAS
DEF

A fragrant liquid unsaturated optically active unsaturated tertiary alcohol which occurs both free and in the form of esters in many essential oils, especially linaloe oils, and which is used in perfumes, soaps and flavoring materials.

OBS

Linalool exists under three forms: racemic: «dl» or «(±)» or «rac»; dextrogyre: «d» or «(+)»; and levogyre: «l» or «(-)». The prefixes «dl», «d» and «l» must be italicized. It is to be noted that the stereodescriptors (±), (+) and (-) are nowadays preferred. See also the records for the related concepts "coriandrol" and "licareol."

OBS

In the dextrorotatory form it is obtained especially from bois de rose oil or coriander oil, in levorotatory form from Mexican linaloe oil and the oil froma Japanese cinnamon, and in racemic form by isomerication of geraniol or synthetically. All optically isomeric and all used in perfumes, soaps, and flavoring materials.

OBS

3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formula: (CH3)2C:CHCH2CH2C(CH3)OHCH:CH2 or (CH3)[subscript 2C=CH-(CH2)[subscript 2-C(OH)(CH3)-CH=CH2 or C10H17OH or C10H18O

Terme(s)-clé(s)
  • beta-linalool

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Parfumerie
Entrée(s) universelle(s)
(CH3)2C:CHCH2CH2C(CH3)OHCH:CH2
formule, voir observation
(CH3)2C=CH-(CH2)2-C(OH)(CH3)-CH=CH2
formule, voir observation
C10H17OH
formule, voir observation
C10H18O
formule, voir observation
78-70-6
numéro du CAS
DEF

Alcool terpénique utilisé dans les savons, en parfumerie, et comme aromatisant.

OBS

Le linalol existe sous trois formes : «dl» ou «(±)» ou «rac», qui indique la forme racémique; «d» ou «(+)», qui indique la forme dextrogyre; et «l» ou «(-)», qui indique la forme lévogyre. Les préfixes «dl», «d» et «l» s’écrivent en italique. Il est cependant à noter qu’on préfère aujourd’hui les stéréodescripteurs (±), (+) et (-). Voir aussi les fiches pour les notions apparentées «coriandrol» et «licaréol».

OBS

L'antipode lévogyre du linalol se rencontre dans les essences de linaloé, de bergamote et de lavande; l'antipode dextrogyre, dans les essences de coriandre, de mandarine et d’orange. Son odeur suave de lavande le fait employer en parfumerie. Le composé racémique se prépare aisément par synthèse et sert à la synthèse industrielle des ionones et de la vitamine A. Les acides cyclisent le linalol en terpinéol et terpine.

OBS

3,7-diméthylocta-1,6-dién-3-ol : forme recommandée par l’UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : (CH3)2C:CHCH2CH2C(CH3)OHCH:CH2 ou (CH3)[indice 2C=CH-(CH2)[indice 2-C(OH)(CH3)-CH=CH2 ou C10H17OH ou C10H18O,

Terme(s)-clé(s)
  • bêta-linalol

Espagnol

Conserver la fiche 46

Fiche 47 2011-09-06

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
CONT

[Some] bulk-free diets [are] designed for the use of astronauts in space travel. It requires little or no digestion and supplies calories and other nutritional requirements.

Terme(s)-clé(s)
  • bulk free diet

Français

Domaine(s)
  • Diététique
DEF

Régime destiné à réduire la fréquence et le volume des selles tout en prolongeant le temps de transit intestinal.

CONT

Un régime sans résidu contient généralement moins de 10 à 15 grammes de fibres par jour. L'utilisation à long terme de ce régime, avec ses réduction de l'apport de fruits et légumes, ne peut fournir des quantités nécessaires de vitamine C, de calcium et d’acide folique.

OBS

Les termes «régime» et «diète» sont souvent en concurrence, toutefois le terme «régime» tend à supplanter le terme «diète» dans l’usage.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
CONT

Dieta sin residuo: esta dieta la constituyen fundamentalmente, caldo colado, carne, jamón cocido, pescado, huevo y zumos colados. No lleva ni leche ni derivados por indicación del servicio de radiología. Está indicada en preparaciones para pruebas diagnósticas del intestino o su cirugía. Debido a que es una dieta de bajo contenido calórico se debe suplementar con algún producto dietoterapéutico sin fibra.

Conserver la fiche 47

Fiche 48 2011-08-16

Anglais

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Biochemistry
  • Food Industries
  • Dietetics
DEF

General term for a number of unrelated organic substances that occur in many foods in small amounts and that are necessary in trace amounts for the normal metabolic functioning of the body. They may be water-soluble or fat-soluble.

Français

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Biochimie
  • Industrie de l'alimentation
  • Diététique
DEF

Désigne, au sens large, des molécules organiques indispensables en petite quantité dans l’alimentation des animaux supérieurs et de l’Homme, lesquels ont perdu l’aptitude à les synthétiser eux-mêmes.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
  • Bioquímica
  • Industria alimentaria
  • Dietética
DEF

Moléculas orgánicas esenciales en dosis pequeñas para el metabolismo, crecimiento y desarrollo del cuerpo.

OBS

Sustancia indispensable que los organismos animales no pueden sintetizar y que actúa en cantidades muy pequeñas.

Conserver la fiche 48

Fiche 49 2011-06-23

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
C4H6O2
formule, voir observation
CH2=CHC(O)OCH3
formule, voir observation
96-33-3
numéro du CAS
DEF

A chemical product in the form of a colorless, volatile liquid, used in acrylic polymers, amphoteric surfactants, vitamin B1, and as a chemical intermediate.

OBS

Also known under the following commercial designations: Curithane 103; UN 1919.

OBS

Chemical formula: C4H6O2 or CH2=CHC(O)OCH3

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
C4H6O2
formule, voir observation
CH2=CHC(O)OCH3
formule, voir observation
96-33-3
numéro du CAS
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme d’un liquide incolore, utilisé dans la fabrication de polymères, de la vitamine B1 et comme agent de synthèse.

OBS

Formule chimique : C4H6O2 ou CH2=CHC(O)OCH3

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
C4H6O2
formule, voir observation
CH2=CHC(O)OCH3
formule, voir observation
96-33-3
numéro du CAS
OBS

Líquido volátil incoloro y móvil. Ligeramente soluble en agua, polimeriza fácilmente. Inflamable. Muy tóxico e irritante.

OBS

Fórmula química: C4H6O2 o CH2=CHC(O)OCH3

Conserver la fiche 49

Fiche 50 2011-06-06

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C19H19N7O6
formule, voir observation
DEF

A yellow, crystalline vitamin of the B complex; it is slightly soluble in water, usually occurs in conjugates containing glutamic acid residues, and is found especially in plant leaves and vertebrate livers.

OBS

Folic acid is tasteless and odorless, slightly soluble in methanol and sparingly soluble in water. It is used mostly in medicine and in nutrition as a food additive. The daily maximum ingestion should not exceed 0.01 mg.

OBS

Folic acid used to be called "L. casei factor", "vitamin Bc" and "vitamin M". When commercially synthesized, it is known as "pteroylglutamic acid" (abbreviated "PGA").

OBS

The pure substance is called "folic acid" or "folacin".

OBS

Chemical formula: C19H19N7O6

Terme(s)-clé(s)
  • vitamin B9
  • folate

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C19H19N7O6
formule, voir observation
DEF

Acide se présentant sous la forme de cristaux jaune-orangé, très peu solubles dans l'eau, plus solubles dans l'alcool. Vitamine du groupe B, préparée aujourd’hui synthétiquement.

OBS

La vitamine B9 connue sous le nom d’acide folique, est présente dans presque toutes les cellules vivantes, mais surtout dans le foie, les muscles, le lait, les légumineuses et les germes de blé.

CONT

L’acide folique active la maturation et la régénération des globules rouges. Il est prescrit dans le traitement de certaines anémies.

OBS

Formule chimique : C19H19N7O6

Terme(s)-clé(s)
  • vitamine Ba9
  • facteur de Day
  • facteur éluat(foie)
  • facteur lactobacillus casée

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C19H19N7O6
formule, voir observation
DEF

Vitamina cristalina del complejo B, que es usada en el tratamiento de las anemias. Se encuentra en las plantas verdes, la fruta fresca, el hígado y la levadura.

OBS

Vitamina fotolábil hidrosoluble.

OBS

Ciertos microorganismos requieren ácido fólico para su crecimiento, por lo que se usa para su valoración. Aunque es esencial para el hombre, parte de las necesidades pueden ser cubiertas por la flora intestinal.

OBS

Fórmula química: C19H19N7O6

Conserver la fiche 50

Fiche 51 2011-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Biochemistry
DEF

A calcium salt of ascorbic acid, used for its vitaminic and antioxidant properties [as a] preservative for salted-meats and milk-food preserves.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
DEF

Sel de calcium de l'acide ascorbique, se présentant sous la forme d’une poudre granuleuse blanche, assez stable à l'air, utilisée à la fois comme vitamine et, dans l'industrie alimentaire, comme antioxydant.

Espagnol

Conserver la fiche 51

Fiche 52 2011-05-09

Anglais

Subject field(s)
  • Bones and Joints
DEF

A disease characterized by a gradual softening and bending of the bones with varying severity of pain; the softening occurs because the bones contain osteoid tissue which has failed to calcify, due to lack of vitamin D or renal tubular dysfunction.

OBS

The disease is more common in women than in men, and often begins during a pregnancy.

Français

Domaine(s)
  • Os et articulations
DEF

Déminéralisation squelettique généralisée, par insuffisance de fixation phosphocalcique sur la trame protéique de l'os ou tissu ostéoïde. Elle se manifeste cliniquement par des douleurs et des déformations osseuses avec fractures spontanées. Les causes d’ostéomalacie sont les carences solaire et vitaminique(vitamine D), les insuffisances d’apport et d’absorption phosphocalciques(gastrites et gastrectomies, insuffisances biliaire, pancréatique et intestinale), ainsi que les déperditions phosphocalciques exagérées, rénales(tubulopathies) et extrarénales(grossesse et allaitement). Se traduit radiologiquement par l'ostéopénie.

OBS

Le terme d’ostéomalacie est traditionnellement réservé à la maladie de l’adulte, les ostéomalacies de l’enfant et de l’adolescent étant appelées rachitisme.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Huesos y articulaciones
Conserver la fiche 52

Fiche 53 2011-04-26

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C8H12N2O2
formule, voir observation
85-87-0
numéro du CAS
DEF

A B vitamin that is essential for metabolism of amino acids and starch.

CONT

There are six forms of vitamin B6: pyridoxal (PL), pyridoxine (PN), pyridoxamine (PM), and their phosphate derivatives: pyridoxal 5'-phosphate (PLP), pyridoxine 5'-phosphate (PNP), and pyridoxamine 5'-phosphate (PMP).

OBS

Chemical formula: C8H12N2O2

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C8H12N2O2
formule, voir observation
85-87-0
numéro du CAS
DEF

Amine dérivée de la pyridine [...]

CONT

Le terme vitamine B6 désigne 6 composés : le pyridoxal(PL), la pyridoxine(PN), la pyridoxamine(PM) et leurs dérivés phosphorylés, le pyridoxal 5’-phosphate(PLP), la pyridoxamine 5’-phosphate(PMP), la pyridoxine 5’-phosphate(PNP).

OBS

Formule chimique : C8H12N2O2.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C8H12N2O2
formule, voir observation
85-87-0
numéro du CAS
CONT

La Vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble que se presenta en seis formas diferentes: piridoxal (PL), piridoxina (PN), piridoxamina (PM) y sus correspondientes ésteres fosfóricos, 5'fosfato de piridoxal (PLP), 5'fosfato de piridoxina (PNP) y 5'fosfato de piridoxamina (PMP).

OBS

Fórmula química: C8H12N2O2

Conserver la fiche 53

Fiche 54 2011-04-26

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C8H9NO3
formule, voir observation
66-72-8
numéro du CAS
DEF

A B vitamin that is essential for metabolism of amino acids and starch.

CONT

There are six forms of vitamin B6: pyridoxal (PL), pyridoxine (PN), pyridoxamine (PM), and their phosphate derivatives: pyridoxal 5'-phosphate (PLP), pyridoxine 5'-phosphate (PNP), and pyridoxamine 5'-phosphate (PMP).

OBS

Chemical formula: C8H9NO3

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C8H9NO3
formule, voir observation
66-72-8
numéro du CAS
DEF

Aldéhyde dérivé de la pyridine ...

CONT

Le terme vitamine B6 désigne 6 composés : le pyridoxal(PL), la pyridoxine(PN), la pyridoxamine(PM) et leurs dérivés phosphorylés, le pyridoxal 5’-phosphate(PLP), la pyridoxamine 5’-phosphate(PMP), la pyridoxine 5’-phosphate(PNP).

OBS

Formule chimique : C8H9NO3

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C8H9NO3
formule, voir observation
66-72-8
numéro du CAS
CONT

La Vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble que se presenta en seis formas diferentes: piridoxal (PL), piridoxina (PN), piridoxamina (PM) y sus correspondientes ésteres fosfóricos, 5'fosfato de piridoxal (PLP), 5'fosfato de piridoxina (PNP) y 5'fosfato de piridoxamina (PMP).

OBS

Fórmula química: C8H9NO3

Conserver la fiche 54

Fiche 55 2011-03-14

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C7H15NO3
formule, voir observation
541-15
numéro du CAS
DEF

A naturally occurring amino acid, ... required for mitochondrial oxidation of long-chain fatty acids; it is a betaine derivative found in skeletal muscle and liver, which acts as a carrier of acyl groups (fatty acids) across the mitochondrial membrane to the matrix, where they combine with coenzyme A to form acyl CoA. It has been used as an investigational antithyroid and antiangina agent.

OBS

Vitamin BT.

OBS

Chemical formula: C7H15NO3

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C7H15NO3
formule, voir observation
541-15
numéro du CAS
DEF

Bétaïne synthétisée dans le foie par triméthylation de la lysine suivie de coupure de la molécule. La carnitine est un cofacteur indispensable au transfert dans la mitochondrie des acides gras à longue chaîne sous forme d’acylcarnitine.

OBS

vitamine BT.

OBS

Formule chimique : C7H15NO3

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C7H15NO3
formule, voir observation
541-15
numéro du CAS
OBS

Fórmula química: C7H15NO3

Conserver la fiche 55

Fiche 56 2011-02-18

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
Universal entry(ies)
C28H44O
formule, voir observation
50-14-6
numéro du CAS
OBS

The synthetic form of vitamin D. Prepared from ergosterol by UV irradiation in a suitable solvent.

OBS

Active ingredient sold under the names Deratol, Drisdol, Ergorone, Radiostol and Sterogyl.

OBS

Chemical formula: C28H44O

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
Entrée(s) universelle(s)
C28H44O
formule, voir observation
50-14-6
numéro du CAS
DEF

Vitamine liposoluble antirachitique, obtenue par irradiation de l'ergostérol.

OBS

Principe actif commercialisé sous les noms de Deratol, Drisdol, Ergorone, Radiostol et Sterogyl.

OBS

Formule chimique : C28H44O

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Entrada(s) universal(es)
C28H44O
formule, voir observation
50-14-6
numéro du CAS
OBS

Se utiliza el subíndice para las cifras (28, 44) dentro de la fórmula química.

OBS

Fórmula química: C28H44O

Conserver la fiche 56

Fiche 57 2011-02-11

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
DEF

A member of a group of compounds containing four reduced pyrrole rings joined into a macrocyclic ring by links between their [alpha] positions; three of these links are formed by a one-carbon unit (methylidyne radicals) and the other by a direct Calpha-Calpha bond. They include various B-12 vitamins, factors, and derivatives based upon the skeleton of corrin, C19 H22 N4.

OBS

The word "alpha" must be replaced by the corresponding Greek letter.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Un des composés faisant partie de l'ensemble des produits contenant quatre noyaux pyrroles réduits qui sont reliés par leurs positions [alpha] de manière à former un macrocycle; trois de ces liaisons sont formées par une unité contenant un atome de carbone(groupes méthylidynes) et l'autre par une liaison directe C[ alpha]-C[ alpha]. Ils comportent divers facteurs et dérivés de la vitamine B-12 dont le squelette est fondé sur celui de la corrine, C19 H22 [N indice 4].

OBS

Le mot «alpha» doit être remplacé par la lettre grecque correspondante.

Espagnol

Conserver la fiche 57

Fiche 58 2011-02-11

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Medication

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Médicaments
DEF

Alcool stéroidique insaturé de formule C28H440 isolé de l’ergot de seigle [...] en 1989 [...]

OBS

[L'ergostérol] doit son importance à sa transformation en vitamine D2 ou calciférol sous l'action des rayons ultraviolets

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Medicamentos
Conserver la fiche 58

Fiche 59 2011-02-11

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

A white or yellowish-white powder having a citrus-like odor. M.P.116-117°, soluble in alcohol, animal and vegetable oils; slightly soluble in water.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
DEF

Poudre blanche ou jaune pâle, à odeur de citron, peu soluble dans l’eau, soluble dans l’alcool, les huiles végétales et animales. Conservateur et antioxydant pour confiseries, fruits coupés, salaisons.

OBS

Le Dictionnaire français de médecine et de biologie de A. Manuila est la seule source qui donne «palmitate de vitamine C» comme synonyme de «palmitate d’ascorbyle».

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Conserver la fiche 59

Fiche 60 2011-02-07

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C8H13N2O5
formule, voir observation
529-96-4
numéro du CAS
CONT

There are six forms of vitamin B6: pyridoxal (PL), pyridoxine (PN), pyridoxamine (PM), and their phosphate derivatives: pyridoxal 5'-phosphate (PLP), pyridoxine 5'-phosphate (PNP), and pyridoxamine 5'-phosphate (PMP).

OBS

Chemical formula: C8H13N2O5P

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C8H13N2O5
formule, voir observation
529-96-4
numéro du CAS
DEF

Coenzyme des transaminases qui joue le rôle de donneur d’ammoniac dans la transformation des alpha-cétoacides en alpha-aminoacides.

CONT

Le terme vitamine B6 désigne 6 composés : le pyridoxal(PL), la pyridoxine(PN), la pyridoxamine(PM) et leurs dérivés phosphorylés, le pyridoxal 5’-phosphate(PLP), la pyridoxamine 5’-phosphate(PMP), la pyridoxine 5’-phosphate(PNP).

OBS

Formule chimique : C8H13N2O5P

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C8H13N2O5
formule, voir observation
529-96-4
numéro du CAS
CONT

La Vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble que se presenta en seis formas diferentes: piridoxal (PL), piridoxina (PN), piridoxamina (PM) y sus correspondientes ésteres fosfóricos, 5'fosfato de piridoxal (PLP), 5'fosfato de piridoxina (PNP) y 5'fosfato de piridoxamina (PMP).

OBS

Fórmula química: C8H13N2O5P

Conserver la fiche 60

Fiche 61 2011-02-04

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Food Industries
  • Dietetics
Universal entry(ies)
C22H32O2
correct, formule, voir observation
OBS

... pale yellow prismatic crystals from methanol ....

OBS

Used namely as an ingredient in dog food.

OBS

Chemical formula: C22H32O2

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Industrie de l'alimentation
  • Diététique
Entrée(s) universelle(s)
C22H32O2
correct, formule, voir observation
OBS

On devrait lire acétate de [crochet ouvert] diméthyl 3,7 (triméthyl 2,6,6 cyclohexène 1 yl)9 [crochet fermé].

OBS

Formule chimique : C[indice ]22H32O[indice ]2

Espagnol

Conserver la fiche 61

Fiche 62 2011-02-04

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Cosmetology
Universal entry(ies)
C20H40O3
formule, voir observation
111-60-4
numéro du CAS
OBS

glycol monostearate: commercial name.

OBS

Chemical formula: C20H40O3

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Cosmétologie
Entrée(s) universelle(s)
C20H40O3
formule, voir observation
111-60-4
numéro du CAS
CONT

Antivieillissement cutané Minactive Anti-âge. [...] Composition. Complexe à base de polypeptides élastogéniques(élastine soluble partiellement hydrolysée présente au niveau du derme) et d’un facteur anti-élastase(DNA HP) 1 %. Eau purifiée, huile de paraffine, stéarate de glycol, acide stéarique, propylèneglycol, polyacrylamide-isoparaffine-laureth 7, paraffine, huile d’amande douce, élastine soluble partiellement hydrolysée, DNA HP, huile de jojoba, huile de bourrache, vitamine A, vitamine E, excipients q. s. p. 100 %.

OBS

stéarate de glycol : imprécis : on parle soit du monostéarate du glycol, soit du distéarate du glycol (voir cette autre fiche).

OBS

monostéarate du glycol : nom commercial.

OBS

Formule chimique : C20H40O3

Espagnol

Conserver la fiche 62

Fiche 63 2011-02-03

Anglais

Subject field(s)
  • Bones and Joints
CONT

Severe hypocalcemia might also need concomitant calcium replacement therapy.

Français

Domaine(s)
  • Os et articulations
CONT

Hypocalcémie consécutive à la chirurgie parathyroïdienne : le relais par voie orale sera pris après un traitement parentéral, il repose sur l'administration d’une supplémentation calcique associée ou non à la vitamine D.

CONT

Ostéoporose-[...] Une supplémentation en calcium et en hormones sexuelles diminue la résorption osseuse et peut interrompre ou réduire l'évolution de la maladie. La consommation d’au moins deux verres de lait par jour et une petite supplémentation quotidienne en vitamine D(1. 000 UI) sont recommandées.

Espagnol

Conserver la fiche 63

Fiche 64 2011-02-01

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C8H10NO5P-2-2
formule, voir observation
8059-24-3
numéro du CAS
CONT

Vitamin B6 is a water-soluble vitamin and is part of the vitamin B complex. Vitamin B6 plays a role in the synthesis of antibodies by the immune system, which are needed to fight many diseases. It helps maintain normal nerve function and also acts in the formation of red blood cells. Vitamin B6 is also required for the chemical reactions needed to digest proteins. The higher the protein intake, the more the need for vitamin B6.

CONT

There are six forms of vitamin B6: pyridoxal (PL), pyridoxine (PN), pyridoxamine (PM), and their phosphate derivatives: pyridoxal 5'-phosphate (PLP), pyridoxine 5'-phosphate (PNP), and pyridoxamine 5'-phosphate (PMP).

OBS

Often called "pyridoxine" (q.v.), which in fact designates the pharmaceutical form of this vitamin.

OBS

Chemical formula: C8H10NO5-2-2

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C8H10NO5P-2-2
formule, voir observation
8059-24-3
numéro du CAS
CONT

La vitamine B6 est très répandue dans l'alimentation : viandes, lait, céréales, etc. Elle joue un rôle essentiel dans le métabolisme des acides aminés sous forme de phosphate de pyridoxal; elle agit comme coenzyme de toute une série d’enzymes catalysant la transamination, la décarboxylation, la désamination, la désulfuration, la dégradation à la synthèse des acides aminés.

CONT

Le terme vitamine B6 désigne 6 composés : le pyridoxal(PL), la pyridoxine(PN), la pyridoxamine(PM) et leurs dérivés phosphorylés, le pyridoxal 5’-phosphate(PLP), la pyridoxamine 5’-phosphate(PMP), la pyridoxine 5’-phosphate(PNP).

OBS

Sa forme pharmaceutique est appelée «pyridoxine» (voir aussi cette fiche).

OBS

Formule chimique : C8H10NO5-2-2

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C8H10NO5P-2-2
formule, voir observation
8059-24-3
numéro du CAS
CONT

La Vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble que se presenta en seis formas diferentes: piridoxal (PL), piridoxina (PN), piridoxamina (PM) y sus correspondientes ésteres fosfóricos, 5'fosfato de piridoxal (PLP), 5'fosfato de piridoxina (PNP) y 5'fosfato de piridoxamina (PMP).

OBS

Fórmula química: C8H10NO5-2-2

Conserver la fiche 64

Fiche 65 2011-02-01

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Medication
Universal entry(ies)
C6H6N2O
formule, voir observation
98-92-0
numéro du CAS
DEF

Crystalline basic amide of the vitamin B complex that is interconvertible with nicotinic acid in the living organism; the amide of nicotinic acid.

CONT

Nicotinamide is an inhibitor of poly (ADP-ribose) polymerase-1 (PARP-1) that, through enhancement of nuclear kappa B-mediated transcription, plays a pivotal role in the expression of inflammatory cytokines, chemokines, adhesion molecules, and inflammatory mediators.

OBS

Also known under a very large number of commercial designations, among which: Aminicotin; Amixicotyn; Amnicotin; Austrovit PP; Benicot; Delonin amide; Depigyl; Dipigyl; Endobion; Factor PP; Hansamid; Inovitan PP; Nam; Niacevit; Nicamina; Nicamindon; Nicasir; Nicobion; Nicofort; Nicogen; Nicomidol; Nicosan 2; Nicota; Nicotol; Nicovel; Nicovitol; Nicozymin; Niko-Tamin; ni-nicotyl; Niozymin; Pelmin; Pelmine; Savacotyl; Nandervit-N; Vi-Nicotyl; Vi-Noctyl; Witamina PP.

OBS

Chemical formula: C6H6N2O

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Médicaments
Entrée(s) universelle(s)
C6H6N2O
formule, voir observation
98-92-0
numéro du CAS
DEF

Amide de l'acide nicotinique [...] qui est une vitamine dérivée de la pyridine, importante par ses nucléotides, qui sont les coenzymes de nombreuses déshydrogénases : NAD(nicotinamide adénine dinucléotide) et NADP(nicotinamide adénine dinucléotide phosphate).

CONT

Le mode d’action du nicotinamide passe par l’inhibition de la poly (ADP-ribose) synthétase, l’augmentation de la disponibilité en NAD et par un effet «scavenger». Cet agent inhibe l’expression insulaire des antigènes du complexe majeur d’histocompatibilité de classe II induite par l’interféron et le «Tumor Necrosis Factor». Il semble surtout protéger la cellule B vis-à-vis de l’action des macrophages (radicaux libres, monokines), mais semble peu actif contre les effets cytotoxiques des lymphocytes T (perforine).

OBS

La carence en nicotinamide est responsable de la pellagre.

OBS

Formule chimique : C6H6N2O

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
  • Medicamentos
Entrada(s) universal(es)
C6H6N2O
formule, voir observation
98-92-0
numéro du CAS
OBS

Fórmula química: C6H6N2O

Conserver la fiche 65

Fiche 66 2011-01-19

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C5H5N5
formule, voir observation
73-24-5
numéro du CAS
DEF

A purine derivative [which constitutes] one of the major component bases of nucleotides and the nucleic acids DNA and RNA.

OBS

1H-purin-6-amine: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record.

OBS

Also known under the commercial designation USAF CB-18.

OBS

Chemical formula: C5H5N5

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C5H5N5
formule, voir observation
73-24-5
numéro du CAS
DEF

[Base purique constituant l’une] des quatre bases azotées entrant dans la constitution des molécules d’acides nucléiques.

OBS

1H-purine-6-amine : forme recommandée par l’UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche.

OBS

Sa base complémentaire, dans la double hélice de l’ADN, est la thymine, et c’est l’uracile au niveau des molécules d’ARN.

OBS

Formule chimique : C5H5N5

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C5H5N5
formule, voir observation
73-24-5
numéro du CAS
DEF

Base nitrogenada que forma parte de molécula de los ácidos ribonucleicos y desoxirribonucleicos.

OBS

Una de las cuatro bases que forman los nucleósidos que conforman un filamento de ADN. Los otros son citosina, guanina y timina.

OBS

Fórmula química: C5H5N5

Conserver la fiche 66

Fiche 67 2011-01-18

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
DEF

A condition resulting from the consumption of excessive quantities of vitamins.

CONT

Hypervitaminosis D. Vitamin D toxicity causes hypercalcemia and/or hypercalciuria because of increased calcium absorption.

Français

Domaine(s)
  • Diététique
DEF

État provoqué par l’administration de quantités excessives de vitamines.

CONT

Hypercalcémies iatrogènes. Hypervitaminose D par hyperabsorption du calcium liée à des doses de charge de vitamine D répétées. L'insuffisance rénale est fréquente.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
DEF

Trastorno derivado de la ingesta excesiva de vitaminas.

Conserver la fiche 67

Fiche 68 2010-12-10

Anglais

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
  • Medication
  • Cosmetology
CONT

Cashew nut oil contains mainly unsaturated fatty acids, but also sterols and unsaponifiable matter (0.9 to1.8%). The oil is dark yellow in color. ... The oil is traditionally used for culinary purposes or applied locally on psoriasis and eczema or to promote the healing of lesions.

CONT

Cashew nut oil is extracted from the nut kernels of the cashew tree, native to Brazil. The cashew tree is now cultivated in South America, Asia and Africa. It is rich in oleic, palmitic, stearic and linoleic acids, protein, vitamin E and vitamins and minerals. Cashew nut oil is a natural antioxidant and helps to protect and restore moisture and elasticity to dry, mature and damaged skin. Cashew nut oil can be added to creams/lotions, anti-wrinkle creams and treatment products for dry skin. It can be added to hair products, hand creams, balms and lip balms, massage oils and sun care products.

OBS

Caution: Cashew nut oil should not be confused with Oil of Cashew Nutshell. Oil of Cashew Nutshell is a highly acidic substance and can cause blistering of the skin. It has various industrial and agricultural applications, but should not be considered safe for cosmetic [or culinary] use.

Français

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
  • Médicaments
  • Cosmétologie
CONT

L'huile de noix de Cajou contient principalement des acides gras insaturés mais également des stérols et des insaponifiables. C'est une huile de couleur jaune foncé. [...] L'huile de noix de Cajou trouve des applications [en pharmacologie et] en cosmétique grâce à sa richesse en acides gras insaturés oléiques, linoléiques et en vitamine E.

CONT

Obtention de l’huile. Les noix récoltées et collectées en Afrique de l’Ouest [...] sont [...] expédiées en Inde pour y être décortiquées. Les amandes sont ensuite rapatriées en France afin d’y être traitées. La fabrication de l’huile de noix de cajou s’exécute en trois étapes : dans un premier temps les amandes sont broyées à l’aide d’une meule de pierre afin d’obtenir une pâte fine. La pâte est ensuite versée dans des marmites et chauffée. En dernier lieu, la pâte est versée dans des presses hydrauliques. L’huile obtenue est ensuite filtrée et raffinée (neutralisation, décoloration et désodorisation).

OBS

Huile d’anacarde ou huile de noix de cajou. [...] De la pression des amandes des noix de cajou, on extrait une huile végétale comestible d’excellente qualité. [...] L’huile est utilisée de manière traditionnelle en usage alimentaire et en usage externe [...]

OBS

En applications externes, l’huile de noix de cajou est utilisée comme support de liniments, pour soulager les plaies dues à la lèpre et au psoriasis, pour soigner les ampoules, les verrues, les cors, les ulcères.

OBS

Les principaux produits de l’anacardier sont issus des trois éléments du fruit : la coque, l’amande et la pomme.

Espagnol

Conserver la fiche 68

Fiche 69 2010-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C8H10NO6P
formule, voir observation
54-47-7
numéro du CAS
CONT

Pyridoxal-phosphate (PLP, pyridoxal-5'-phosphate) is a coenzyme of many enzymatic reactions. It is the active form of vitamin B6 which comprises three natural organic compounds, pyridoxal, pyridoxamine and pyridoxine. PLP acts as a coenzyme in all transamination reactions, and in some decarboxylation and deamination reactions of amino acids.

OBS

Chemical formula: C8H10NO6P

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C8H10NO6P
formule, voir observation
54-47-7
numéro du CAS
DEF

Coenzyme des transaminases qui joue le rôle d’accepteur d’ammoniac dans la transformation des alpha-aminoacides en alpha-cétoacides.

CONT

Le terme vitamine B6 désigne 6 composés : le pyridoxal(PL), la pyridoxine(PN), la pyridoxamine(PM) et leurs dérivés phosphorylés, le pyridoxal 5’-phosphate(PLP), la pyridoxamine 5’-phosphate(PMP), la pyridoxine 5’-phosphate(PNP).

OBS

Formule chimique : C8H10NO6P

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C8H10NO6P
formule, voir observation
54-47-7
numéro du CAS
CONT

La coenzima que contiene un aldehído, el fosfato de piridoxal (PLP) que es un derivado de la piridoxina (vitamina B6).

CONT

La Vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble que se presenta en seis formas diferentes: piridoxal (PL), piridoxina (PN), piridoxamina (PM) y sus correspondientes ésteres fosfóricos, 5'fosfato de piridoxal (PLP), 5'fosfato de piridoxina (PNP) y 5'fosfato de piridoxamina (PMP).

OBS

Fórmula química: C8H10NO6P

Conserver la fiche 69

Fiche 70 2010-11-17

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
C6H5NO2
formule, voir observation
acidum nicotinicum
latin
59-67-6
numéro du CAS
OBS

White or yellow, crystalline, odorless powder. An essential nutrient necessary for the conversion of food into energy. [It] participates in many energy-yielding reactions and aids in the maintenance of normal nervous system. Added to prepared breakfast cereals, peanut butter, baby cereals. [It] is distributed in significant amounts in livers, yeast, meat, legumes, and whole cereals.

OBS

Also known under a very large number of commercial designations, among which: Acotin; Akotin; Anti-Pellagra Vitamin; Apelagnin; Apelagrin; Bionic; Daskil; Davitamon PP; Direktan; Efacin; Linic; NAH; Naotin; Nia-bid; NIAC; Niacels; Niacor; Ni(CO); Nicacid; Nicamin; Nicangin; Nico; Nico-400; Nicobid; Nicocap; Nicocidin; Nicocrisina; Nicodan; Nicodelmine; Nicolar; Niconacid; Niconat; Niconazid; Nicorol; Nicosan 3; Nicoside; Nico-Span; Nicosyl; Nicotamin; Nicotene; Nicotil; Nicotinipca; Nicovasan; Nicovasen; Nicovel; Nikacid; Nipellen; Nyclin; Pellagramin; Pellagra preventive factor; Pellagrin; Pelonin; Peviton; PP-factor; S115; SK-Niacin; Vitaplex N; Wampocap.

OBS

Do not confuse with nicotinamide (vitamin PP), which consists of the amide of nicotinic acid.

OBS

Chemical formula: C6H5NO2

Terme(s)-clé(s)
  • pyridine-beta-carboxylic acid

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
C6H5NO2
formule, voir observation
acidum nicotinicum
latin
59-67-6
numéro du CAS
DEF

Vitamine du groupe des vitamines B, ayant un rôle de coenzyme dans l'oxydation des glucides, [dont la] carence provoque des désordres intestinaux et nerveux et peut conduire à la pellagre.

CONT

L'acide nicotinique se forme par l'oxydation des dérivés β-substitués de la pyridine. En dehors de son rôle précurseur de son amide, le nicotinamide, ou vitamine PP, l'acide nicotinique est un puissant vasodilatateur [...]

OBS

Les meilleures sources de niacine sont le foie, la levure, le poulet, la viande maigre, les arachides et les légumineuses.

OBS

Formule chimique : C6H5NO2

Terme(s)-clé(s)
  • acide pyridine-bêta-carboxylique

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
C6H5NO2
formule, voir observation
acidum nicotinicum
latin
59-67-6
numéro du CAS
DEF

Vitamina hidrosoluble cuyo déficit causa la pelagra.

OBS

Sólido cristalino incoloro, soluble en agua y alcohol.

OBS

Fórmula química: C6H5NO2

Conserver la fiche 70

Fiche 71 2010-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Musculoskeletal System
CONT

Rickets and osteomalacia are diseases characterized by defective bone and cartilage mineralization in children and bone mineralization in adults. The abnormal calcification of cartilage occurs at epiphyseal growth plates, which also exhibit delayed maturation of the cartilage cellular sequence and disorganization of cell arrangement. ... The clinical features of rickets, although variable to some degree according to the underlying disorder, are primarily related to skeletal pain and deformity, bone fractures, slipped epiphyses, and abnormalities of growth. In addition, hypocalcemia, when present, may be severe enough to produce tetany, laryngeal spasm, and seizures. In infants and young children, symptoms include listlessness, irritability, and, in some forms of metabolic rickets, profound hypotonia and proximal muscle weakness.

Terme(s)-clé(s)
  • rachitis

Français

Domaine(s)
  • Diététique
  • Appareil locomoteur (Médecine)
DEF

C'est une ostéomalacie : défaut de minéralisation par absence de dépôts de sels de calcium au niveau de la trame protéïque de l'os. C'est la conséquence d’une carence en dérivés actifs de la vitamine D.

OBS

En fonction de la dose minimale de vitamine D pour la guérison du rachitisme, on distingue :-Le rachitisme carentiel vitamino sensible,-Les rachitismes vitamino-résistants.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
  • Sistema musculoesquelético (Medicina)
Conserver la fiche 71

Fiche 72 - données d’organisme externe 2010-09-22

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
  • Nuclear Physics
  • Compartment - Canadian Nuclear Safety Commission
Universal entry(ies)
Co
symbole
7440-48-4
numéro du CAS
OBS

A tough, lustrous, nickel-white or silvery-gray, metallic element in group VIII of the periodic system. Similar in properties to iron, but harder ... Symbol, Co; isometric; atomic number, 27 ... Used extensively in alloys.

OBS

A mineral element, part of vitamin B12, required by the body, but not in large amounts.

OBS

In 1966, cobalt was banned as a foam stabilizer in beer after it was discovered to have caused the death of several heavy drinkers in Canada.

OBS

cobalt: term adopted by Environment Canada; used in the list of pollutants measured in the National Air Pollution Surveillance Network (NAPS).

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
  • Physique nucléaire
  • Tiroir - Commission canadienne de sûreté nucléaire
Entrée(s) universelle(s)
Co
symbole
7440-48-4
numéro du CAS
OBS

Métal blanc assez malléable n’existant pas à l’état natif. Il entre dans la composition de plusieurs silicates (olivine, biotite, etc.). On le rencontre surtout dans les roches magmatiques basiques et ultrabasiques. Élément chimique de numéro atomique 27; masse atomique 58.93.

OBS

[Le] cobalt [...] intervient dans la composition de la vitamine B12 et, à ce titre, est indispensable à la vie de l'homme [...]

OBS

Le cobalt est un [...] corps chimique [qui a été] utilisé pour contrôler l’écumage (moussage) de la bière durant la fabrication.

OBS

cobalt : terme retenu par Environnement Canada; utilisé dans la liste des polluants mesurés par le Réseau national de surveillance de la pollution atmosphérique (RNSPA).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Aditivos alimentarios
  • Física nuclear
  • Compartimiento - Comisión Canadiense de Seguridad Nuclear
Entrada(s) universal(es)
Co
symbole
7440-48-4
numéro du CAS
OBS

Metal de color blanco rojizo, n.° atómico 27, tan dificil de fundir como el hierro y más duro que él, que entra en la composición de muchas pinturas y esmaltes.

Conserver la fiche 72

Fiche 73 2010-06-18

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Brewing and Malting
  • Food Industries
  • Dietetics
DEF

Any grain or edible seed of the grass family which may be used as food ...

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Brasserie et malterie
  • Industrie de l'alimentation
  • Diététique
DEF

Aliments(blé, avoine, riz, etc.) d’autant plus riches en fibres insolubles, en vitamine B et en minéraux que leurs grains n’ ont pas été blutés, c'est-à-dire dépouillés de leur particule de son.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Fabricación de cerveza y malta
  • Industria alimentaria
  • Dietética
Conserver la fiche 73

Fiche 74 2010-06-14

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
CONT

7-Dehydrocholesterol, which is known to bind to the proteins in liver S-105 ..., does not affect the binding of desmosterol and cholesterol.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
DEF

Corps de formule C27H440, précurseur de la vitamine D naturelle [...].

Espagnol

Conserver la fiche 74

Fiche 75 2010-06-08

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
DEF

[A] controversial mixture of compounds erroneously labeled as "vitamin B15."

OBS

Allegedly isolated from apricot kernel ... Originally named pangamic acid because of its supposed ubiquity in seeds. There is no clear chemical identity for pangamic acid. ... Products sold as pangamic acid in the U.S. vary considerably in their composition. Some are mixtures of calcium gluconate and N,N-dimethylglycine; others contain diisopropylamine dichloroacetate ....

OBS

vitamin B15

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
DEF

Substance isolée comme sel de sodium des noyaux d’abricots et du son de riz. Aurait la structure du diacétate du gluconate de diisopropylamine. Très soluble dans l’eau, pratiquement insoluble dans l’acétate de méthyle [...]. Util. : thérapeutique.

DEF

[...] Acide diméthylamino-acétylgluconique ou vitamine B15 des noyaux d’abricot; agent de transméthylation.

OBS

Le chiffre 15, dans «vitamine B15», est parfois en indice(dans le Dictionnaire de la chimie et de ses applications de Clément et Raymonde Duval), parfois sur la même ligne(dans le Guide de la chimie).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
OBS

vitamina B15

Conserver la fiche 75

Fiche 76 2010-04-27

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • Medication
OBS

Health Canada, Health Products and Food Branch, Ottawa, 2004.

Français

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Médicaments
OBS

Santé Canada, Direction générale des produits de santé et des aliments, Ottawa, 2004.

Espagnol

Conserver la fiche 76

Fiche 77 2010-03-17

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
CONT

Adequate calcium intake and exercise are known to inhibit osteoporosis, and supplemental vitamin D is helpful in some patients.

Français

Domaine(s)
  • Diététique
OBS

Par analogie avec «supplémentation en calcium», relevé dans le contexte suivant : La nécessité d’une supplémentation en calcium est recommandée dans le traitement de l’ostéoporose depuis les travaux de Nordin (1960). (EMTHE, 1988, volume 3, numéro 25177A10, page 3)

Espagnol

Conserver la fiche 77

Fiche 78 2009-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Mental Disorders
DEF

A condition frequently encountered in chronic alcoholics, largely due to thiamin deficiency and characterized by disturbances in ocular motility, pupillary alterations, nystagmus, and ataxia with tremors.

Français

Domaine(s)
  • Troubles mentaux
CONT

Syndrome de Gayet-Wernicke. L'encéphalopathie de Gayet-Wernicke se traduit cliniquement par une présentation subaiguë qui comporte ataxie, paralysie oculomotrice et troubles de la conscience. Elle est due à un déficit de vitamine B1 [...]

Espagnol

Conserver la fiche 78

Fiche 79 2008-06-20

Anglais

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Mollusks, Echinoderms and Prochordates
CONT

Mussel meat is creamy white if male, or an apricot to orange if female. Color does not affect quality. Mussels are popular when steamed, grilled, baked, stewed or sautéed. Mussel shells may be blue, black or brown.

CONT

Mussel meat is rich in protein, and has much less fat, many more mineral nutrients and a quarter of the calories of beef.

Français

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Mollusques, échinodermes et procordés
CONT

Une portion de 100 g(3, 5 oz) de chair de moule fournit 23 p. 100 de l'apport quotidien recommandé de vitamine C et 37 p. 100 de fer.

Espagnol

Conserver la fiche 79

Fiche 80 2008-03-13

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
DEF

A kind of butter substitute, whether in liquid or solid state, containing 45% to 80% milk fat.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

Il faut noter que la dénomination de spécialité laitière peut également désigner «une voisine» du beurre. C'est une émulsion de matières grasses(mélange d’huile et/ou de beurre), d’eau, de lait ou de dérivés du lait. Une spécialité laitière à tartiner apporte moins de matières grasses que le beurre(entre 20 et 40 %). Elle est souvent enrichie en acides gras essentiels(Oméga 3), utiles au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire, et peut être à teneur garantie en vitamine A, E et D. Il est préférable de la consommer crue ou juste fondu.

Espagnol

Conserver la fiche 80

Fiche 81 2008-01-04

Anglais

Subject field(s)
  • Injections, Tubing and Transfusions (Medicine)
  • Medication
DEF

An injection of a synthetic (man-made form) of vitamine B12.

CONT

Cyanocobalamin injection is used to treat and prevent a lack of vitamin B12 that may be caused by any of the following: pernicious anemia (lack of a natural substance needed to absorb vitamin B12 from the intestine); certain diseases, infections, or medications that decrease the amount of vitamin B12 absorbed from food; or a vegan diet (strict vegetarian diet that does not allow any animal products, including dairy products and eggs). Lack of vitamin B12 may cause anemia (condition in which the red blood cells do not bring enough oxygen to the organs) and permanent damage to the nerves. Cyanocobalamin injection also may be given as a test to see how well the body can absorb vitamin B12. Cyanocobalamin injection is in a class of medications called vitamins. Because it is injected straight into the bloodstream, it can be used to supply vitamin B12 to people who cannot absorb this vitamin through the intestine.

Français

Domaine(s)
  • Injections, tubages et transfusions (Médecine)
  • Médicaments
DEF

Injection d’une solution stérile de cyanocobalamine [forme synthétique de vitamine B12].

OBS

Cette injection peut se révéler thérapeutique contre les carences en vitamine B12 attribuables à une malabsorption.

Espagnol

Conserver la fiche 81

Fiche 82 2008-01-04

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Medication
  • Biotechnology
DEF

A complex of cyanide and cobalamin, as in vitamin B12, in which a cyanide group has filled the sixth coordinate position of the cobalt atom.

CONT

Cyanocobalamin is the most famous of the B-12 vitamers (member of a family of vitamins, all of which have some particular nutritional activity in preventing some vitamin deficiency disease), because it is chemically the most air-stable, and it is the easiest to crystallize and therefore easiest to purify after it is produced by bacterial fermentation. ... Vitamin B-12 is the name for a whole class of chemicals with B-12 activity, and "cyanocobalamin" is only one of these.

CONT

Member of the water soluble B vitamin group, cyanocobalamin is important in the proper function of the nervous system and in proper carbohydrate, protein and fat metabolism.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Médicaments
  • Biotechnologie
CONT

La cyanocobalamine possède la même efficacité que la vitamine B12 puisqu'elle est transformée dans le corps en vitamine B12.

OBS

La vitamine B12 est nécessaire à la production d’énergie, au fonctionnement du système nerveux, à la formation des globules rouges et à la synthèse du matériel génétique, ADN [acide désoxyribonucléique] et ARN [acide ribonucléique]. La cyanocobalamine est la forme la plus stable de vitamine B12.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Medicamentos
  • Biotecnología
Conserver la fiche 82

Fiche 83 2008-01-04

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Medication
DEF

One of multiple related chemical compounds possessing a given vitamin activity.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Médicaments
DEF

En biochimie, matière similaire par structure et fonctionnement à une vitamine.

CONT

«Vitamine »est un terme physiologique plutôt qu'un terme chimique, exprimant une certaine activité physiologique qui se rapporte aux substances chimiques responsables de cette activité. L'activité d’une vitamine peut être liée à un groupe de molécules chimiques ayant d’habitude des rapports structurels entre elles(vitamères). L'analyse des vitamines propose de nombreux défis à l'analyste et des améliorations méthodologiques ont été, et sont encore aujourd’hui, réalisées dans le but de développer une méthode idéale fournissant les mesures chimiques qui prédisent au mieux l'activité physiologique des vitamines chez les hommes. Une méthode idéale permettrait de mesurer séparément les différents vitamères pour ensuite calculer une activité totale de la vitamine.

Espagnol

Conserver la fiche 83

Fiche 84 2007-01-09

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

Acerola Cherry Extract: Acerola has one of the highest contents of vitamin C per gram of fruit. Studied in the lab, Acerola has been found to be a powerful antioxidant and have anti-tumor potential. Volatile components have been isolated from acerola fruit. One hundred fifty constituents have been identified in the aroma concentrate. Its polyphenolic compounds and high vitamin C amounts provide excellent immune system support. Acerola also contains natural B vitamins like thiamine, riboflavin and niacin. It also contains proteins, iron, calcium and phosphorus.

OBS

acerola: The cherrylike fruit of a small tree Malpighia glabra, of the West Indies and adjacent areas, having a high concentration of vitamin C.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Extrait de cerises des Antilles : source naturelle concentrée de vitamine C.(Cette vitamine favorise la guérison et a des propriétés antioxydantes.)

Espagnol

Conserver la fiche 84

Fiche 85 2006-09-29

Anglais

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
  • Blood
DEF

Any anemia in which the average size of circulating erythrocytes is greater than normal, the mean corpuscular volume is 94 mcm[supscript 3] or more (normal range, 82-92 mcm [supscript 3]), including such syndromes as pernicious anemia, sprue, celiac disease, macrocytic anemia of pregnancy, anemia of diphyllobothriasis.

Français

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
  • Sang
CONT

[L']anémie macrocytaire [...] se caractérise par la présence de globules rouges trop gros, c'est-à-dire dont le volume dépasse 100 microcubes. Ce type d’anémie se rencontre essentiellement quand il existe une carence en vitamine B 12 [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Síntomas (Medicina)
  • Sangre
Conserver la fiche 85

Fiche 86 2006-01-10

Anglais

Subject field(s)
  • Medication
  • Epidermis and Dermis
CONT

Calcipotriol ... is a vitamin-D3 analogue that has recently become available in North America for the treatment of psoriasis.

Français

Domaine(s)
  • Médicaments
  • Épiderme et derme
CONT

[le] calcitriol est une forme active de la vitamine D3 qui fait courir un risque d’effets indésirables sur le métabolisme du calcium. Par contre le calcipotriol est un analogue de la vitamine D3 [...]

Espagnol

Conserver la fiche 86

Fiche 87 2005-10-05

Anglais

Subject field(s)
  • Translation (General)
CONT

Brainfood is clean, pure food that contains all the nutrients the brain (and the body) needs, but does not contain any substance interfering with the normal action of neurotransmitters in the brain. Brainfood is raw- and easy-to digest food; fruits, sashimi ... because these foods contain no opioid, peptides, nor heterocyclic amines that can cause concentration lapses, apathy, aggression, stress, brain-damage et cetera.

CONT

Several companies are jumping on the brain food bandwagon. The distributor of MindFX has put a herbal supplement on the market which purportedly improves the abilities of "gamers" (i.e., kids and adults who spend a lot of time playing video games).

Français

Domaine(s)
  • Traduction (Généralités)
CONT

L'acide folique, aussi appelée la vitamine B9, avec la vitamine B12 est surtout connu pour aider à prévenir l'anémie. Considéré comme un aliment du cerveau, il est nécessaire à la production d’énergie et à la formation des globules rouges.

Espagnol

Conserver la fiche 87

Fiche 88 2005-08-25

Anglais

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Biochemistry
CONT

Calcium cannot be used unless active vitamin D is present. With kidney disease not enough active vitamin D is available.

OBS

(In Journal of internal medicine, 1992, 231 (4) 427-432, cited in PASCAL data basis.)

Français

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Biochimie
CONT

Un certain degré d’ostéodystrophie rénale est habituel chez l'hémodialysé. Les mécanismes physiopathologiques sont bien connus :-rétention des phosphates,-balance calcique négative,-déficit en vitamine D active,-hyperparathyroïdie.

Espagnol

Conserver la fiche 88

Fiche 89 2005-07-20

Anglais

Subject field(s)
  • Cosmetology
  • Personal Esthetics
DEF

A moisturizer in which there is a greater concentration of hydrating ingredients than typically used in day creams.

Français

Domaine(s)
  • Cosmétologie
  • Esthétique et soins corporels
CONT

La crème de nuit, plus concentrée en ingrédients actifs qu'un soin de jour, maximise les effets de ce processus de régénération. De plus, certains ingrédients sensibles à la lumière, comme le rétinol, les acides de fruits et la vitamine C, agissent beaucoup plus efficacement la nuit. Qu'elle soit réparatrice, oxygénante, antirides ou simplement hydratante, la crème de nuit doit être appliquée sur la peau parfaitement nettoyée du cou et du visage(en évitant le contour des yeux).

Espagnol

Conserver la fiche 89

Fiche 90 2004-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
CONT

Vitamin K is a lipid-soluble vitamin that functions as an essential cofactor for photosynthesis in plants and blood clotting in animals. In several bacteria, vitamin K2 (menaquinones) are used in anaerobic fermentation in fumarate reduction. We are studying the biosynthetic pathway of vitamin K1 (phylloquinone) in photosynthetic organisms. Prokaryotes and chloroplasts contain metabolic pathways to synthesize vitamin K. The genes for the enzymes involved in conversion of chorismate to menaquinone have been cloned in E. coli and Bacillus subtilis. The pathway of phylloquinone formation in chloroplasts is considered to be similar to the bacterial menaquinone synthesis pathway.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
OBS

Tiré de la base de données Pascal : Libro-pharma, prob. tech., 1979, 27 (293) 953-962. (Institut Libre, Bruxelles).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
Conserver la fiche 90

Fiche 91 2004-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Medication

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Médicaments

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Medicamentos
CONT

Lamenadiona (o vitamina K3) es una vitamina liposoluble que juega un papel esencial en la coagulación sanguínea.

OBS

Polvo cristalino amarillo, prácticamente inodoro. Soluble en alcohol, benceno y aceites vegetales. Insoluble en agua. Irritante.

Conserver la fiche 91

Fiche 92 2004-11-15

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

A yellow, viscous oil, a member of the vitamin B complex, widely distributed in animal and plant tissues, and prepared synthetically: thought to be essential for cell growth and used in treating certain anemias.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
DEF

Acide carboxylique complexe, [...] dérivé de l’alanine, facteur de croissance très répandu dans de nombreuses substances végétales [...] ou animales [...] (C’est un des constituants de la coenzyme A.)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
Conserver la fiche 92

Fiche 93 2004-09-20

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

A sulfur - containing water-soluble vitamin.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
DEF

Vitamine rattachée à celle du groupe B. Facteur de croissance indispensable à l'homme et synthétisé par les plantes et les microorganismes.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
DEF

Vitamina hidrosoluble que actúa como factor de crecimiento, funcionando como coenzima de ciertas enzimas de carboxilación.

Conserver la fiche 93

Fiche 94 2004-09-16

Anglais

Subject field(s)
  • Metrology and Units of Measure
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

Used as a measure of the comparative potency of natural substances, such as vitamins, before they are obtained in sufficiently pure form to measure by weight. An international unit (i.u.) is arbitrarily defined in terms of a reproducible standard, e.g./i.u. of vitamin A was originally microgram of the purest then known preparation of carotene, later o.6 microgram of beta-carotene.

Français

Domaine(s)
  • Unités de mesure et métrologie
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
OBS

L'unité internationale de vitamine A correspond à l'activité de 0. 344g d’acétate de vitamine A. Les besoins quotidiens sont de 30 à 100 U. I. par kilo de poids corporel soit 5000 U. I. pour un homme normal.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Metrología y unidades de medida
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Conserver la fiche 94

Fiche 95 2004-08-25

Anglais

Subject field(s)
  • General Vocabulary
  • Food Additives
DEF

Having something added to increase the strength.

OBS

fortified: term extracted from the Glossaire de l'agriculture anglais/français and reproduced with the authorization of the OECD.

Français

Domaine(s)
  • Vocabulaire général
  • Additifs alimentaires
DEF

Dont la proportion d’un des constituants a été augmentée.

CONT

Lait enrichi en vitamines A et D, en thiamine, [...], en riboflavine, en fer et en iode. On fabrique l'agar-agar vitamine en poudre très fine dont une enrichie avec de la vitamine C.

OBS

enrichi : terme extrait du Glossaire de l’agriculture anglais/français et reproduit avec l’autorisation de l’OCDE.

Espagnol

Conserver la fiche 95

Fiche 96 2004-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Plant Biology
  • Milling and Cereal Industries
DEF

The embryo of the wheat kernel separated in milling and used especially as a source of vitamins.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Biologie végétale
  • Minoterie et céréales
DEF

Représentant 1 % du grain de blé, le germe constitue l’embryon qui après germination se transformera en plantule.

OBS

Le germe de blé est riche en lipides et en vitamine E. Pendant les opérations de mouture, on sépare le germe de la farine pour éviter l'altération de celle-ci par oxydation des lipides du germe.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Biología vegetal
  • Molinería y cereales
Conserver la fiche 96

Fiche 97 2004-06-03

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
CONT

Alongside in vitro studies, human studies were carried out to test the absorption and potential bioactivity of hydroxytyrosol (HT), which is one of the phenolic compounds transferred from the olives into the waste water.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
CONT

L'huile d’olive est riche en acide oléique(acide gras mono-insaturé, C18 : 1) et en beaucoup d’autres substances. C'est la seule huile directement obtenue par pression d’un fruit, ce qui explique sa richesse en phénols(tyrosol et hydroxytyrosol) ainsi qu'en vitamine E, qui sont tous des antioxydants. Ces antioxydants pourraient être les substances responsables de la protection antitumorale.

Espagnol

Conserver la fiche 97

Fiche 98 2004-03-26

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

A vitamin available in the form of colorless or white crystals that are water-soluble and unstable in air.

CONT

Ascorbic acid is highly susceptible to oxidation, especially in the presence of copper or in a basic solution such as sodium bicarbonate.

CONT

Ascorbic acid [is a] preservative and antioxidant used in frozen fruit, particularly sliced peaches, frozen fish dip, dry milk, beer and ale, flavoring oils, [etc.].

OBS

Hexuronic acid is ... a historical name originally used for ascorbic acid.

OBS

L-ascorbic acid: The initial letter "L" is a small capital letter.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
DEF

Vitamine se présentant sous la forme de cristaux incolores ou blancs, instables à l'air et solubles dans l'eau, présente dans de nombreux végétaux et dans la chair animale.

CONT

L’acide ascorbique est également utilisé comme antioxydant dans la conservation des produits alimentaires (par exemple des pommes coupées); pour le rendre soluble dans les matières grasses, dont il empêche le rancissement, on le transforme en un ester, généralement le palmitate d’ascorbyle.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
OBS

El ácido l-ascórbico es la vitamina C o antiescorbútica. Su constitución corresponde a la-2-ceto-l-gulo-nolactona, en forma enólica. Se encuentra en muchos alimentos vegetales, especialmente en los cítricos. Puede oxidarse fácilmente y reducirse de nuevo la forma oxidada.

Terme(s)-clé(s)
  • ácido hexurónico
  • acido cevitamínico
Conserver la fiche 98

Fiche 99 2004-02-17

Anglais

Subject field(s)
  • Medication
  • Biochemistry
  • Cancers and Oncology
DEF

Any of a class of compounds whose molecules contain 20 carbon atoms, derived from isoprene units, and related to retinal and other compounds with vitamin-A activity.

OBS

retinoid: term usually used in the plural (retinoids).

Terme(s)-clé(s)
  • retinoids

Français

Domaine(s)
  • Médicaments
  • Biochimie
  • Cancers et oncologie
DEF

Substance voisine du rétinol, ou vitamine A, inhibiteur de la division cellulaire.

OBS

Les rétinoïdes sont employés souvent comme anticancérogènes.

OBS

rétinoïde : terme habituellement utilisé au pluriel (rétinoïdes).

Terme(s)-clé(s)
  • rétinoïdes

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Medicamentos
  • Bioquímica
  • Tipos de cáncer y oncología
DEF

Fármaco queratolítico, derivado del ácido retinoico y utilizado en el tratamiento del acné y la psoriasis.

OBS

Se investiga su posible papel en el bloqueo de la acción de agentes cancerígenos, así como su utilización en la prevención y tratamiento de cáncer.

Terme(s)-clé(s)
  • retinoides
Conserver la fiche 99

Fiche 100 2004-02-10

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
  • Biochemistry
DEF

A member of the vitamin B complex that occurs in many natural sources, frequently in the form of cocarboxylase.

Terme(s)-clé(s)
  • antinevritic factor

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
DEF

Composé présent dans presque tous les tissus vivants renfermant un noyau thiazole et un noyau pyrimidine [...] Commercialisée sous forme de chlorhydrate de thiamine, poudre cristallisée blanche.

CONT

Vitamine B1 [...] Elle est la coenzyme des décarboxylases d’acides [alpha]-cétoniques et de la transcétolase dans le cycle des pentoses-phosphates. Sa carence [...] provoque [notamment] le béribéri.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Aditivos alimentarios
  • Bioquímica
Conserver la fiche 100

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