TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
XERES [6 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2001-04-06
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Recipes
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- english sherry trifle
1, fiche 1, Anglais, english%20sherry%20trifle
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
A favourite English dessert dating back from the 18th Century. This trifle consists of a cream syllabub over a blanket of custard, laid over sherry soaked sponge and macaroons. 1, fiche 1, Anglais, - english%20sherry%20trifle
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
Fiche 1, La vedette principale, Français
- charlotte au xérès
1, fiche 1, Français, charlotte%20au%20x%C3%A9r%C3%A8s
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- charlotte à l’anglaise 2, fiche 1, Français, charlotte%20%C3%A0%20l%26rsquo%3Banglaise
proposition, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Glossaire-16 3, fiche 1, Français, - charlotte%20au%20x%C3%A9r%C3%A8s
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
La charlotte d’origine, apparue seulement à la fin du XVIIIe siècle, est inspirée des entremets sucrés anglais. 2, fiche 1, Français, - charlotte%20au%20x%C3%A9r%C3%A8s
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1996-11-19
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Geographical Names
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- Jerez de la Frontera
1, fiche 2, Anglais, Jerez%20de%20la%20Frontera
correct, Europe
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- Jerez 1, fiche 2, Anglais, Jerez
correct, Europe
- Xeres 1, fiche 2, Anglais, Xeres
ancienne désignation, correct, Europe
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
City, Cadiz province, southwest Spain. 2, fiche 2, Anglais, - Jerez%20de%20la%20Frontera
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Noms géographiques
Fiche 2, La vedette principale, Français
- Jerez de la Frontera
1, fiche 2, Français, Jerez%20de%20la%20Frontera
correct, Europe
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- Xeres 1, fiche 2, Français, Xeres
ancienne désignation, correct, Europe
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Ville d’Espagne (Andalousie). 2, fiche 2, Français, - Jerez%20de%20la%20Frontera
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1993-11-08
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Winemaking
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
age-old devices, long used in the making of sherry [today this lagar has been replaced by mechanical presses]. 1, fiche 3, Anglais, - lagar
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Industrie vinicole
Fiche 3, La vedette principale, Français
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
grande cuve de bois dans laquelle on foule le raisin pour faire le vin de Xérès. 1, fiche 3, Français, - lagar
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 1986-12-01
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Winemaking
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
- flowers of wine 2, fiche 4, Anglais, flowers%20of%20wine
- flor 3, fiche 4, Anglais, flor
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Common name for the film produced by Candida mycoderma and other species of yeasts which grows on wines of low alcohol content left exposed to the air. 1, fiche 4, Anglais, - fleur
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Industrie vinicole
Fiche 4, La vedette principale, Français
- fleur
1, fiche 4, Français, fleur
nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
- maladie de la fleur 2, fiche 4, Français, maladie%20de%20la%20fleur
nom féminin
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Nom commun donné aux pellicules formées par le Mycoderma vini à la surface des vins faibles exposés à l’air. 2, fiche 4, Français, - fleur
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
(...) là va commencer, dans des tonneaux de chêne(...) la merveilleuse évolution du [Xérès] sous l'influence du voile épais(ou "fleur") formé de levures indigènes spéciales. 3, fiche 4, Français, - fleur
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 1985-08-14
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Beverages
- Wine Service
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- sherry
1, fiche 5, Anglais, sherry
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
a strong, fortified Spanish wine varying in color from light yellow to dark brown. 2, fiche 5, Anglais, - sherry
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Dry sherries are served as aperitifs before meals; cream sherries are dessert treats because they are sweet. 3, fiche 5, Anglais, - sherry
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Boissons (Industrie de l'alimentation)
- Service des vins
Fiche 5, La vedette principale, Français
- xérès
1, fiche 5, Français, x%C3%A9r%C3%A8s
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
- sherry 2, fiche 5, Français, sherry
nom masculin
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
Vin espagnol provenant de raisins récoltés dans une zone délimitée de la province de Cadix. Il est «élevé» pendant 1 ou 2 ans puis fait l’objet de savants assemblages et d’un vieillissement prolongé. 3, fiche 5, Français, - x%C3%A9r%C3%A8s
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
sherry : Dénomination anglaise du xérès. Il ne faut pas confondre le sherry avec le cherry, qui est une liqueur de cerise. 2, fiche 5, Français, - x%C3%A9r%C3%A8s
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1981-09-24
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Food Industries
- Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- sherry wine sauce 1, fiche 6, Anglais, sherry%20wine%20sauce
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Terme(s)-clé(s)
- sherry sauce
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- sauce au xérès 1, fiche 6, Français, sauce%20au%20x%C3%A9r%C3%A8s
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
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