TERMIUM Plus®

Par le Bureau de la traduction

Dans les médias sociaux

Consultez la banque de données terminologiques du gouvernement du Canada.

YOGHOURT [27 fiches]

Filtrer les résultats par domaine Liste alphabétique des termes

Filtrer les résultats par domaine

Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2011-03-16

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
OBS

Fermented in tanks.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

Pour le yaourt brassé, la fermentation s’effectue en cuves. Le caillé ferme est ensuite brassé puis mis en pots.

OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2008-05-14

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
DEF

Milk (usually cow's milk) coagulated and fermented.

OBS

Yoghurt or Yoghourt (traditional spellings) or yogurt (modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
DEF

Produit laitier fermenté obtenu par le développement des bactéries lactiques [...]

OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
DEF

Producto obtenido de la mezcla de la leche entera, semidescremada o descremada con leche descremada deshidratada, sometido a un proceso de pasteurización y coagulación por fermentación, mediante la inoculación con bacterias lacto-bacillus bulgáricus, y estreptococcus-thermophillus.

OBS

El producto final deberá contener los microorganismos señalados vivos. Su acidez estará comprendida entre 0.8% y 1.8%, expresada en ácido láctico, y no contendrá conservadores.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2008-05-14

Anglais

Subject field(s)
  • Beverages
  • Cheese and Dairy Products
DEF

A dairy-based yogurt that is drinkable and in a liquid form that may or may not include fruit or fruit flavoring.

CONT

Its unique manufacturing process gives it a light, more liquid texture than that of a yogurt, therefore drinkable yogurt is much more liquid than fresh cheese.

Français

Domaine(s)
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
DEF

Yaourt, de texture liquide et mousseuse, ayant subi un battage en cuve avant d’être conditionné.

OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert 2006.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bebidas
  • Productos lácteos
CONT

Las diferencias que existen entre el yogur batido y el bebible básicamente se limitan a la fluidez (el bebible es más "líquido" que el batido). Para lograr ésto, en primera instancia la leche con que se prepara tiene un menor contenido de sólidos no grasos, ya que no se le agrega ningún concentrado. [...] Por otro lado, los yogures bebibles suelen ser menos ácidos que los démas, ya que se frena la fermentación en un estadio anterior.

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2008-05-14

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
OBS

Semi-solid fermented milk with natural or artificial flavourings.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

OBS

Addition d’arômes ou d’extraits d’aromates dans les yaourts ou yoghourts.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
DEF

[Yogurt] que tiene saborizantes naturales y/o artificiales.

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2008-05-14

Anglais

Subject field(s)
  • Beverages
  • Cheese and Dairy Products
CONT

"Lassi" of Indian origin is a yogurt drink that is very refreshing during the hot summer days.

Terme(s)-clé(s)
  • yoghurt drink

Français

Domaine(s)
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

OBS

Lassi : [...] boisson au yaourt [...] appréciée des gens qui détestent le yaourt. Elle est très rafraîchissante avec les plats épicés. Le ’lassi’ peut être nature, sucré, ou salé. On peut ajouter 15 à 30 mL [1 à 2 c. à table] d’eau de rose au ’lassi’ sucré, et du poivre et 5 mL [1 c. à thé] de cumin au ’lassi’ salé. Le ’lassi’ salé, très agréable quand il fait chaud, s’accommode très bien de feuilles de menthe hachées [environ 25 feuilles pour 2 verres] accompagnées de coriandre hachée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bebidas
  • Productos lácteos
CONT

Cuando la consistencia del yogurt sea lo suficientemente fluida que permita su ingestión como un líquido, se podrá rotular [...] bebida de yogurt, puesto que sus ingredientes son una mezcla de leche fermentada, ingredientes no lácteos y/o aromatizantes y agua.

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
DEF

A soft frozen dessert of sweetened flavored yogurt.

OBS

Yoghurt or Yoghourt (traditional spellings) or yogurt (modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.

OBS

Froyo, fro-yo, fro yo: Slang for "frozen yogurt."

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

OBS

yogourt glacé : Équivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l’industrie laitière.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
OBS

Yoghurt or yoghourt (traditional spellings) or yogurt (modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
OBS

Yoghurt or Yoghourt (traditional spellings) or yogurt (modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.

Terme(s)-clé(s)
  • skim milk yoghourt
  • skim milk yogourt

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
CONT

Soya yogurt alternative uses organic ingredients; Whole Soy and White Wave Silk yogurts use soybeans grown without the use of synthetic pesticides, herbicides, or chemical fertilizers.

Terme(s)-clé(s)
  • soya yoghurt
  • soya yogourt

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Terme(s)-clé(s)
  • yogourt au soja
  • yoghourt au soja

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
CONT

(Manufacturer), "Marks and Spencer", Meal for one: Chicken nuggets, chips, tomato ketchup and strawberry flavoured yogurt.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

Kid de Danone s’est doté d’une version «création», avec coupelle de pépites de fruits ou de céréales intégrée; Fructos s’est repositionné comme seul yaourt aromatisé au jus de fruit; Senoble s’est associé avec Haribo pour lancer le yaourt aromatisé à la fraise Tagada [...] Bref, chacun essayait de créer de la valeur sur ce marché.

OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
  • Beverages
CONT

Yogurt makes a great shake when blended with frozen or fresh fruit, maple syrup or honey and ice. My son makes and drinks his own yogurt shake daily.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
CONT

Voici de délicieuses suggestions pour intégrer le jus de bleuets à votre alimentation : yogourt fouetté au jus de bleuets, gelées de fruits à base de jus de bleuets ou bâtonnets glacés (popsicle maison) au jus de bleuets.

OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
OBS

Yoghurt or Yoghourt (traditional spellings) or yogurt (modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.

Terme(s)-clé(s)
  • strawberry yoghourt

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

OBS

Fabrication du yoghourt. [...] Après chauffage, le lait est refroidi à 45 degrés Celsius et ensemencé à l'aide d’une culture pure de Streptococcus et de Lactobacillus, associés en quantités sensiblement égales. La dose de levain est de 2 à 3 %. Après agitation, on répartit rapidement dans des pots généralement en matière plastique que l'on maintient ensuite, après capsulage à l'aluminium, dans une étude à 40 degrés-50 degrés Celsius. L'incubation dure généralement 2 à 3 heures.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
OBS

Yoghurt or Yoghourt (traditional spellings) or yogurt (modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.

Terme(s)-clé(s)
  • non-fat yogurt
  • non-fat yoghourt
  • non-fat yoghurt

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
CONT

There are two main types of yogurt: stirred style yogurt and set style yogurt. Depending on the type of yogurt being manufactured, the preparation can be either: dispersed into the retail pots (set yogurt), and then incubated at about 43°C for 4 to 6 hours without agitation; or is directly incubated (stirred yogurt), then cooled and stirred, which stops the fermentation ...

Terme(s)-clé(s)
  • set-style yogurt
  • set-style yogourt

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

Pour fabriquer le yaourt ferme, on remplit les pots avec le lait ensemencé de ferments et on les obture. Ils sont soumis pendant 3 heures à une température située entre 42 ºC et 44 ºC, mais pas plus afin de ne pas tuer les bactéries caractéristiques du yaourt. Pendant la fermentation, le yaourt prend sa consistance ferme dans les pots.

OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

OBS

Basé sur l’adoption du terme «lait aromatisé aux fruits» par le Comité intergouvernemental de terminologie de l’industrie laitière.

Terme(s)-clé(s)
  • yogourt aromatisé aux fruits

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
CONT

Yogurt cheese made with DANNON plain yogurt is a delicious alternative to creamy spreadable cheeses that contain varying amounts of fat.

OBS

Yoghurt or Yoghourt (traditional spellings) or yogurt (modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.

Terme(s)-clé(s)
  • natural yogourt
  • natural yoghurt

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

Le goûter idéal se compose : d’un produit laitier (un yaourt nature ou aux fruits...), d’un produit céréalier (5 à 6 biscuits secs, ¼ de baguette beurrée...) et d’un fruit (pomme, banane...).

OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2003-07-22

Anglais

Subject field(s)
  • Beverages
CONT

The Japanese drink a probiotic drink called yakult, which is consumed by 24 million people daily.

Français

Domaine(s)
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
CONT

Le groupe EMMI est présent sur le marché allemand avec de nombreux produits novateurs tels que la boisson probiotique Aktifit/Emmifit, le pot de yoghourt Premium etc...

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2000-03-06

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A salt or ester of gallic acid.

CONT

Gallates [are] found in many plants ... Propyl, octyl and dodecyl gallates are legally permitted antioxidants.

CONT

The antioxidant formulations most commonly used in edible products contain various combinations of BHA, BHT, and/or propyl gallate together with citric acid in a suitable solvent. The higher gallates, such as dodecyl gallate, while approved for food use in several foreign countries, are not widely used.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Sel ou ester de l’acide gallique, naturellement présent dans certaines plantes, employé comme antioxydant des graisses alimentaires.

CONT

Les gallates sont utilisés parfois comme antioxydants des graisses, dans le beurre, dans le yoghourt et dans différentes graisses.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 1999-11-10

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Laws and Regulations (Canadian)
  • Food Industries
OBS

Pursuant to the Export and Import Permits Act.

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements fédéraux canadiens
  • Industrie de l'alimentation
OBS

En vertu de la Loi sur les licences d’exportation et d’importation.

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 1999-11-08

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Laws and Regulations (Canadian)
  • Official Documents
  • Cheese and Dairy Products
OBS

Pursuant to the Export and Import Permits Act.

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements fédéraux canadiens
  • Documents officiels
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

En vertu de la Loi sur les licences d’exportation et d’importation.

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 1996-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Opening and Closing Devices (Packaging)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Modes d'ouverture et de fermeture (Emball.)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Bouché ou fermé par une pellicule d’aluminium ou composite.

OBS

cas de certains pots de yoghourt et de barquettes par exemple

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 1993-07-12

Anglais

Subject field(s)
  • Opening and Closing Devices (Packaging)
DEF

In the field of flexible-packaging technology, a seal comprising a membrane of foil, plastic film or else adhered to the top end of a container as a final means of closure (e.g. food trays and yogurt containers) or as an innerseal.

OBS

The term "diaphragm" was taken from the technical documentation supplied in 1986 by REMY, a processing, filling and packaging company located in Dreux, near Paris, France.

Français

Domaine(s)
  • Modes d'ouverture et de fermeture (Emball.)
DEF

Découpe en aluminium mince, pellicule plastique ou complexe servant à la fermeture de récipients. On retrouve ce dispositif employé seul(cas de certains pots de yoghourt et de barquettes par exemple) ou encore en combinaison avec une capsule ou un couvercle.

CONT

Le concept d’opercule prend en compte la structure en feuille du matériau fixé généralement par collage ou soudage sur le contenant lui-même (...)

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 1993-06-09

Anglais

Subject field(s)
  • Opening and Closing Devices (Packaging)
DEF

A peelable closure that comprises a membrane of aluminum foil adhered to the top end of a container used as a final means of closure or as an innerseal.

OBS

All the terms mentioned after "foil seal" and "foil closure" on this record relate to the same concept but we cannot guarantee that they are official expressions.

OBS

The term "foil" was taken from the technical documentation supplied by REMY, a packaging company from France.

Français

Domaine(s)
  • Modes d'ouverture et de fermeture (Emball.)
DEF

Découpe en aluminium mince servant à la fermeture de petits récipients. On retrouve ce dispositif employé seul(cas de certains pots de yoghourt par exemple) ou encore surmonté d’une capsule ou d’un couvercle.

OBS

Le concept d’opercule prend en compte la structure en feuille du matériau fixé généralement par collage ou soudage sur le contenant lui-même (...)

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 1989-06-09

Anglais

Subject field(s)
  • Opening and Closing Devices (Packaging)
DEF

A peelable closure comprising a membrane of aluminum foil adhered to the top end of a container used as an inner seal.

OBS

At the point of use, the membrane is torn or peeled off, and subsequent reclosure is accomplished by the screw cap or snap-on lid that initially protected the membrane against mechanical damage. Such a membrane provides visual evidence of tampering.

Français

Domaine(s)
  • Modes d'ouverture et de fermeture (Emball.)
DEF

Découpe en aluminium mince servant à la fermeture de petits récipients. On retrouve ce dispositif employé seul(cas de certains pots de yoghourt par exemple) ou encore surmonté d’une capsule ou d’un couvercle.

OBS

Le concept d’opercule prend en compte la structure en feuille du matériau fixé généralement par collage ou soudage sur le contenant lui-même (...)

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 1987-07-29

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

Lactobacillus bulgaricus, puissant acidifiant et l'un des constituants de la flore du yoghourt.

Espagnol

Conserver la fiche 27

Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®

© Services publics et Approvisionnement Canada, 2026
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction

Options d’affichage

Changer l'ordre d'affichage des langues officielles du Canada
Affichage des langues non officielles (l'espagnol ou le portugais)
Affichage des définitions, contextes, etc. dans les fiches

En vedette

GCtraduction (accessible uniquement sur le réseau du gouvernement du Canada)

Utilisez ce prototype d’intelligence artificielle pour traduire le contenu du gouvernement du Canada jusqu’au niveau Protégé B inclusivement. Réservé au personnel de certains ministères et organismes.

Outils d'aide à la rédaction

Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.

Lexiques et vocabulaires

Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.

Date de modification :