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ACETANE [1 fiche]

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Fiche 1 2013-05-01

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
CONT

Acetan is ... an anionic polysaccharide with a cellulosic backbone but with a pentasaccharide side chain consisting of alpha-L-Rha-(1->6)- D-Glc-(1->6)-alpha-D-Glc-(1->4)- -D-GlcA-(1->2)-alpha-D-Man-(1->3) linked to every other glucose in the backbone. Acetan, therefore, has a chemical structure closely related to that of xanthan.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
CONT

Le glucomannane a été mélangé à plusieurs autres fibres végétales solubles, parmi lesquelles la gomme xanthane, la carraghénine, l'acétane (polysaccharide) et la pectine de guar pour produire le Promannan®.

Espagnol

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