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ACETATE AMIDON [1 fiche]

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Fiche 1 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Chemical Elements and Compounds
OBS

starch esters - The major organic ester of starch is the acetate. (McNichol et al., Grain Starch Utilization Study, Canadian Wheat Board, Sept. 1972, p. 17)

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Éléments et composés chimiques
OBS

--ester d'amidon (ou de fécule) dans lequel des groupes hydroxyles disponibles de l'amidon ont été estérifiés totalement ou partiellement par des groupes acétyles. [additif no 1, avril 1971]

Espagnol

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