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ACIDE CHLOROGENIQUE [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-03-15
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Beverages
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- chlorogenic acid
1, fiche 1, Anglais, chlorogenic%20acid
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A crystalline acid ... occurring in various plant parts (as coffee beans). 2, fiche 1, Anglais, - chlorogenic%20acid
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Chlorogenic acids ... are produced during roasting by the decomposition of aromatic hydrocarbons. 3, fiche 1, Anglais, - chlorogenic%20acid
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Chemical formula: C16H18O9 4, fiche 1, Anglais, - chlorogenic%20acid
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Boissons (Industrie de l'alimentation)
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- acide chlorogénique
1, fiche 1, Français, acide%20chlorog%C3%A9nique
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
L'acide chlorogénique est le plus important des acides organiques du café vert auquel il communique sa couleur. 2, fiche 1, Français, - acide%20chlorog%C3%A9nique
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
La perte en acide chlorogénique au cours de la torréfaction est [...] de l'ordre de 45 à 65 p. 100. 3, fiche 1, Français, - acide%20chlorog%C3%A9nique
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Formule chimique : C16H18O9 4, fiche 1, Français, - acide%20chlorog%C3%A9nique
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
- Bebidas
Entrada(s) universal(es) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- ácido clorogénico
1, fiche 1, Espagnol, %C3%A1cido%20clorog%C3%A9nico
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Fórmula química: C16H18O9 2, fiche 1, Espagnol, - %C3%A1cido%20clorog%C3%A9nico
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