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ACIDE D-ARABO-ASCORBIQUE [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2001-01-05
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- erythorbic acid
1, fiche 1, Anglais, erythorbic%20acid
correct, voir observation
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- isoascorbic acid 2, fiche 1, Anglais, isoascorbic%20acid
correct, voir observation
- d-erythro-ascorbic acid 2, fiche 1, Anglais, d%2Derythro%2Dascorbic%20acid
correct
- isovitamin C 3, fiche 1, Anglais, isovitamin%20C
correct
- d-araboascorbic acid 3, fiche 1, Anglais, d%2Daraboascorbic%20acid
- saccharosonic acid 3, fiche 1, Anglais, saccharosonic%20acid
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
White to yellowish crystals used as an antioxidant for brines, for cured or dry-salted meats, and in milk, beer, syrups. 2, fiche 1, Anglais, - erythorbic%20acid
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
According to The Condensed Chemical Dictionary, "erythorbic acid" is the trivial name adopted officially for "d-erythro-ascorbic acid", formerly called "isoascorbic acid". 4, fiche 1, Anglais, - erythorbic%20acid
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- acide isoascorbique
1, fiche 1, Français, acide%20isoascorbique
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- acide érythorbique 1, fiche 1, Français, acide%20%C3%A9rythorbique
correct, nom masculin
- acide D-araboascorbique 1, fiche 1, Français, acide%20D%2Daraboascorbique
correct, nom masculin
- acide d-arabo-ascorbique 1, fiche 1, Français, acide%20d%2Darabo%2Dascorbique
nom masculin
- isovitamine C 1, fiche 1, Français, isovitamine%20C
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Cristaux blancs, tirant parfois sur le jaune, utilisés comme antioxydant pour les saumures, salaisons et charcuteries, le lait, la bière, les sirops. 1, fiche 1, Français, - acide%20isoascorbique
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- acide iso-ascorbique
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Aditivos alimentarios
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- ácido isoascórbico
1, fiche 1, Espagnol, %C3%A1cido%20isoasc%C3%B3rbico
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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