TERMIUM Plus®
Par le Bureau de la traduction
Dans les médias sociaux
Consultez la banque de données terminologiques du gouvernement du Canada.
ACIDULANT [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2004-03-09
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- acidulant
1, fiche 1, Anglais, acidulant
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- acidulent 2, fiche 1, Anglais, acidulent
correct
- acidulating agent 2, fiche 1, Anglais, acidulating%20agent
correct
- acidifying agent 2, fiche 1, Anglais, acidifying%20agent
correct
- acid additive 3, fiche 1, Anglais, acid%20additive
correct
- fruit acid 3, fiche 1, Anglais, fruit%20acid
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
An additive that increases the acid content of a food. It acts as a conservative as well and masks some aftertastes. Used in salting, candy, jams, beverages, etc. 4, fiche 1, Anglais, - acidulant
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Also used as preservatives to prevent germ and spore growths that spoil food. 5, fiche 1, Anglais, - acidulant
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- acidulant
1, fiche 1, Français, acidulant
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- acidifiant 2, fiche 1, Français, acidifiant
correct, nom masculin
- agent acidifiant 3, fiche 1, Français, agent%20acidifiant
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Additif ayant pour fonction d'ajouter à l'acidité d'une denrée alimentaire. Il agit en même temps comme conservateur et peut aussi servir à masquer certains arrière-goûts. S'emploie en salaison, en confiserie, dans les confitures, les boissons, etc. 4, fiche 1, Français, - acidulant
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- agent acidulant
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Aditivos alimentarios
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- acidulante
1, fiche 1, Espagnol, acidulante
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Aditivo alimentario de carácter ácido y normalmente orgánico, usado como intensificador del sabor, preservador, tampón, agente para la salazón de carnes, modificador de la viscosidad, etc. 2, fiche 1, Espagnol, - acidulante
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2026
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
GCtraduction (accessible uniquement sur le réseau du gouvernement du Canada)
Utilisez ce prototype d’intelligence artificielle pour traduire le contenu du gouvernement du Canada jusqu’au niveau Protégé B inclusivement. Réservé au personnel de certains ministères et organismes.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :