TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
AIGRE-DOUX [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2007-02-10
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Recipes
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- sweet and sour
1, fiche 1, Anglais, sweet%20and%20sour
correct, adjectif
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Seasoned with a sauce containing sugar and vinegar or lemon juice ... 1, fiche 1, Anglais, - sweet%20and%20sour
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
Fiche 1, La vedette principale, Français
- aigre-doux
1, fiche 1, Français, aigre%2Ddoux
correct, adjectif
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Se d'une saveur à la fois aigre et douce. 2, fiche 1, Français, - aigre%2Ddoux
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1993-04-19
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- sourish
1, fiche 2, Anglais, sourish
correct, normalisé
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Qualifies a product that is slightly sour or slightly acid 1, fiche 2, Anglais, - sourish
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
sourish: Term and definition standardized by ISO. 2, fiche 2, Anglais, - sourish
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 2, La vedette principale, Français
- aigrelet
1, fiche 2, Français, aigrelet
correct, normalisé
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- aigre-doux 1, fiche 2, Français, aigre%2Ddoux
- aigret 1, fiche 2, Français, aigret
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Qualifie un produit légèrement aigre ou légèrement acide 1, fiche 2, Français, - aigrelet
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
aigrelet : Terme et définition normalisés par l'ISO. 2, fiche 2, Français, - aigrelet
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1989-05-09
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Winemaking
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- sour-sweet
1, fiche 3, Anglais, sour%2Dsweet
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- sweet-sour 1, fiche 3, Anglais, sweet%2Dsour
correct
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
The taste of a wine which contains excess acid and is at the same time sweet. sometimes due to the presence of mannitol and lactic acid formed by bacteria. 1, fiche 3, Anglais, - sour%2Dsweet
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Industrie vinicole
Fiche 3, La vedette principale, Français
- aigre-doux
1, fiche 3, Français, aigre%2Ddoux
correct
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Dont la saveur est à la fois aigre et douce. 2, fiche 3, Français, - aigre%2Ddoux
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Saveur à la fois acide et sucrée d'un vin due à la présence d'un sucre anormal (la mannite), d'acide lactique et d'acide acétique produits par une bactérie. 3, fiche 3, Français, - aigre%2Ddoux
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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