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ANTIENZYME [2 fiches]

Fiche 1 2011-12-16

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

an agent that inhibits or prevents the action of an enzyme.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
DEF

Inhibiteur d'enzyme à action directe et spécifique et qui s'oppose à une activité enzymatique donnée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
DEF

Agente que inhibe selectivamente la acción de una enzima.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2003-09-04

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
OBS

Substances which inhibit enzymes and thus prevent fermentation.

Terme(s)-clé(s)
  • antiferment

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
Terme(s)-clé(s)
  • antidiastase
  • antienzyme
  • antidiastases

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria vinícola
DEF

Compuesto capaz de neutralizar una enzima.

Conserver la fiche 2

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