TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
APPERTISER [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2012-02-16
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Preservation and Canning
- Consumer Product Safety
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- sterilize
1, fiche 1, Anglais, sterilize
correct, verbe
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
To subject containers to great heat which renders food free of viable forms of microorganism having public health significance. 2, fiche 1, Anglais, - sterilize
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Conservation des aliments et conserverie
- Sécurité des produits de consommation
Fiche 1, La vedette principale, Français
- appertiser
1, fiche 1, Français, appertiser
correct, verbe
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Traiter un récipient clos par stérilisation à la chaleur. 2, fiche 1, Français, - appertiser
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Conserves appertisées. 1, fiche 1, Français, - appertiser
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
- Seguridad de los productos de consumo
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- esterilizar
1, fiche 1, Espagnol, esterilizar
correct
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Consejos útiles para la conservación de alimentos. Cómo esterilizar. [...] De todas las causas que deterioran los alimentos, la más importante es la de origen microbiano [...]. Es imprescindible lograr una buena higiene para la conservación de alimentos envasados. El lavado de las botellas o frascos se realiza con detergente, empleando hisopos, escobillas u otros utensilios o materiales similares que aseguren una buena limpieza en el interior de los envases. [...] Una vez que los recipientes están bien limpios, se realiza la esterilización de los recipientes antes de envasar los alimentos. Este proceso se efectúa de una forma muy práctica y sencilla, ya que después de llenos los envases, las conservas se someterán de nuevo a tratamientos con calor ya sea la pasterización o la esterilización. 1, fiche 1, Espagnol, - esterilizar
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