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ASSAISONNEMENT CRETONS [1 fiche]

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Fiche 1 2000-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Spices and Condiments

Français

Domaine(s)
  • Épices et condiments
OBS

Cretons : Charcuterie québécoise, semblable aux rillettes. Les cretons se préparent avec des dés d'épaule et de panne de porc, cuits à l'eau avec un oignon piqué d'un clou de girofle et un bouquet garni; la viande est ensuite hachée et mijotée dans son jus.

Terme(s)-clé(s)
  • assaisonnement pour cretons

Espagnol

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