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BEURRE LEGER [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2008-06-20
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- light butter
1, fiche 1, Anglais, light%20butter
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A butter with less butterfat content than normal. 2, fiche 1, Anglais, - light%20butter
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Light Butter is made from pasteurised milk, and is almost always made industrially -- e.g. you won't see it sold at farmer's markets. What makes Light Butter lighter in butterfat is the addition of air and water to replace the butterfat. 2, fiche 1, Anglais, - light%20butter
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
Light Butter in Canada is classed as being between 39% to 60% butterfat by weight. 2, fiche 1, Anglais, - light%20butter
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- beurre léger
1, fiche 1, Français, beurre%20l%C3%A9ger
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le beurre léger renferme 25% de matières grasses de moins que le beurre traditionnel ou la margarine. 2, fiche 1, Français, - beurre%20l%C3%A9ger
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
Beurre léger. Au moins 39 % et au plus 60 % de matière grasse du lait au poids. [Ingrédients autorisés:] Solides du lait, sel, air ou gaz inerte, colorant alimentaire autorisé [...] 3, fiche 1, Français, - beurre%20l%C3%A9ger
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
L'utilisation des termes «light butter» et «beurre léger» représente bien la réalité canadienne. Cependant, en Europe, le beurre léger contient de 39 % à 41 % de matières grasses. 4, fiche 1, Français, - beurre%20l%C3%A9ger
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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