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BIFTECK BRAISER [1 fiche]

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Fiche 1 1985-02-11

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

Produced from any solid muscle derived from primal cuts, reasonably free of tendons, ligaments and membranous tissue. Cubing or delicating or knitting is not permitted.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Préparé à partir de tout muscle solide qui provient des coupes primaires et qui est raisonnablement libre de tendons, de ligaments et de tissus membraneux. La mise en cubes, l'attendrissement, ou le liage ne sont pas autorisés.

Espagnol

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