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BIFTECK HAUT SURLONGE [2 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 1990-03-05

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1984-06-01

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
OBS

Prepared from a Top Sirloin Butt, Boneless with fat cover averaging 1/4" (6mm), not exceeding 1/2" (13mm).

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

Préparé à partir d'un haut de surlonge désossée dont la couche de gras a une épaisseur moyenne de 1/4" [6mm) et n'excède pas 1/2" (13mm).

Espagnol

Conserver la fiche 2

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