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C27H48O10 [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-01-19
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- glyceryl stearate citrate
1, fiche 1, Anglais, glyceryl%20stearate%20citrate
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- monoglyceride citrate 2, fiche 1, Anglais, monoglyceride%20citrate
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A citric salt used as a preservative and chelating agent for fats. 3, fiche 1, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Monoglyceride citrate. Class IV preservative for fats and oils; shortening; monoglycerides and diglycerides; lard ... 4, fiche 1, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
[Composition:] Glycerides, C16-18 mono-, di- and tri-, hydrogenated, citrates, potassium salts. [Or:] Citric acid esters of mono- and diglycerides of natural fatty acids, potassium salt. 5, fiche 1, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
[Also known under the following commercial designations:] Axcol C62; Emulgator I370; Food Additive E472C; Imwitor 370; Tegin C62. 5, fiche 1, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
Chemical formula: C27H48O10 6, fiche 1, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- stéarate de glycéryle citrate
1, fiche 1, Français, st%C3%A9arate%20de%20glyc%C3%A9ryle%20citrate
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- citrate de monoglycéride 2, fiche 1, Français, citrate%20de%20monoglyc%C3%A9ride
nom masculin
- citrate monoglycérique 3, fiche 1, Français, citrate%20monoglyc%C3%A9rique
nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sel de l'acide citrique employé comme conservateur des huiles et autres matières grasses. 4, fiche 1, Français, - st%C3%A9arate%20de%20glyc%C3%A9ryle%20citrate
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Dans le «Lexique de la chimie alimentaire», le terme «citrate monoglycérique» apparaît sous le numéro 641. 5, fiche 1, Français, - st%C3%A9arate%20de%20glyc%C3%A9ryle%20citrate
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Formule chimique : C27H48O10 6, fiche 1, Français, - st%C3%A9arate%20de%20glyc%C3%A9ryle%20citrate
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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