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C48H86CAO12 [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-03-14
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Industries
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- calcium 2-{[2-(octadecanoyloxy)propanoyl]oxy}propanoate
1, fiche 1, Anglais, calcium%202%2D%7B%5B2%2D%28octadecanoyloxy%29propanoyl%5Doxy%7Dpropanoate
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- calcium stearyl-2 lactylate 2, fiche 1, Anglais, calcium%20stearyl%2D2%20lactylate
correct, voir observation
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Stearic acid, ester with lactate of lactic acid, calcium salt; ... Use: To improve the mixing characteristics of flour: to improve whipping and baking properties of dried egg whites. 3, fiche 1, Anglais, - calcium%202%2D%7B%5B2%2D%28octadecanoyloxy%29propanoyl%5Doxy%7Dpropanoate
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
calcium stearyl-2 lactylate: commercial name. 1, fiche 1, Anglais, - calcium%202%2D%7B%5B2%2D%28octadecanoyloxy%29propanoyl%5Doxy%7Dpropanoate
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
Chemical formula: C48H86CAO12 4, fiche 1, Anglais, - calcium%202%2D%7B%5B2%2D%28octadecanoyloxy%29propanoyl%5Doxy%7Dpropanoate
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Industrie de l'alimentation
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- 2-{[2-(octadécanoyloxy)propanoyl]oxy}propanoate de calcium
1, fiche 1, Français, 2%2D%7B%5B2%2D%28octad%C3%A9canoyloxy%29propanoyl%5Doxy%7Dpropanoate%20de%20calcium
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- stéaryl-2 lactylate de calcium 1, fiche 1, Français, st%C3%A9aryl%2D2%20lactylate%20de%20calcium
correct, voir observation, nom masculin
- 2-stéaroyllactylate de calcium 2, fiche 1, Français, 2%2Dst%C3%A9aroyllactylate%20de%20calcium
à éviter, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
stéaryl-2 lactylate de calcium : nom commercial. 1, fiche 1, Français, - 2%2D%7B%5B2%2D%28octad%C3%A9canoyloxy%29propanoyl%5Doxy%7Dpropanoate%20de%20calcium
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Formule chimique : C48H86CAO12 2, fiche 1, Français, - 2%2D%7B%5B2%2D%28octad%C3%A9canoyloxy%29propanoyl%5Doxy%7Dpropanoate%20de%20calcium
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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