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DEGRE ALCOOL ACQUIS [1 fiche]

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Fiche 1 2002-01-08

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
DEF

The alcohol content of a wine.

OBS

In France this figure is used to indicate the amount of alcohol actually present as distinct from that which would be formed if all the residual sugar were fermented.

Terme(s)-clé(s)
  • actual alcohol content

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
DEF

Quantité d'alcool présent réellement dans un vin sans compter celui qui pourrait être produit plus tard par la fermentation du sucre restant encore dans le liquide.

Terme(s)-clé(s)
  • degré d'alcool acquis

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria vinícola
Terme(s)-clé(s)
  • grado de alcohol adquirido
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