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DOSE EFFICACE STERILISATION IRRADIATION [1 fiche]

Fiche 1 2017-03-29

Anglais

Subject field(s)
  • Radiological Physics (Theory and Application)
  • Food Safety
  • Food Preservation and Canning
CONT

Requirement for demonstration of continued effectiveness through periodic testing to verify that the established irradiation sterilization dose remains appropriate for product sterilization.

Français

Domaine(s)
  • Physique radiologique et applications
  • Salubrité alimentaire
  • Conservation des aliments et conserverie
DEF

Dose absorbée appliquée en radappertisation, équivalente à douze fois la dose de réduction décimale du micro-organisme contaminant le plus résistant présent dans le produit.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física radiológica (Teoría y aplicación)
  • Inocuidad Alimentaria
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
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