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DUREE CONSERVATION EMBALLAGE VENTE DETAIL [1 fiche]

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Fiche 1 2018-01-03

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
CONT

The effects of muscle quality ... upon the bacteriology and retail case life of pork chops were determined. Pork loin chops were processed from boneless backs after 90 days of frozen storage at -30 °C.

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
OBS

durée de conservation en emballage de vente au détail : désignation approuvée par le Comité de terminologie d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
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