TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
ESSENCE CUMIN [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-12-20
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemistry
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- caraway oil
1, fiche 1, Anglais, caraway%20oil
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- caraway seed oil 2, fiche 1, Anglais, caraway%20seed%20oil
correct
- carui oil 1, fiche 1, Anglais, carui%20oil
- alcaravea oil 3, fiche 1, Anglais, alcaravea%20oil
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A pale-yellow to colorless liquid that is slightly soluble in water; distilled from the dried fruit of the caraway plant (Carum carvi), the main ingredients being carvone and d-limonene; used in flavors, medicines, soaps, and perfumes. 4, fiche 1, Anglais, - caraway%20oil
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
In addition caraway seed oil is used to flavour some toothpaste, chewing gum, and pharmaceutical preparations. 5, fiche 1, Anglais, - caraway%20oil
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Chimie
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- essence de carvi
1, fiche 1, Français, essence%20de%20carvi
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- huile de carvi 2, fiche 1, Français, huile%20de%20carvi
nom féminin
- essence de cumin 3, fiche 1, Français, essence%20de%20cumin
nom féminin
- essence de caraway 4, fiche 1, Français, essence%20de%20caraway
nom féminin
- huile de cumin des prés 5, fiche 1, Français, huile%20de%20cumin%20des%20pr%C3%A9s
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Huile essentielle, obtenue par distallation des fruits de Carum carvi L., composée principalement de carvone, isomère du thymol. 6, fiche 1, Français, - essence%20de%20carvi
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
L'essence de carvi est incolore ou jaunâtre, à réaction neutre, soluble dans l'alcool, l'éther, le chloroforme et l'éther de pétrole, très faiblement soluble dans l'eau, utilisée comme digestif, diurétique et, dans l'industrie alimentaire, comme aromatisant (liqueurs). 6, fiche 1, Français, - essence%20de%20carvi
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Química
- Aditivos alimentarios
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- aceite de alcaravea
1, fiche 1, Espagnol, aceite%20de%20alcaravea
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- esencia de alcaravea 2, fiche 1, Espagnol, esencia%20de%20alcaravea
nom féminin
- esencia de alcarabea 1, fiche 1, Espagnol, esencia%20de%20alcarabea
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1999-10-12
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Chemistry
- Food Additives
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- oil of cumin
1, fiche 2, Anglais, oil%20of%20cumin
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- cumin oil 2, fiche 2, Anglais, cumin%20oil
correct
- cummin oil 2, fiche 2, Anglais, cummin%20oil
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Volatile oil from fruit of Cuminum cyminum L., Umbelliferae. Constit. 30-40% cuminaldehyde; p-cymene, B-pinene, dipentene. Colorless to yellow liquid.... Almost insol in water; sol in 10 vols 80% alcohol; more sol in stronger alcohol; very sol in chloroform, ether.... Use : Flavoring in Indian curry powder. 1, fiche 2, Anglais, - oil%20of%20cumin
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Chimie
- Additifs alimentaires
Fiche 2, La vedette principale, Français
- essence de cumin
1, fiche 2, Français, essence%20de%20cumin
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Essence de cumin. Liquide incolore ou jaunâtre, [à] odeur de cumin; [à] saveur épicée (...) Soluble dans l'alcool, l'éther, le chloroforme (...) Composition - Aldéhyde cuminique 30-50%, p-cymène, pinène. Préparation - Distillation à la vapeur d'eau du fruit du Cuminum cyminum (Ombellifères) (...) Usages - Parfumerie, condiment, soins dentaires, antiparasitaire (insecticides), savons, liqueurs, thérapeutique (carminatif, antiseptique). 2, fiche 2, Français, - essence%20de%20cumin
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Ne pas confondre avec l'essence de carvi, parfois appelée "essence de cumin". 3, fiche 2, Français, - essence%20de%20cumin
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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