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FARINE BLE DUR [1 fiche]

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Fiche 1 2011-09-20

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Breadmaking

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Boulangerie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Panificación
DEF

Producto elaborado con granos de trigo duro (Triticum durum Desf.) por medio de procedimientos de trituración o molienda en los que se separa la mayor parte del salvado y del germen, y el resto se muele hasta darle un grado adecuado de finura.

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