TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A salt or ester of gallic acid.  2, fiche 1, Anglais, - gallate

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Gallates [are] found in many plants ... Propyl, octyl and dodecyl gallates are legally permitted antioxidants.  3, fiche 1, Anglais, - gallate

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

The antioxidant formulations most commonly used in edible products contain various combinations of BHA, BHT, and/or propyl gallate together with citric acid in a suitable solvent. The higher gallates, such as dodecyl gallate, while approved for food use in several foreign countries, are not widely used.  4, fiche 1, Anglais, - gallate

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Sel ou ester de l'acide gallique, naturellement présent dans certaines plantes, employé comme antioxydant des graisses alimentaires.  2, fiche 1, Français, - gallate

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les gallates sont utilisés parfois comme antioxydants des graisses, dans le beurre, dans le yoghourt et dans différentes graisses.  3, fiche 1, Français, - gallate

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol