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GRILLADE LARD SALE [1 fiche]

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Fiche 1 1991-06-11

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
CONT

Salt pork is cured pork fat. The crisp fried bits of salt pork that remain after the fat has been rendered are delicious in chowders, with greens, and mixed into biscuits.

OBS

scrunchies: Term used in Newfoundland.

Terme(s)-clé(s)
  • grillade

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
OBS

Lard salé coupé en tranches minces qu'on a fait frire.

OBS

oreille de crisse : Expression québécoise.

Terme(s)-clé(s)
  • grillade

Espagnol

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