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GRILLARDIN [1 fiche]

Fiche 1 2022-10-05

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry
  • Hotel Industry
CONT

The grillardin ... is ... responsible for any food that must be grilled. This can include meats, poultry, or even vegetables.

OBS

French terms that describe techniques, dishes and members of the kitchen brigade are well established in the English culinary vocabulary even though English equivalents exist.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration
  • Hôtellerie
DEF

Personne qui s'occupe des cuissons sur le gril, dans un restaurant.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Restaurante (Industria)
  • Hotelería
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