TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Kethiakh is used as a food fish but the various types of fermented fishery products may be used either as food fish or added to stews and soups in very small quantities as a condiment to enhance flavour.  2, fiche 1, Anglais, - k%C3%A9thiakh

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Small-scale processing covers a very variable range of products. ... The major products are Kéthiakh (braised, salted and dried fish), Guedj (fermented and dried fish),Métorah (smoked and dried fish) ...  3, fiche 1, Anglais, - k%C3%A9thiakh

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Term from a Senegalese dialect.  4, fiche 1, Anglais, - k%C3%A9thiakh

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Spécialité sénégalaise, le kétiakh (poisson braisé-séché) est utilisé comme condiment, en association avec les légumineuses (haricots), comme principale source de protéines dans certaines localités à l'intérieur du pays. [...] La préparation du produit braisé, ou kéthiakh, qui se fait à même le sol, nécessite une aire de braisage, un balai pour enlever la cendre, des bassines pour le poisson épluché, des claies de séchage et des bâches ou toiles pour protéger le poisson contre l'humidité ou la pluie.  2, fiche 1, Français, - k%C3%A9thiakh

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Terme provenant d'un dialecte sénégalais.  3, fiche 1, Français, - k%C3%A9thiakh

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol