TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
LACTOSERUM BRUT [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2015-02-19
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
- Animal Feed (Agric.)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- raw whey
1, fiche 1, Anglais, raw%20whey
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- liquid whey 2, fiche 1, Anglais, liquid%20whey
correct, voir observation
- natural liquid whey 2, fiche 1, Anglais, natural%20liquid%20whey
correct, voir observation
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
The raw whey employed in the process should be of good edible quality, such as is produced from the manufacture of cheese or casein. For example, edible quality sweet Cheddar cheese whey gives good results (...). It is obtained by removing the casein and the fat from whole milk to produce an aqueous liquid containing milk sugar, milk albumins and milk salts. 2, fiche 1, Anglais, - raw%20whey
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Whey as produced usually contains only about 7% solids. 2, fiche 1, Anglais, - raw%20whey
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
liquid whey: Often used for this concept, although it may also have a more generic sense when placed in contrast with "dried whey". 3, fiche 1, Anglais, - raw%20whey
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
natural liquid whey: This term is normally used in contrast to terms for whey whose composition has been changed in some manner (e.g., deproteinized whey). 3, fiche 1, Anglais, - raw%20whey
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
- Alimentation des animaux (Agric.)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- lactosérum natif
1, fiche 1, Français, lactos%C3%A9rum%20natif
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- lactosérum brut 1, fiche 1, Français, lactos%C3%A9rum%20brut
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Lactosérum natif et lactosérum concentré. Sous sa forme native, la lactosérum titre, (...) de 60 à 72 p. 1000 de matières sèches, quelquefois à la suite d'une dilution par des eaux de lavage du caillé [...] ou par accident cette teneur peut diminuer jusqu'à 35 p. 1000. 1, fiche 1, Français, - lactos%C3%A9rum%20natif
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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