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LAITERIE [6 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2022-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Establishments
  • Cheese and Dairy Products
  • Collaboration with the FAO
DEF

A place where milk is pasteurized, bottled, and distributed for sale, and where milk products are made.

Français

Domaine(s)
  • Établissements industriels
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Usine où le lait est pasteurisé, embouteillé et mis sur le marché et où des produits laitiers sont fabriqués.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Establecimientos industriales
  • Productos lácteos
  • Colaboración con la FAO
DEF

Lugar o establecimiento en donde la leche o productos lácteos se colectan, manipulan, se procesan y se almacenan, embotellan o envasan, se pasteurizan, esterilizan y se preparan para distribución y consumo humano.

CONT

La planta de lácteos [...] tiene dos zonas de acceso principales que se emplean para el ingreso de materia prima y para la salida de los productos. La leche se ingresa en porongos. La planta cuenta con las siguientes áreas: Sala de proceso con las siguientes zonas: Recepción de leche, tratamiento térmico, pasteurización, homogenización, embolsado, elaboración de quesos, elaboración de yogurt, refrigeración.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2022-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Milking Equipment (Agriculture)
CONT

The milk tank room is used to house the bulk milk tank and related equipment.

Terme(s)-clé(s)
  • milk room

Français

Domaine(s)
  • Traite mécanique (Agriculture)
DEF

[…] local d'une ferme où le lait est entreposé après la traite […]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ordeñadora mecánica (Agricultura)
CONT

Está previsto que la pila y lavamanos de la sala de recepción de la leche desagüe en un bote sifónico dispuesto a tal efecto.

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Fiche 3 2018-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Establishments
  • Cheese and Dairy Products
DEF

A store where milk and milk products are sold.

Français

Domaine(s)
  • Établissements commerciaux
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
DEF

Magasin où l'on vend principalement du lait, des produits laitiers, du fromage et des œufs.

OBS

On écrirait mieux «crèmerie».

OBS

crèmerie : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2010-06-21

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Buildings
  • Milking Equipment (Agriculture)
DEF

A building for the cooling, handling, or bottling of milk.

Français

Domaine(s)
  • Constructions rurales
  • Traite mécanique (Agriculture)
DEF

Lieu où l'on traite le lait à l'échelle industrielle (usine) ou artisanale (ferme).

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2004-04-19

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Establishments
  • Cheese and Dairy Products
DEF

An establishment (often worked on the co-operative or joint-stock principle) in which butter (and cheese) is manufactured on a large scale from milk supplied by a number of producers.

Français

Domaine(s)
  • Établissements industriels
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
DEF

Usine où l'on traite le lait de consommation et où l'on fabrique des produits dérivés, en particulier du beurre et des fromages frais.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 1994-03-01

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
OBS

Résidence du gouverneur général (Rideau Hall).

Espagnol

Conserver la fiche 6

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