TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
LARDOIRE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme externe 2021-03-18
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Compartment – Nomenclature 4.0
- Museums and Heritage (General)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- larding needle
1, fiche 1, Anglais, larding%20needle
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
larding needle: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category. 2, fiche 1, Anglais, - larding%20needle
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Tiroir – Nomenclature 4.0
- Muséologie et patrimoine (Généralités)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- lardoire
1, fiche 1, Français, lardoire
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
lardoire : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières». 2, fiche 1, Français, - lardoire
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1991-02-12
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Kitchen Utensils
- Cooking and Gastronomy (General)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- larding needle
1, fiche 2, Anglais, larding%20needle
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
a long steel implement with a large eye into which strips of fat are threaded to flavor meat, game and poultry. 2, fiche 2, Anglais, - larding%20needle
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
A larding needle is indispensable for larding meat. 3, fiche 2, Anglais, - larding%20needle
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Batterie de cuisine
- Cuisine et gastronomie (Généralités)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- lardoire
1, fiche 2, Français, lardoire
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- aiguille à larder 2, fiche 2, Français, aiguille%20%C3%A0%20larder
nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Ustensile servant à larder les viandes prêtes à cuire. C'est une broche creuse en acier inoxydable, pointue à une extrémité et emboîtée à l'autre dans un manche de bois. On garnit la gouttière d'un bâtonnet de lard et on enfonce la lardoire dans la pièce de viande : quand on la retire, le lard reste en place dans la chair. 3, fiche 2, Français, - lardoire
Record number: 2, Textual support number: 2 DEF
Outil composé d'un manche de bois et d'une tige cylindrique creuse. Utilisée pour passer de part en part des bâtonnets de lard gras dans une pièce de viande. 4, fiche 2, Français, - lardoire
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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