TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
PETRIN MECANIQUE [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2010-09-30
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Industrial Tools and Equipment
- Breadmaking
- Milling and Cereal Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- dough mixer
1, fiche 1, Anglais, dough%20mixer
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
The primary function of the dough mixer, aside from bringing about a homogeneous dispersion of the ingredients, is to mechanically develop the dough gluten by a series of rolling, kneading an stretching actions. 2, fiche 1, Anglais, - dough%20mixer
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology. 3, fiche 1, Anglais, - dough%20mixer
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Outillage industriel
- Boulangerie
- Minoterie et céréales
Fiche 1, La vedette principale, Français
- pétrin
1, fiche 1, Français, p%C3%A9trin
correct, voir observation, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- pétrin mécanique 2, fiche 1, Français, p%C3%A9trin%20m%C3%A9canique
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Appareil industriel composé d'une cuve métallique parfois fixe, parfois rotative, et de bras actionnés mécaniquement, utilisé pour pétrir la pâte à pain [...] 3, fiche 1, Français, - p%C3%A9trin
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Selon le Trésor de la Langue Française Informatisé, le «pétrin» peut être utilisé pour pétrir d'autres produits que la pâte à pain. On ne retrouve pas cette nuance dans le Robert électronique. 4, fiche 1, Français, - p%C3%A9trin
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
pétrin : Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier. 5, fiche 1, Français, - p%C3%A9trin
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Herramientas y equipo industriales
- Panificación
- Molinería y cereales
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- amasadora
1, fiche 1, Espagnol, amasadora
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- amasadora mecánica 2, fiche 1, Espagnol, amasadora%20mec%C3%A1nica
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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