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PROTEINE BASSE VALEUR BIOLOGIQUE [1 fiche]

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Fiche 1 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Biochemistry
DEF

Protein which either lack one or more of the essential amino acids or which supply any of them in amounts too small to support health.

Français

Domaine(s)
  • Diététique
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Biochimie
CONT

Deux protéines de basse valeur biologique peuvent se complémenter si l'acide aminé essentiel qui manque [ou est insuffisant] dans la première n'est pas le même que celui qui manque dans la seconde.

Espagnol

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