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PROTEINE GLOBULAIRE [2 fiches]

Fiche 1 2011-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
  • Biotechnology
DEF

Protein soluble in water, usually with added acid, alkali, salt or ethanol. Roughly so classified are: albumins, globulins, histones, and protamines.

CONT

In globular proteins, disulfide bonds provide conformational stability, although the detailed mechanisms by which these bonds influence not only the stability of native structures but also pathways of folding and unfolding have yet to be defined ... The flexibility of the polypeptide backbone and of the side chains is what enables each globular protein to fold into its characteristic native, or average, structure.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
  • Biotechnologie
DEF

Protéine constituée de chaînes polypeptidiques étroitement repliées en des formes compactes sphériques ou globulaires. La plupart de ces protéines sont solubles dans les systèmes aqueux et diffusent aisément. Elles sont habituellement dans les cellules.

CONT

La myoglobine, la molécule qui stocke l'oxygène dans les muscles, est une protéine globulaire dont les déformations moléculaires jouent un rôle fonctionnel important. Chez les baleines, par exemple, la myoglobine est présente en grande quantité et c'est elle qui permet à l'animal de respirer lorsqu'il plonge.

OBS

Parmi les 2000 enzymes environ connus à ce jour, presque tous sont des protéines globulaires, comme le sont les anticorps, des hormones et de nombreuses protéines possédant des fonctions de transport, comme l'albumine sérique et l'hémoglobine.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencias biológicas
  • Biotecnología
Conserver la fiche 1

Fiche 2 1980-09-01

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
OBS

The [plasma] membrane consists of a double layer of phospholipid molecules with globular protein molecules either embedded in it or associated with its inner or outer surface.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
OBS

Cette membrane [plasmique] est constituée d'une double couche de molécules de phospholipides à laquelle s'ajoutent des protéines globulaires intercalées entre les molécules de phospholipides (...) ou associées à la surface interne ou externe (...)

Espagnol

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