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SAUMON CONSERVES [1 fiche]

Fiche 1 1992-06-29

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

canned: Sealed in cans usu. after sterilization and esp. for commerce.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Les saumons nordiques, et surtout actuellement ceux du Groenland, semblables aux saumons français, sont consommés surtout fumés. Par ailleurs, on trouve du saumon frais du Pacifique, de l'espèce silver, et du saumon en conserve au naturel, en tronçons entourés de leur peau, provenant pour la plupart de saumons canadiens (pink, le plus fin, sockeys ou chum).

Espagnol

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