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STALLE ASSOMMAGE [1 fiche]

Fiche 1 2005-06-02

Anglais

Subject field(s)
  • Slaughterhouses
DEF

A confined area into which animals are driven to effect immobilization.

Français

Domaine(s)
  • Abattoirs
CONT

Il est indispensable de disposer d'un box spécial où l'on insensibilisera l'animal. Au Royaume-Uni, où l'on utilise le pistolet à percuteur, ce box s'appelle «stunning pen» (box d'étourdissement), tandis qu'aux États-Unis, où la plupart des bovins sont étourdis au merlin, on l'appelle «knocking pen» (box d'assommage). Ainsi, l'animal peut passer directement de l'étable de repos à la salle d'abattage sans être exposé à la vue d'un animal tué ou des opérations d'abattage et d'habillage.

OBS

Pluriel : des box.

OBS

box (pl.) : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).

Espagnol

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