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STOCKINET [1 fiche]

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Fiche 1 1994-06-29

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Slaughterhouses
DEF

A tubular, openly-woven cloth material used to contain meat during processing, especially smoking, or to protect it during transportation.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Abattoirs
DEF

[...] manchon de tissu en coton tricoté, se fermant aux deux extrémités par un élastique; il convient comme emballage de renforcement pour les emballages de cellophane; il peut être réemployé après lavage.

Espagnol

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